Juba ammustest aegadest on inimesed pidevalt otsinud õiget eluviisi, mis ei suuda mitte ainult hoida inimeste tervist ideaalsel tasemel, vaid ka ravida kõiki haigusi, pikendades seeläbi õnneliku siin maa peal viibimise aastaid. Kuid seni pole keegi suutnud leida skeemi, mida võiks nimetada "imerohuks". Toortoitlased arvavad aga teisiti ja mõjuval põhjusel ...
Kuid enne toortoidu dieedi "metsikusse" süvenemist defineerime esmalt, mis on toortoidu dieet.
toortoidu dieet- See on dieet, mis hõlmab ainult toortoidu söömist. Kõige tavalisem toortoidudieet on aga vegan toortoidudieet (täielikult taimne dieet).Paljud toortoitlased peavad seda dieeti ainsaks vastuvõetavaks ja erakordselt õigeks ning võrdsustavad selle seetõttu inimese “spetsiifilise toitumisega”. Paljud sellega ei nõustu – see ilmneb tõsiasjast, et enamiku maakera rahvaste rahvusköögid on "küllastunud" kala-, liha-, muna- ja piimatoodetest valmistatud roogadest. Kuid nagu ütleksid toortoitlased: "See on nende probleem!" Ja neil oleks õigus.
Mida saab toortoidu dieedil süüa ehk Mida söövad toortoidulised?
Vastusega neile kahele küsimusele algab tegelikult iga toortoitlase lugu, aga ka tema uus suhe kogu oma keskkonnaga. Sest äsja vermitud vegan toortoidudieedi "adeptid" teevad kiiresti kindlaks, mida nad võivad süüa ja mida mitte. Kuid kõigil teistel on äärmiselt raske aru saada, mida toortoitlased süüa võivad. Seetõttu tuleb teha pikka ja valusat "kasvatustööd", selgitades, mis on mis ja miks...
Olgu kuidas on, aga vegan toortoidu dieedi piire defineerimata on võimatu. Seetõttu määratlegem need võimalikult selgelt.
Toidud, mida võite süüa vegan toortoidu dieedil:
- Kõik kuumtöötlemata taimsed toidud (üldiselt peetakse kuumust üle 42-45°C, kuna sellel temperatuuril hakkab valk hüübima ja ensüümid surevad)
- Mesi ja selle derivaadid (vaieldav, kuid paljud toortoitlased kasutavad neid toiduna)
- Kääritatud taimsed toidud nagu hapukapsas ja taimeteed (jällegi vaieldav)
- Sool, sooda
- Taimeõlid
- Salatid
- Koogid
- koogid
- "piimatooted" (seemnetest ja pähklitest)
- võileivad
- kõrvalroad
- kui algajal toortoitjal on probleeme toortoidu seedimisega (fruktoositalumatus, elutähtsate ainete puudumine siseorganid jne.)
- liiga väike kehakaal (kuna puhastamine aitab peaaegu alati kaasa täiendava kaalulanguse)
- toortoitlase toitumine on absoluutselt tasakaalustamata (näiteks inimene sööb praktiliselt ainult pähkleid või ainult õunu ja banaane)
- kui toortoidule üleminekul puudub täielikult arusaam vähemalt minimaalsest arusaamisest kehas toimuvatest protsessidest
- lisage dieeti "rohelised smuutid", mis koosnevad igasugustest rohelistest ja puu- või köögiviljadest, muutmata samal ajal ülejäänud dieeti
- asendada üks toidukord toore taimse toiduga (hommikusöök)
- asendada mõni muu söögikord puuviljade, köögiviljade või pähklitega (õhtusöök)
- täisväärtuslik toortoidu dieet harvaesinevate toodete lisamisega dieedile, mis on "jube, nagu soovite"
- terviklik ja täiesti toores vegan toitumine
See on ammendav loetelu toitudest, mis sobivad toortoidu dieediga, kuid esimene punkt tuleb dešifreerida.
Kõik taimsed toidud hõlmavad mitte ainult terveid puuvilju, marju, köögivilju, teravilju, erinevate söödavate taimede seemneid, pähkleid, lehti, varsi ja juuri, vaid ka roogasid, mida neist saab valmistada (ilma keetmiseta!):
Loomulikult tundub, et kõiki loetletud roogasid ei saa valmistada ilma keetmise, praadimise või äärmisel juhul hautamiseta. Kuid kõik see toortoitlased küpsetavad tõesti ilma kuumtöötlemiseta, samuti ilma piimatoodete, munade, liha, kala ja linnuliha lisamiseta!
Ehkki toortoitlased peavad end piirama, ei tundu õige lähenemise korral piirangud sugugi nii väljakannatamatud ja hirmutavad, kui kõrvalseisjale võib tunduda. Loomulikult on tunda teatud ebamugavust (vähemalt alguses), sest traditsioonilist kööki on kulinaarspetsialistid sajandeid täiustanud, et muuta toit tõeliseks naudinguks. Ainult väga harva mõtlesid need samad kokad sellele, kuidas valmistada roogasid mitte ainult maitsvaid, vaid ka tervislikke ...
Toortoidu dieedi eelised
Vegan toortoidu dieet on inimestele kasulik eelkõige seetõttu, et see võimaldab puhastada keha kõikvõimalikust prügist, mis on sellesse kogunenud paljude aastate jooksul meie elust. Toksiinid, antibiootikumid, raskmetallide soolad, lima, kivid (kõikjal), kolesterool, liigne valk ja muud meie keha anorgaanilised saasteained – kõik see lahkub toorest taimset toitu süües inimese kehast suurepäraselt.
Viimase sajandi jooksul on tehtud mitmeid katseid luua haiglaid, mis ravivad vähihaigeid vegan toortoiduga. Tõsi, tänaseni pole ametlikult säilinud ühtegi sedalaadi asutust. Miks? Ja kellele see rohkem meeldib ... Kas toortoidu dieet on šarlatanism või toortoidu dieet on kohutav tervendav jõud, mis võib kergesti hävitada enamiku farmaatsia- ja toiduainetööstusest, sest sellega saab inimesi tasuta terveks ravida.
Loomulikult ei suuda toortoidu dieet ravida kõiki ja kõiki ning isegi mitte igast ebaõnnest. Mõnel inimesel pole lihtsalt täielikuks paranemiseks piisavalt aega (näiteks onkoloogia viimane etapp metastaasidega või peritoniit). Lisaks ei suuda ükski dieet toime tulla enamiku sünnidefektide ja geneetiliste haiguste tüüpidega (kuigi võib-olla on ka erandeid), samuti traumatoloogiaga. Kuigi mis tahes kudede taastumine toortoidu dieedil (õige lähenemisega) on mõnevõrra kiirem.
Muidu võib vegan toortoidu dieeti pidada väga-väga tõhus abinõu mis tahes haiguse, sealhulgas südame-veresoonkonna haiguste, onkoloogia (varajases staadiumis), funktsionaalsete seedeprobleemide vastu, nahahaigused(psoriaas, dermatiit), bronhopulmonaarsed vaevused, allergiad ja muud haigused kuni psüühikahäireteni.
Lisaks eraldavad toortoitlased tohutul hulgal energiat, mida keha kasutas traditsioonilise toidu seedimiseks.
Toortoidu dieedi kahjustus
Toortoidu dieet võib aga tuua ka kolossaalset kahju. See on kõige tõenäolisem järgmistes olukordades:
Lisaks on toortoidu dieet ise täis B12-vitamiini puudust. Vastasel juhul kogevad toortoidu dieedi kahju inimesed, kellel pole piisavalt teavet selle kohta, mida, millal ja mis kogustes süüa. Vaatamata toortoitlaste jutule, kes väidavad, et võid süüa nii palju kui tahad ja millal tahad.
Nii näiteks halveneb enamikul toortoitlastel hambaemail (sagedasest närimisest ja suuõõne ebaõigest hooldamisest), luud muutuvad õhemaks (valgutoodete kuritarvitamisest), nahk kuivab (ebapiisava veetarbimise tõttu. keha esmane puhastamine toksiinidest) jne d.
Kui võtta arvesse kõiki neid omadusi, siis toortoitlastel on harva probleeme.
Toortoit kehakaalu langetamiseks
Vegan toortoidu dieet soodustab kindlasti kaalulangust. Pealegi kaob kaal väga kiires tempos – esimestel kuudel 5-7 kilogrammi (olenevalt algkaalust). Sel ajal toimub kaalulangus peamiselt liigse vee eemaldamise tõttu.
Ideaalis juhtub see nii. Inimene võib aga oma fanaatiliste ideede, teadmiste puudumise või mõne muu emotsionaalse ja intellektuaalse faktoriga ideaalset varianti oluliselt korrigeerida ja saada kas liigse kõhnuse või ülekaalu.
Kust alustada?
Kõige parem on alustada järk-järgult, sest järsk üleminek toortoidule on täis tõsiseid puhastusprotsesse, mille tulemusena täitub inimese veri mürkainetega, mida organism on seni rasvkoesse talletanud.
Noh, meisterdage muidugi toortoidu kööki. Lõppude lõpuks peaks isegi kõige rangem ja tervislikum dieet olema maitsev!
Toortoidu menüü pole sugugi napp toodete kogum, nagu arvab enamik inimesi, kellel pole elustoitumisest õrna aimugi. Need inimesed avastavad palju uusi maitseid ja roogasid. Seega on toortoitlase toitumine mõnevõrra mitmekesisem kui traditsiooniline.
Kui inimesed saavad teada, et ma ei söö loomseid saadusi, hakkab neil minust kahju: nad ütlevad, vaeseke, mida sa sööd? Kas istud samadel pottidel? närima? Ja muidugi ka teraviljadel, aga nendel, millest traditsiooniliselt söövad inimesed pole isegi unistanud, ja ma valmistan porganditest imelisi roogasid.
Aastate jooksul, mil ma olen olnud "teadmises", olen avastanud nii palju ebatavalisi tooteid, uusi maitseid, huvitavaid kombinatsioone, et võib-olla ei saa minu toitumist nimetada kasinaks. Muide, lihasööjad võtavad minu käest sageli retsepte nende roogade jaoks, mis on minu pere jaoks igapäevaseks saanud.
Toortoidu dieet on hoopis teine maailm, milles pole kohta transrasvadel, keemilistel lisanditel, termofiilsel pärmil ja muudel gastronoomilistel nippidel, mida toidutootjad tänapäeval kasutavad.
Tervislik eluviis, ratsionaalne toitumine, teadlik käitumine ja austus oma keha vastu – sellel see süsteem põhineb. Ja ka need on ebatavalised, mida leiate Sunny Mintist.
Mida siis toortoitlased söövad? Millist dieeti sa päeva jooksul järgid? Kas nad täiendavad oma menüüd toitainetega? Arutame selle koos välja.
Kuivatatud puuviljad
Kuivatatud puuviljad tuleb hoolikalt valida. Olen seda toiduainete kategooriat oma vitamiine ja mineraalaineid käsitlevates artiklites sageli maininud. Rääkisin ka sellest, kuidas valida õigeid kuivatatud puuvilju - need peaksid olema koledad, matid, väga kuivad ja kokkutõmbunud. Siis on tõenäoline, et neid pole keemiliselt töödeldud nagu neid ilusaid, läikivaid kuivatatud puuviljapoolikuid. Siin on minu tervisliku toitumise nimekiri. Sellele lisaksin ka ülalmainitud esimese külmpressimise rafineerimata taimeõlid (camelin,
Teen ettepaneku võtta mõned ülaltoodust kokku ja väljendada lühidalt iga päeva tervisliku toitumise aluseid. Võib-olla suudate varsti kujundada endale tervisliku toitumise nädalaks, kuuks ja kogu ülejäänud eluks!
- Hommikusöök: puuviljad algsel kujul või salati, viilutatud, smuuti, värske mahla, rohelise kokteili kujul.
- Lõunasöök: roheline smuuti, peotäis idandatud pähkleid või seemneid, puuvilju.
- Õhtusöök: soola ja võiga maitsestatud soe idandatud teraviljapuder või magus eluslinaseemnepuder või soe idandatud oa-kreemsupp.
- Pärastlõunane suupiste: idandatud seemned, pähklid.
- Õhtusöök: salat värsketest köögiviljadest, muljetavaldava koguse rohelistega, soola ja esimese külmpressimise rafineerimata taimeõliga.
Et näha, kui lihtne, maitsev ja tervislik see on, pole sugugi vaja kohe ja pöördumatult paadunud toortoitlaseks saada. Neid imelisi roogasid võivad süüa kõik! Vaata lähemalt seda liiki toitumine, proovige paastu ajal toortoidu dieeti või korraldage kord nädalas toortoidu paastupäev. Olen kindel, et märkate tulemusi peaaegu kohe. See kergustunne on võrreldamatu!
Ja lõpuks nõuanne algajatele toortoitlastele: alguses, kui keha hakatakse looma elusaid taimseid toite sööma, ärge piirake end selle kogusega rangelt. Kuigi see sul ei õnnestu, sest “Onu Zhora” tuleb sinu juurde 😀 Ja kui ta sinust maha jääb ja su isu rahuneb, siis kasuta kahe peopesa põhimõtet, millesse peaks mahtuma meie ühekordne toiduportsjon.
Kuid sel ajal, kui hakkate toorelt sööma, sööge nii palju kui soovite, isegi kui need portsjonid näevad välja nagu elevandi lõunasöök. Mis siis ikka, aga sa ei lähe lahti, ära astu tagasi ja õpi aja jooksul oma keha küllastama väiksemate koguste elava toiduga.
Puuviljad ja marjad
Marjad ja puuviljad on iga toortoitlase lemmikmaius. Iga endast lugupidav puuviljatoitlane ütleb teile, et see konkreetne tootekategooria on looduse poolt inimese jaoks loodud. Otsustage ise: tuleb lihtsalt käsi välja sirutada ja puu otsast, aga põõsast noppida. Parimal ajal ei vajanud neid isegi pesta – pühkige need riietele (muidugi välja arvatud õrnad marjad) ja ongi valmis, sööge terviseks!
Tõepoolest, puuviljade ja marjade mitmekesisus annab meile tervise. Just see taimne toit sisaldab normaalseks eluks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks leelistavad marjad ja puuviljad meie keha, säilitades selle normaalse happe-aluse tasakaalu.
Isegi need inimesed, kes on tervislikust toitumisest kaugel, lubavad end magustoiduks puuviljadega ja teevad muide jämeda vea. Mitte mingil juhul ei tohi puuvilju tarbida pärast rasket sööki, vastasel juhul põhjustavad need kehas ainult mädanemis- ja käärimisprotsesse.
Puuvilju ja marju on kõige parem süüa teistest toodetest eraldi, iseseisva roana ja eelistatavalt hommikul.
Miks esimeses? Sest need annavad kehale energiat. Omades valdavalt magusat maitset, varustavad nad meie keha selle jaoks väärtusliku glükoosiga. Lisaks on Ayurveda (iidne India eluteadus) kohaselt puuviljad päikeselised toidud, mis tuleb enne kivinemist seedida.
Õhtul süües võivad need seedimisprotsessi häirida. Pealegi, miks sa tahaksid enne magamaminekut energiline olla? Toortoitlased on reeglina need inimesed, kes proovivad lisaks õige toitumine tervislikuks eluks jälgi ka loomulikke biorütme ehk mine varakult magama ja tõuse koos esimeste kukkedega.
Muidugi, kui lähete järsku ööklubisse (huvitav, kas sellise formaadi toortoiduasutused on juba olemas?), siis keemiliste energiajookide purgi asemel on parem juua rohelist kokteili.
Puuvilju võid süüa hommikusöögiks algsel kujul, võid valmistada puuviljalõike ja salateid või segada neid blenderis ürtide ja veega. Ja saad kasuliku energiakokteili.
Ja kui sellist imejooki rohkem valmistada, siis saab osa hermeetiliselt kaanega klaaskolbi pakkida ja kontorisse kaasa võtta. Kas kujutate ette, et roomate hommikuti poolunes mööda tänavat prillidega ja olete kõik nii kerged, energilised, rõõmsameelsed ja isegi roheline smuuti käes? Suurepärane? 😉
Tervisliku eluviisi õige toitumine peab tingimata hõlmama seda tootekategooriat. Nii nagu rohelised, sisaldavad ka köögiviljad jämedaid kiudaineid, vitamiine, mineraale ja seetõttu mitte ainult ei küllasta meie keha väärtuslike toitainetega, vaid puhastavad selle ka prahist.
On isegi selline kuulus salat "Metelka", mille abil eksperdid soovitavad igapäevasest paastust välja tulla - see on porgandi segu ilma soola ja kastmeta.
Usun, et toortoitlased ei peaks piirduma ainult looduslike, rafineerimata külmpressitud taimeõlide kasutamisega - nii mitmekesistad oma menüüd ja varustad keha vajalike rasvadega, mida mujalt saada pole.
Köögiviljadest saab valmistada palju maitsvat ja tervislikku: loomulikult salateid, aga ka suppe, suppe, smuutisid, mahlu, rulle, kastmeid. Ja kõik see, pange tähele, on toores – tervisliku toitumise elustoit.
Teraviljad
Seal on terved elusad teraviljad! Nii jõuamegi teraviljani, mis traditsioonilise toidupüramiidi järgi peaks olema toitumise aluseks. Toortoitlase päev muidugi sisaldab, aga seda tarbitakse väiksemates kogustes kui kõiki eelpool loetletud tooteid.
Kui soovite saada toortoitlaseks, kuid arvate, et kannatate ilma tavaliste teraviljadeta, ei takista keegi teil neid uusi, kasulikumaid sorte omandamast.
Õppige nisu idanema (kuigi see on tegelikult seeme, mitte teravili) ja seejärel katsetage sellega.
Isiklikult nautisin oma talvise toortoidu dieedi ajal rohelisi tatraidusid koos. Pealegi ei pesnud ma neid sellest tarretisesarnasest viskoossest vedelikust, mis leotamise käigus tekib. Sellest sai maitsva ja rahuldava eine!
Toortoidu dieedi algfaasis võite süüa isegi sooja teravilja - jahvatage idud segistis väikese koguse sooja veega (mille temperatuur ei ületa +42 ° C), maitsestage rafineerimata taimeõliga. ja söö oma terviseks!
Või siin on veel üks lihtne ja levinud eluspudru tüüp – linaseemnepuder. Selle valmistamiseks vajate: kohviveskis jahvatatud linaseemneid, soe vesi, milles need soovitud konsistentsiks paisuvad, ja kartulipudrus püreestatud banaan. Magusaks võib lisada ka rosinaid ja puistata kogu see hiilgus kookoshelvestega. Selline puder küllastab teid 3-4 tundi ja annab teile vajalikud rasvad, samas ei mürgita keha kõrvalmõjudega!
Neid teravilju on kõige parem süüa lõuna ajal – need on väga maitsvad, kuid samas kergesti seeditavad. Peale portsu rohelist tatart ega sind magama ei tõmba, aga kõht ennast näljase korinaga meelde ei tule.
Muide, dieet tervisliku toitumise, mis pole veel muutunud toortoidu dieediks, võib sisaldada ka selliseid maitsvaid ja tervislikke roogasid. Uskuge mind, sama palja kaera maitse on täiesti erinev tavaliste helveste omast - elavam, säravam, küllastunud.
Seemned ja pähklid
Pähklid ja seemned küllastavad eriti toortoitlaste kõhtu. Soovitan tungivalt osta neid tooteid nii kesta kui ka koorega – nii kaitsed oma keha tuumade ja hallituse võimaliku keemilise töötlemise eest.
Lisaks tuleb kõike, mille olete kestadest ja koortest eemaldanud, mitu tundi vees leotada ja veelgi parem - idandada. Teid üllatab, kui mahlased ja maitsvad need olla võivad, sest oleme harjunud neid sööma kuivalt ja pealegi praetult.
Seemned ja pähklid on toortoitlasele väärtuslik taimse valgu allikas, mis on idanedes suurepäraselt seeditav.
Selle toidusüsteemi kogenud esindajad valmistavad nende põhjal imelisi toortoidukooke, küpsetisi, maiustusi, kreeme, veganpiima, taimset kodujuustu ja isegi majoneesi, mis osutub palju maitsvamaks kui poest ostetud. Ja seal on ka suurepärane ja rahuldust pakkuv urbech! Ja seda kõike ilma grammi või värvainetega asendajateta!
Olgu kuidas on, kõik õpitakse praktikas. Olles toortoitlane, vältisin peaaegu kõiki kaunvilju, välja arvatud ja, mille avastasin elustoidu pealt. Muide, paljud traditsioonilist dieeti järgivad inimesed ei tea isegi kahe viimase toote olemasolust.
Üllatusega avastasin, et leotatud ja idandatud mungoa väikesed piklikud terad on maitselt peaaegu võimatu eristada värsketest rohelistest hernestest, mida müüakse suvel kaunadena ja mida ma lapsepõlvest nii väga armastan!
Mitu tundi puhtas vees lebanud pähklid suurenevad mitu korda ja muutuvad krõbedaks nagu pähklid. Taimetoitlased armastavad sellest toorest kotlette küpsetada ja toortoitlased kasutavad kikerherneid sageli toeka toiduna.
Vastake küsimusele: "Mida söövad toortoitlased?" pole nii lihtne, kui esmapilgul tundub. Toortoidu dieedi praktika on üsna keeruline, erinevad suunad viitavad erinevatele toitumispiirangutele.
Aga üldiselt võib toortoitlaste menüü olla päris mitmekesine. Pealegi peab see nii olema - vastasel juhul ei saa inimene lihtsalt kogu vajalikku kasulike ainete, vitamiinide ja mikroelementide komplekti.
Toortoidu dieedi tüübid
Toortoidu dieet on toitumispraktika, mis võimaldab süüa ainult toortoitu, st neid, mida ei ole kuumtöödeldud. Toortoitlaste uskumuste kohaselt põhjustab iga toidu kuumutamine temperatuurini üle 40 °C ensüümide hävimise. Selline toit lakkab olemast "elus" ja seda ei saa tarbida.
Toortoidu dieet on spetsiaalne toidusüsteem, mille puhul võib toidus kasutada ainult värskeid tooteid.
Toortoitlase toitumine sõltub suuresti sellest, millisesse suunda toortoitlane kuulub:
- Monotroofne toortoidu dieet on üks piiravamaid sorte. Ühe toidukorra ajal saavad monotroofsed toortoitlased süüa ainult ühte tüüpi toitu. Samal ajal tehakse toitainete imendumiseks toidukordade vahele tingimata lüngad.
- Mittemonotroofne toortoidu dieet, erinevalt eelmisest sordist, võimaldab ühe toidukorra ajal kasutada erinevaid toiduaineid. Kuid nende segamine ei ole soovitatav.
- Toortoidu segadieet on toitumispraktika, mille käigus saate termiliselt töötlemata toiduaineid mis tahes viisil kombineerida. Tänu sellele võivad segatoortoitlaste toidulaual olla sellised road nagu supid, burgerid, salatid, rullid jne.
- Fruitarism on üks radikaalsemaid toortoidu toitumise liike. Lubatud on ainult puuviljad ja marjad (isegi mitte rohelised, pähklid jne).
Loe ka:
Kui palju suhkrut on klaasis mahlas? Iseseisev uuring
Rääkides allpool, mida toortoitlased söövad, keskendume eelkõige “klassikalisele” toortoidudieedile, mis ei sisalda rangeid piiranguid.
Lisaks toortoidule sisaldab nende dieet ka teravilju.
Mida toortoitlased söövad: toodete loetelu
Nüüd analüüsime, mida toortoitlased süüa saavad. Peamised lähenemisviisid on selged: toit peab olema "elus", st seda ei tohi kuumtöödelda.
Tarbimiseks lubatud toodete loetelu on ulatuslik:
- Marjad ja puuviljad on dieedi aluseks (kuni 50% mahust). Sisaldab kiudaineid, suur hulk vitamiinid ja mineraalid. Kasutatud värskelt ja kuivatatult. Kõrge temperatuuri mõjul kuivatatud kuivatatud puuviljade kasutamine ei ole lubatud.
- Köögiviljad - kuni 35% kogu toidust (sh rohelised). Ideaalis, kui need on oma aias kasvatatud köögiviljad, kasutades minimaalselt mineraalväetisi, stimulante ja muid kemikaale. Toortoitlased eelistavad süüa köögivilju koos koorega, sest see sisaldab enamikku bioloogiliselt aktiivseid aineid.
- Kaunviljad ja teraviljad – sisaldavad suures koguses valke, rasvu ja süsivesikuid. Parem on kasutada ettevaatusega, idandatud kujul.
- Pähklid on rasvhapete ja mõnede mikroelementide allikas. Neil on märkimisväärsed kalorid. Maksaprobleemide korral tuleks pähkleid tarbida piiratud koguses.
Iga aastaga termiliselt töötlemata toidu pooldajate arv ainult kasvab.
- Õlid - lubatud on kasutada neitsitaimeõlisid, mida ei ole kuumtöödeldud.
- Seened - ainult need, mida saab süüa toorelt ilma keha kahjustamata. Meie laiuskraadidel on need eeskätt šampinjonid ja austerservikud.
Mis puudutab jooke, siis toortoitlaste toitumises on esikohal puhas vesi(eelistatav on arteesia - seda pole vaja desinfitseerimiseks keeta). Võite kasutada ka värskelt pressitud mahlu, ürditõmmiseid soojas (mitte kuumas!) vees.
On mõningaid aspekte, mida tuleb eraldi mainida:
Loe ka:
Kiirtoidurestoranide ja toidutootjate 7 peamist saladust
- kas toortoitlased söövad juustu? – Ei, juustu, kodujuustu ja muid piimatooteid ei soovitata kasutada. Asi on selles, et selliste toodete tööstuslikul tootmisel desinfitseeritakse tooraine kõrgel temperatuuril. Mõned toortoitlased teevad erandeid omatehtud kodujuust ja juust, kuid see on haruldus;
- kas toortoitlased söövad liha? "Ei, täpselt nagu juustuga." Ja siin pole mõtet mitte ainult kuumtöötlemise lubamatus, vaid ka toortoidu dieedi ideoloogia, mis on lähedane eetilisele taimetoitlusele. Kui toortoitlane sööb liha või kala (sama sashimi), siis suure tõenäosusega ei jaga ta toortoidu dieedi eetilisi eeldusi, vaid lihtsalt muudab oma dieeti.
Eemaldage oma toidust liha ja kala
Toortoidu dieet talvel
Neil, keda huvitab vaid toortoidudieedi praktiseerimine, tekib sageli küsimus: mida söövad talvel toortoitlased? Jah, külmal aastaajal, eriti troopikast kaugel asuvates piirkondades, väheneb toortoitlase toitumine oluliselt.
- Talvel vähendatakse köögiviljade ja puuviljade osakaalu toidus, kuid mitte miinimumini. Eelistada tuleks tsitrusvilju, samuti pika säilivusajaga juur- ja puuvilju.
- Hapukapsas on vitamiinirikas ja samas väga maitsev. Just külmal aastaajal võib seda tarbida suurtes kogustes.
- See võib hõlmata ka merevetikaid – pruunvetikat. Kui see on korralikult küpsetatud, võib see olla väga maitsev. Lisaks sisaldab see joodi ja muid meie kehale vajalikke elemente.
Toortoitumine on spetsiaalne toitumissüsteem, mis aeglustab kõiki vananemisprotsesse ja aitab kaasa liigsete kilode pehmele kaotamisele.
- Seemned, pähklid ja kuivatatud puuviljad aitavad kompenseerida vitamiinipuudust.
- Nisuidud ja muud idandatud teraviljad on asendamatud toitainete ja vitamiinide allikad. Kui suvel saab ilma nendeta hakkama, siis talvel peab toidus olema idandatud teravilja- või kaunviljadest valmistatud putru.
Loe ka:
Mis on lihtsad (kiired) süsivesikud? Dieetoloogia põhialused
Kui ülalkirjeldatud põhimõtted pakuvad teile huvi ja plaanite järgida toortoidu dieeti, peaksite järgima järgmisi soovitusi:
- Valmistage ette teoreetiline: uurige vastuvõetavate toitude nimekirja, uurige, mida toortoitlane talvel, kevadel ja sügisel sööb, tutvuge populaarsete retseptidega.
- Valige optimaalne toortoidu dieedi vorm.
Paljud inimesed kardavad üle minna uuele elustiilile, sest kardavad, et toortoidu menüü on üsna piiratud.
- Alustage dieedi muutmist järk-järgult. Esimesel etapil jätke välja kuumtöödeldud lihatooted, seejärel köögiviljatoidud, seejärel teed ja keetmised. Ärge kiirustage, laske kehal uuendustega kohaneda.
- Mõelge ette, kuidas te valgupuuduse probleemi lahendate. Siin aitavad merevetikad, idandatud kaunviljad jne.
- Mitmekesistada oma dieeti. Mida rohkem tooteid sellesse lisate, seda väiksem on vitamiinide ja mineraalainete puuduse oht.
- Tervise taastamiseks või ülekaalulisuse vastu võitlemiseks pole midagi halba, kui harjutate perioodiliselt toortoidu dieeti.
Lisaks peaksid nii algajad kui ka kogenud toortoitlased olema oma keha seisundi suhtes tähelepanelikud. Kui ilmnevad esimesed haigusnähud, peate kvalifitseeritud meditsiinilise abi saamiseks pöörduma spetsialistide poole.
Järeldus
Nagu näha, pole raske välja mõelda, mida toortoitlased söövad: toodete nimekirjas on kümneid ja sadu esemeid. Seega on siinkohal põhiülesanne tasakaalustatud toitumise koostamine - ainult sel juhul on toortoidust kasu kehale ja see aitab kaasa selle loomulikule paranemisele!
Tere mu kallid lugejad!
Nagu lubatud, kirjutan teile uuesti. Artiklis "" oleme üksikasjalikult analüüsinud toortoidu toitumise üldpõhimõtteid. Mida toortoitlased söövad, on tänase artikli teemaks lubatud toitude loetelu.
Toortoidu dieedil kui toidusüsteemil on üsna mitmekesine menüü. Ja isegi kõige lihtsamast toidust, mida emake loodus meile annab, saate valmistada maitsvaid roogasid. Toodete loetelu, mida toortoitlastel on lubatud süüa, on üsna suur. Ma ei tea, kas võin millestki ilma jääda. Aga ma proovin ja mis kõige tähtsam, panen kindlasti tähele.
Kõiki toortoitlastele mõeldud tooteid saab osta tavapoest, supermarketist või turult. Veebipoodidest saate neid osta ka kodust lahkumata. Näiteks edasi iherb.com.
Puuviljad ja marjad on iga toortoitlase toitumise aluseks. Nad ei lae mitte ainult energiaga, vaid ka positiivselt, kuna sisaldavad glükoosi ja kasulikke vitamiine.
Puuvilju ja marju ei tohi kuidagi töödelda. Kõik süüakse toorelt. Protsent toidu kogumahust on 50%.
Hiljuti lugesin siit - teadlased on tõestanud, et kõige suurema koguse vitamiine saame värskelt korjatud juur- ja puuviljadest. Pikali olles sisaldavad nad juba vähem vitamiine. Seetõttu pooldan kogu oma kätega seda toortoidu dieedi lõiku! Jah, ja ma soovitan kõigil süüa iga päev 2-3 puuvilja. Ja suvel on parem mitte oma aeda leida 🙂
Otsustasin koostada ligikaudse nimekirja, mida saate printida. Ja sellise nimekirjaga võite julgelt kõndida poodi, supermarketisse või turule.
Puuviljade nimekiri on lõputu. Kuivatatud puuviljad aitavad ka teie keha heas seisukorras hoida. Kuivatatud datlid, ananassid, õunad, pirnid, ploomid, rosinad, kuivatatud aprikoosid. Peamine reegel on kuivatatud puuviljade loomulik kuivatamine vabas õhus. Toortoitlased kutsuvad neid "päikesepuuviljadeks". Ei ole lubatud kemikaalidega töödeldud või kuivatatud kuivatatud puuviljade kasutamine kõrge temperatuuriga ahjud. Sel juhul on kodune kuivati asendamatu. Ise kasutan ja kuivatan seeni ja puuvilju.
Köögiviljad ja rohelised
Köögiviljad, rohelised moodustavad toortoitlase dieedis 35% kogutoidust. Pealegi kasutatakse neid mitte ainult toorelt, vaid mõnel juhul isegi nahaga. Arvatakse, et nahk on rikas kiudainete poolest, millel on soolestikule positiivne mõju.
Soovitav on kasutada köögivilju, mis ei ole kasvuhoones kasvatatud ilma kahjulike väetisteta.
Pähklid, teraviljad, kaunviljad
Kogus on ligikaudu 15% kogu toidust. Need on olulised toidud, kuid pöörake tähelepanu protsendile. Ärge kuritarvitage.
Eriti ettevaatlik tuleb olla pähklitega. Näiteks kreeka pähklid sisaldavad 12% süsivesikuid, 18% valku ja 70% rasvu. Tuleb meeles pidada, et rasvakomponendi suur protsent võib kehale kahjustada. Eriti neile, kellel on probleeme maksaga, on rasvunud või diabeetikud. Arstid soovitavad süüa 3-4 kreeka pähklit päevas.
Terad on rikkad vitamiinide, mineraalide, valkude, süsivesikute, taimsed rasvad samuti aminohapped.
Kaunviljad on valkude, rasvade ja tärklise sisalduse osas liidrid. Pealegi omastab inimorganism taimset valku palju paremini.
Või
Kasutada tuleb ainult esimest külmpressitud õli, mida ei ole kuumtöödeldud üle 40 0 C.
Kvaliteetsed tootjad ei lisa täiendavaid säilitusaineid ja lisaaineid. Kõige kuulsamad on:
- Oliiviõli
- Päevalill
- mais
- Linane
- avokaadoõli
- astelpaju
- Kõrvits
- Kanep
- Seesam
- chia õli
- Kookosõli
Saate isegi kodus süüa teha võid ilma kuumtöötluseta.
Joogid
Peamised joogid on lihtne arteesiavesi (loomulikult mitte keedetud), värskelt pressitud köögivilja- või puuviljamahlad, taimeteed. Lisaks ei tohiks vee soojendamise temperatuur olla üle 40 kraadi.
Pühendatud piima- ja suhkrusõpradele
Öelge ausalt, toortoitlased, kes nii rangest dieedist kinni peavad, kas te igatsete piimatooteid? Kui jah, siis olen leidnud hea alternatiivi. Kitse/lehmapiima asemel võib kasutada kookospiima või pruuni/noore riisi piima.
Mu kallid sõbrad, peamine on kuulata oma keha. Ta ütleb teile nagu keegi teine, mis on kahjulik ja mis kasulik. Sööge toitu, mida soovite süüa. Ja selleks, et teid tõeliseks toortoitlaseks peetaks, ei pea te ega teie tervis millegi peale "lämbuma".
Soovitan koostada menüü koos toortoidu spetsialistiga. Võin soovitada Denis Terentievit. Ta mitte ainult kogenud toortoitlane, aga ka lihtsalt tubli, sümpaatne inimene, kes aitab kõigil üle minna toortoidule. Võtke temaga ühendust.