मछली के आदी होने का क्या मतलब है। भोजन वरीयताएँ चरित्र की बात करती हैं। मसालेदार और मसालेदार खाना

किसी भी तरह से इस या उस उत्पाद के लिए हमेशा एक अदम्य लालसा केवल हमारी "सनक" नहीं होती है। कुछ मामलों में, यह एक लक्षण है। इस तरह से शरीर हमें अपने काम में "खराबी" और पोषक तत्वों की कमी के बारे में एक एन्क्रिप्टेड संकेत देता है। लेकिन यह पहचानना बहुत मुश्किल है कि कौन से तत्व गायब हैं! आखिरकार, आप एक विशिष्ट विटामिन या माइक्रोएलेटमेंट नहीं चाहते हैं, लेकिन जंक फूड और कभी-कभी अखाद्य भोजन भी। शायद यह डॉक्टर को देखने का समय है? विशेषज्ञों के साथ, हम भोजन में "संदिग्ध" व्यसनों को नामित करेंगे।

लड़कियों की नमकीन खाने की इच्छा के बारे में किंवदंतियां हैं। उत्सव की मेज पर केवल एक-दो अचार खीरे का स्वाद लेना होता है, हर कोई "संदिग्ध" लगने लगता है - जिसका अर्थ है कि जल्द ही एक महिला एक बढ़ते हुए पेट को नोटिस कर सकती है। लेकिन नमकीन खाद्य पदार्थों की अनियंत्रित लालसा का एकमात्र कारण गर्भावस्था नहीं है!

कुछ समय के लिए, परिचित व्यंजन कम नमक लगते हैं, और बैरल खीरे के विचार आपको जगाए रखते हैं? ये "लक्षण" संकेत कर सकते हैं भड़काऊ प्रक्रियाएंजननांग प्रणाली - सिस्टिटिस, डिम्बग्रंथि सूजन, प्रोस्टेटाइटिस। कभी-कभी नमकीन के लिए एक बेलगाम प्यार स्रावी तंत्र के विकार का संकेत है (उदाहरण के लिए, पर्याप्त नहीं है) हाइड्रोक्लोरिक एसिड केजठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज के लिए)।

क्या खाने के लिए?

यह संभावना नहीं है कि आप अपने आहार से नमक को पूरी तरह से हटा दें - यह भोजन को स्वाद देता है और पाचक रस के उत्पादन को उत्तेजित करता है। लेकिन इसकी अधिकता हानिकारक होती है! इस मामले में, आपको किलोग्राम नमकीन खाद्य पदार्थ खाकर लापरवाही से भोजन "सनकी" नहीं करना चाहिए। मछली, बीज या नट्स के एक छोटे हिस्से के साथ क्लोराइड की कमी को पूरा करें।

मिठाई के लिए खींचता है

लॉलीपॉप, चॉकलेट, चीनी बिस्कुट - क्या कोई स्वादिष्ट मिठाइयों को मना करेगा? लेकिन अगर हाल ही में आपको मीठे मिठाइयों के पहाड़ के साथ हर भोजन को "मीठा" करने का लालच दिया गया है, तो यह आपके स्वास्थ्य के बारे में सोचने का समय है।

सबसे "हानिरहित" चीज जिसके बारे में मिठाई की लालसा बोलती है वह है नर्वस और मानसिक ओवरस्ट्रेन। जब हम तनाव में होते हैं, तो भोजन से ली जाने वाली चीनी बहुत तेजी से संसाधित होती है - हमारा शरीर ग्लूकोज के लिए और भी अधिक "मांगता है"। अधिक गंभीर रोग भी संभव हैं - मधुमेह मेलेटस। चॉकलेट-कैंडी लोलुपता के अलावा, आपको लगातार प्यास लग रही है, तो डॉक्टर के पास दौड़ने का समय आ गया है।

क्या खाने के लिए?

यदि आप अब अपने जीवन में सबसे शांतिपूर्ण अवधि का अनुभव नहीं कर रहे हैं, तो कभी-कभी खुद को मिठाई के साथ लाड़ करना मना नहीं है - आपकी मनोदशा और दक्षता में वृद्धि होती है। लेकिन मफिन का सहारा न लें जो पेट के लिए बहुत "भारी" हों। अधिक स्वस्थ मिठाइयों को वरीयता दें - डार्क चॉकलेट, मार्शमैलो, फल (केला, अंगूर)।

यदि आप एक दो चम्मच काली मिर्च डाले बिना कोई व्यंजन नहीं खा सकते हैं, या शाम को आप चुंबक की तरह मैक्सिकन रेस्तरां की ओर आकर्षित होते हैं, तो आपका पेट "आलसी" हो सकता है। उसे प्राप्त भोजन को पचाना शुरू करने के लिए, उसे एक अच्छे "रिचार्ज" की आवश्यकता होती है - और आखिरकार, मसालेदार भोजन केवल पाचन को उत्तेजित करता है। दुर्लभ मामलों में कुछ गर्म स्वाद लेने की निरंतर इच्छा लिपिड चयापचय के उल्लंघन का संकेत देती है।

सभी आशंकाओं को दूर करने के लिए, डॉक्टर के साथ अपॉइंटमेंट लें - आपको गैस्ट्रोस्कोपी से गुजरना होगा।

मसाले में नहीं एक बड़ी संख्या मेंउपयोगी - वे "खराब" कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं। लेकिन सिक्के का एक नकारात्मक पहलू भी है - बहुत मसालेदार भोजन (विशेषकर असीमित मात्रा में) गैस्ट्रिक म्यूकोसा को बहुत परेशान करता है, जो गैस्ट्र्रिटिस का सीधा रास्ता हो सकता है। अपनी इच्छाओं पर नियंत्रण रखें! और खाली पेट पर अधिक मसालेदार व्यंजन contraindicated हैं।

खट्टा करने के लिए आकर्षित

एक बार में पूरा नींबू खाने के लिए तैयार हैं? शायद आपके पास विटामिन सी की कमी है - जो अक्सर शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में प्रकट होती है, जब खनिजों और विटामिनों की इतनी कमी होती है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम पर ध्यान देने योग्य है - कभी-कभी खट्टे की लालसा कम अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस का "लक्षण" है। अगर गर्मियों में भी नींबू और क्रैनबेरी के लिए आपका बेलगाम प्यार दूर नहीं होता है और आप समय-समय पर पेट दर्द से पीड़ित रहते हैं, तो आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

खट्टे की आवश्यकता का एक और कारण है - शरीर में मैग्नीशियम की कमी।

क्या खाने के लिए?

शायद, आपने खुद देखा है कि अम्लीय भोजन आपको सर्दी और शरीर के उच्च तापमान के साथ बेहतर महसूस कराता है - और सभी विटामिन सी के लिए धन्यवाद। आप नींबू या क्रैनबेरी, कीवी के साथ एस्कॉर्बिक एसिड के साथ प्रतिरक्षा को "मजबूत" कर सकते हैं - बस उन्हें खाएं या उन्हें जोड़ें चाय, फल पेय। बीज और नट्स के छोटे हिस्से, और फलियों से व्यंजन मैग्नीशियम की कमी को पूरा करने में मदद करेंगे।

वसायुक्त खाद्य पदार्थों की निरंतर आवश्यकता (फ्रेंच फ्राइज़, ग्रिल्ड चिकन, बहुत अधिक मेयोनेज़ के साथ सलाद, आदि) पुरानी थकान का पहला संकेत है। लेकिन बहुत बार हम भूख की भावना के साथ ऊर्जा को फिर से भरने की इच्छा को भ्रमित करते हैं - और केवल सोने के बजाय, हम रात में खुद को कण्ठस्थ करते हैं। स्वाभाविक रूप से, पेट में भारीपन आपको लंबे समय तक सोने नहीं देगा - एक दुष्चक्र!

वसायुक्त खाद्य पदार्थों की अविश्वसनीय लालसा भी शरीर में कैल्शियम की कमी का संकेत दे सकती है।

क्या खाने के लिए?

हां, वसायुक्त खाद्य पदार्थ ऊर्जा प्रदान करते हैं। लेकिन फ्रेंच फ्राइज़, तेल में तला हुआ मांस, मेयोनेज़ भी पेट में भारीपन, अतिरिक्त पाउंड और रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल हैं। इसलिए, अगली बार जब आप "रिचार्ज" करना चाहते हैं, तो जंक फूड पर निर्भर न रहें - पशु वसा को सब्जियों के साथ बदलें! दूध, ब्रोकली, पनीर, तिल और फलियों का नियमित सेवन कैल्शियम की कमी की समस्या को दूर करने में मदद करेगा।

मांस के लिए खींचता है

कभी मांस प्रेमी नहीं रहे, लेकिन अब आप एक दिन भी बिना चॉप खाए नहीं रह सकते? सबसे अधिक संभावना है, शरीर आयरन और बी विटामिन की तीव्र कमी का संकेत देता है। यह स्थापित किया गया है कि मासिक धर्म के दौरान महिलाओं में आयरन की कमी बढ़ जाती है।

क्या खाने के लिए?

अपने पसंदीदा मांस का एक हिस्सा न छोड़ें। केवल आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली गर्मी उपचार विधियों पर ध्यान दें। सबसे अच्छा विकल्प ओवन में कम वसा वाले सॉस, स्टीमिंग, स्टू के साथ बेक करना है। यह भी महत्वपूर्ण है कि आप वास्तव में मांस को किसके साथ मिलाते हैं। मांस व्यंजन के लिए मैकरोनी और आलू सबसे अच्छे युगल नहीं हैं। सब्जियों को एक साइड डिश होने दें - स्वादिष्ट और स्वस्थ।

नियमित रूप से कॉफी पीना नशे की लत है - एक वैज्ञानिक रूप से सिद्ध तथ्य। लेकिन कभी-कभी यह सिर्फ एक बुरी आदत नहीं होती है - एक कप स्फूर्तिदायक पेय पीने की लगातार इच्छा शरीर में सल्फर की कमी का संकेत दे सकती है। लेकिन यह एक महत्वपूर्ण तत्व है जो प्रोटीन के संश्लेषण में शामिल है, ऊतकों और कोशिकाओं को ऑक्सीकरण से बचाता है। सल्फर को "सौंदर्य का खनिज" भी कहा जाता है - इसकी कमी बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

क्या खाने के लिए?

कॉफी की लत पर काबू पाएं - नियमित रूप से इसका अधिक मात्रा में सेवन करना शरीर के लिए हानिकारक होता है। और सल्फर की कमी को ब्रोकली, क्रैनबेरी, गोभी और कोलार्ड साग से भरना बेहतर है।

अपने शरीर की "सनक" को सुनें - यह स्वास्थ्य समस्याओं को हल करने के लिए एक सुराग हो सकता है! और कुछ खाने की ललक को बुझाने के लिए अपना समय निकाल कर फ्रिज में रखे सारे भोजन को झाड़ दें। यदि यह इच्छा बनी रहती है, तो डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

विशेषज्ञ कमेंट्री

हर व्यक्ति की ऐसी स्थिति होती है जब किसी उत्पाद की लालसा जुनून में बदल जाती है। आप अपने आप को जितना चाहें उतना समझा सकते हैं कि मुझे चॉकलेट नहीं चाहिए, कि यह मैग्नीशियम की कमी है, कि मुझे एक प्रकार का अनाज खाना है और सब कुछ बीत जाएगा - लेकिन यह केवल तभी दूर होता है जब आप सरसराहट की पैकेजिंग खोलते हैं, बार तोड़ते हैं और इसे एक बार में पूरा खाएं। वैज्ञानिक कुछ खाद्य पदार्थों के लिए मानवीय भावनाओं के अनुचित उछाल से निपटने की कोशिश कर रहे हैं, इसके रासायनिक गुणों का अध्ययन कर रहे हैं और एक समान संरचना वाले उत्पाद को प्रतिस्थापित करने की पेशकश कर रहे हैं। एक व्यक्ति, यदि वह रोबोट नहीं है, तो स्वाभाविक रूप से आपत्ति मांगता है "लेकिन मुझे एक प्रकार का अनाज नहीं चाहिए - मुझे चॉकलेट चाहिए!"

हमारे लिए पोषण केवल शरीर विज्ञान नहीं है। अक्सर हमारी जरूरतों में "बहुत स्वाद" महसूस करने की इच्छा होती है जिसके साथ सुखद यादें जुड़ी होती हैं। लेकिन यह एक बात है यदि आप सूखे खुबानी या केले जैसे प्राकृतिक उत्पाद चाहते हैं, और दूसरी बात यदि आप कुछ ऐसा चाहते हैं जो बहुत उपयोगी और कम कैलोरी वाला न हो, खासकर जब आप आहार पर हों (और जो अभी आहार पर नहीं है? )

100 साल पहले तक लोग यह नहीं सोचते थे कि उन्हें क्या खाना चाहिए। उन्होंने सिर्फ खाया, क्योंकि सारा खाना प्राकृतिक था: सॉसेज मांस से बनाया गया था और रोटी साबुत अनाज के आटे से बनाई गई थी। हमारे परदादा चिप्स और बार नहीं चाहते थे, क्योंकि उनके अस्तित्व का पता नहीं था। अब बहुत सारे हैं हानिकारक उत्पाद- सरोगेट्स कि आपको लगातार अपनी इच्छाओं को सुनने की जरूरत है।

हमारा शरीर बहुत स्मार्ट है, इसका लक्ष्य जीवित रहना है। वह पूछता है कि उसे जीवन के लिए क्या चाहिए। केवल इसे सही ढंग से समझना महत्वपूर्ण है। उचित पोषण की प्रणाली प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के संतुलन को देखते हुए उसकी जरूरतों को पूरा करना सिखाती है, यह सुनिश्चित करते हुए कि और कुछ नहीं चाहिए। लेकिन, जैसा कि अभ्यास ने दिखाया है (5 साल के लिए उचित पोषण), मैं अभी भी समय-समय पर कुछ विशिष्ट चाहता हूं।

तो हम क्या चाहते हैं और अगर इच्छा का विरोध करने का कोई तरीका नहीं है तो क्या करें? सबसे पहले, यह पता करें कि यह किस तरह का भोजन है - मीठा, वसायुक्त, नमकीन, खट्टा, कड़वा, कुरकुरे, ठंडा, आदि। और फिर इसे इसके घटकों में विघटित करने का प्रयास करें और जो आप चाहते हैं उसे एक अनुमोदित के साथ बदलें।

• मुझे हेज़लनट्स के साथ मिल्क चॉकलेट चाहिए।

हेज़लनट्स के साथ मिल्क चॉकलेट = दूध + कोको + नट्स + मिठास। इस स्वाद का अनुभव करने के लिए आप क्या खा सकते हैं?

कम से कम कैलोरी वाली स्वादिष्ट चॉकलेट के लिए कोको, नट्स, सॉफ्ट दही, स्वीटनर मिलाएं। यह मिठाई आपको चॉकलेट से बहुत बेहतर मिलेगी, आधी कैलोरी का सेवन करें और पाएं स्वस्थ वसाकोको और नट्स से, साथ ही पनीर से प्रोटीन।

• मुझे पिज्जा चाहिए

पिज्जा स्वाद के कारण आकर्षक है संसाधित चीज़सब्जियों और मांस के साथ। तो क्या आपको दुबला मांस और पनीर के साथ सब्जियां पकाने से रोक रहा है? काफी आहार व्यंजन।

• मुझे चिप्स चाहिए

संभावना है, आपको शो देखते समय क्रंचिंग का मन करे। लेकिन आप दानेदार चोकर या ब्रेड के साथ क्रंच कर सकते हैं, और मसाले और स्वस्थ सॉस उनका स्वाद बढ़ा देंगे।

• मुझे आइस क्रीम चाहिए

जाहिर है, किसी ने वेनिला बचपन को याद किया। केले को फ्रीज करें और एक ब्लेंडर में दो बड़े चम्मच दूध और वैनिलिन डालकर पीस लें। हैरानी की बात यह है कि केले की आइसक्रीम की स्थिरता और स्वाद बटर आइसक्रीम से काफी मिलता-जुलता है।

• मुझे आलू चाहिए

तोरी आलू के लिए एकदम सही है। और अगर आप इसे मशरूम के साथ भी बेक करते हैं (या इसे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में एक चम्मच जैतून के तेल के साथ हल्का भूनते हैं), तो उच्च कैलोरी वाली स्टार्च वाली डिश - आलू की लालसा को पूरा करना काफी संभव है।

• मुझे बेकिंग चाहिए

से सेंकना जई का आटामिठास के साथ पनीर, अंडे की सफेदी, सूखे मेवे, नट्स, नारियल डालें - सेहत के लिए खाएं।

• मुझे जाम चाहिए

लो-कैलोरी जैम पूरे साल पकाया जा सकता है। जमे हुए जामुन को एक ब्लेंडर में पीस लें और प्यूरी को स्वीटनर के साथ उबालें। इस जैम का 200-300 ग्राम सेवन करें और इसका सेवन बंद कर दें। आपको उबालने की जरूरत नहीं है - इस मामले में, मिठाई भी स्वस्थ होगी।

• मुझे मोटा चाहिए

आप एक नमकीन और धुएँ के रंग का स्वाद चाहते हैं। स्मोक्ड मीट अपने आप में हानिकारक होता है और बेकन में कैलोरी भी अधिक होती है। लेकिन इस इच्छा के नुकसान को कम करने का एक तरीका है - स्मोक्ड स्क्विड दिखने में, संरचना और स्वाद में बहुत समान है। इसे सरसों और साबुत अनाज की रोटी के साथ खाएं (जैसा कि हम अभ्यस्त हैं) - आपको प्रोटीन, जटिल कार्बोहाइड्रेट और एक समान स्वाद मिलता है। नमक शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है। पृथ्वी पर सारा जीवन कभी समुद्र का हिस्सा था - हमारा खून नमकीन है, हमारे आंसू नमकीन हैं, यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नर्सिंग महिला के दूध में भी नमक है। लेकिन यह एक बात है जब हम कम कैलोरी वाला नमकीन खीरा खाते हैं और दूसरी बात जब हम स्मोक्ड बेकन या फैटी चिप्स के लिए तैयार होते हैं।

और याद रखें, यहां तक ​​कि स्वस्थ खाद्य पदार्थ भी कम मात्रा में, विभिन्न रूपों में खाए जाने चाहिए, और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन देखा जाना चाहिए। क्योंकि अगर आप हर दिन चिकन, खीरा और एक प्रकार का अनाज खाते हैं, तो कुछ हफ़्ते में आप निश्चित रूप से कुछ और चाहते हैं और सबसे अधिक संभावना है, यह कुछ हानिकारक होगा।

इस तथ्य के बारे में कि साइट की सामग्री में आयुर्वेद स्वास्थ्य के बारे में छह मुख्य स्वादों को अलग करता है।

भोजन के बीच संबंध को पहचानना और भावनात्मक जरूरतों को पूरा करने की उसकी क्षमता को सीखने से, हम सीखेंगे कि कैसे करना है सही पसंद, जो हमें स्वास्थ्य और खुशी देगा। क्या आपको लगता है कि ये वैज्ञानिक अनुसंधान की पंक्तियाँ हैं? लेकिन कोई नहीं। यह आयुर्वेद है। हेल्दी, हैप्पी, सेक्सी की लेखिका केटी सिल्कोक्स ने प्राचीन आयुर्वेद का मनोविज्ञान की आधुनिक भाषा में अनुवाद किया है।

आपने शायद देखा है कि यह स्वीकार करना कितना शर्मनाक हो सकता है कि आप भावनात्मक रूप से प्रेरित हैं, अधिक खा रहे हैं, या अनजाने में भोजन पर कब्जा कर रहे हैं। लेकिन हम कैसे खाते हैं यह जीवन के बारे में हमारी मूलभूत मान्यताओं से अविभाज्य है। भोजन के प्रति हमारा दृष्टिकोण प्रेम, भय, क्रोध, जीवन के अर्थ के बारे में विचारों की एक दर्पण छवि से ज्यादा कुछ नहीं है। आयुर्वेद यही सिखाता है। और ऐसा ही हमारा दैनिक जीवन है। लालसा और मिठाई के एक डिब्बे या चिप्स के एक पैकेट की खरीद के बीच एक अटूट संबंध है, जिसे हम नोटिस नहीं करते हैं, केवल इसलिए कि यह निर्भरता अवचेतन में गहराई तक जाती है, ताकि आत्मसम्मान और पर्याप्त धारणा को नुकसान न पहुंचे। हमारे अपने "मैं" से।

जीवन के आधार के रूप में भोजन

आयुर्वेद में, भोजन को तीन सबसे महत्वपूर्ण स्तंभों में से एक माना जाता है, जिस पर इस दुनिया में व्यक्ति का स्वास्थ्य और पूर्ण जीवन आधारित है। कुपोषण से ही सारी बीमारियां दूर होती हैं। जब हम गलत खाना खाते हैं, देर रात खाते हैं, या पर्याप्त मौसमी फल और सब्जियां नहीं खाते हैं, तो संतुलन बिगड़ जाता है। इसके अलावा, भोजन अपने शुद्धतम रूप में ऊर्जा है, हम इसके बिना मौजूद नहीं रह सकते। हालांकि, आपको अपने संविधान के अनुसार ठीक से खाने की जरूरत है। जब किसी विशेष स्वाद के लिए एक अप्रतिरोध्य लालसा उत्पन्न होती है (आयुर्वेद छह मूल स्वादों को मानता है), तो यह एक गलतफहमी के उद्भव के बारे में बात करने लायक है। चूंकि भोजन, संक्षेप में, पोषण और पोषण का प्रतीक है, जब हम सुरक्षा, प्रेम और स्थिरता की आवश्यकता महसूस करते हैं तो हम इससे तंग आ जाते हैं। यह गलत प्रतिस्थापन गहराई से निहित है। जब हम छोटे थे तो शायद हमारी इच्छाओं की कद्र कोई नहीं करता था। यह तब था जब हमने आंतरिक आवाज को सुनना बंद कर दिया था, यह समझने के लिए कि हम वास्तव में क्या प्रयास कर रहे थे, इसलिए उस पल में हमें इस या उस भोजन के लिए एक अप्राकृतिक लालसा थी जिसे हम अपने साथ वयस्कता में लाए थे। इसके बारे में सोचें: क्या किसी ने आपको अपने शरीर को सुनना सिखाया है? समझें कि शरीर को क्या चाहिए? उसके संकेतों पर ध्यान दें? बचपन के दौरान बनने वाले स्वाद और भोजन की प्राथमिकताएं स्वाभाविक रूप से वयस्कता में चलती हैं। अगर हमें अच्छा खाना सिखाया गया है, तो हम बड़े होने के साथ-साथ ऐसा करना जारी रखेंगे। लेकिन अगर अच्छे व्यवहार के लिए हमें मिठाई खिलाई गई या डांटा गया कि हम कुछ ऐसा खाते हैं जो हमें मोटा बनाता है, तो सबसे अधिक संभावना है, हम वयस्कता में पोषण संतुलन को बिगाड़ देंगे। आदतें बहुत मजबूत होती हैं।

पाचन विकार - गैस बनना, कब्ज, नाराज़गी और अन्य - हमारे शरीर की एक शिकायत है, जिसमें प्यार और अन्य भावनाओं की कमी होती है। यह एक तरह का संकेत है कि कुछ ज़रूरतें पूरी नहीं होती हैं। हमारा पेट नाराज़ और चिंतित हो सकता है क्योंकि हम अपना ठीक से ख्याल नहीं रख रहे हैं। या, शायद, इस तरह, वह हमें दिखाता है कि हम चिंता या मन के असंतुलन का अनुभव कर रहे हैं। पाचन संबंधी समस्याएं केवल अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के अधिक सेवन से ही नहीं होती हैं। यहां तक ​​कि जब हम पूरी तरह से स्वस्थ खाते हैं, लेकिन हम भरे हुए हैं, या खाते हैं, उदासी, तनाव और क्रोध का अनुभव करते हैं, यह हमारे शरीर में परिलक्षित होता है। दिलचस्प बात यह है कि आयुर्वेद में हर मामले के लिए एक नुस्खा तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, जब मन और भावनाएं उबल रही हों, तो आपको उन्हें शांत करना चाहिए, उदाहरण के लिए, खिचड़ी - एक मसालेदार शाकाहारी व्यंजन, आयुर्वेदिक व्यंजनों में मुख्य में से एक - और सब्जी का सूप।

भावनात्मक लत

प्राचीन शिक्षाएँ स्वाद की छह अलग-अलग श्रेणियों में अंतर करती हैं: मीठा, नमकीन, खट्टा, तीखा (दिलकश), कड़वा और कसैला। यह माना जाता है कि हम एक निश्चित स्वाद के लिए तैयार होते हैं, क्योंकि जिन खाद्य पदार्थों में यह होता है वे हमारे मानस, भावनाओं और शरीर को प्रभावित करते हैं। संतुलन में होने पर, एक व्यक्ति स्वाद की लालसा का अनुभव करता है जो इस संतुलन को मजबूत करता है। लेकिन अगर इसका उल्लंघन किया जाता है, तो हम उन उत्पादों के लिए तैयार हो जाते हैं जो भावनाओं का अस्थायी उत्थान बन जाते हैं, यानी हम उन्हें एक अलग दिशा में निर्देशित करते हैं, और नतीजतन, यह जुनून तेज हो जाता है।

एक निश्चित प्रकार के भोजन के लिए एक अस्वास्थ्यकर जुनून इंगित करता है कि हम जीवन में कुछ खो रहे हैं। लेकिन आप "बुरे" से "अच्छा" कैसे बताते हैं? सिद्धांत रूप में, ऐसा करना संभव है। एक "अच्छे" जुनून को संतुष्ट करने के बाद, हम ऊर्जा और जीवन शक्ति से भरे होते हैं। "बुरा" अस्थायी रूप से इस या उस भावनात्मक आवश्यकता को बढ़ा देता है, लेकिन बाद में हमें लगता है कि कुछ गलत है। अपनी अस्वस्थ इच्छाओं का विश्लेषण करके हम समझ सकते हैं कि हममें क्या कमी है (चेतन या अवचेतन स्तर पर) और किन भावनात्मक जरूरतों को पूरा नहीं किया जा रहा है।

मधुर स्वाद

मिठाई गले लगाने, मानवीय गर्मजोशी, समर्थन के बराबर है। जब हमारी भावनाओं को दूसरों के दिलों में प्रतिक्रिया नहीं मिलती है, तो हम निकटतम पेस्ट्री की दुकान में आराम की तलाश करते हैं। भावनात्मक रूप से, जब हम मिठाई खाते हैं, तो हमें परवाह महसूस होती है - जैसे कि कोई हमारी देखभाल कर रहा हो। उचित मात्रा में, यह मन और शरीर को शांत करता है और स्थिरता की भावना देता है। एक व्यस्त, व्यस्त और चिंतित कार्य दिवस के बाद एक शाम की कल्पना करें। हो सकता है कि आपको गले लगाने या दिलासा देने वाला कोई न हो। आपको छूने और कहने वाला कोई नहीं था: “सब ठीक हो जाएगा। सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा। कल का दिन बहुत अच्छा होगा।" इस स्थिति में, यह पूरी तरह से तार्किक है कि आप सुरक्षित महसूस करने और अपनी देखभाल करने के लिए अवचेतन रूप से दावत देने की अत्यधिक इच्छा महसूस करेंगे। हालाँकि, आपको जोशीला भी नहीं होना चाहिए। यदि आप देखते हैं कि आपके पर्स में मौजूद चॉकलेट आपका कॉलिंग कार्ड है, तो यह कुछ करने का समय है। मिठाई की लत को कम करने के लिए, अपने जीवन का अधिक गहराई से विश्लेषण करना और अपने आप से सवाल पूछना सार्थक है: किन जीवन स्थितियों में मुझे गंभीर चिंता, शांति, स्थिरता की कमी है? इसे कैसे बदला जा सकता है? आपको अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए तर्कसंगत तरीके खोजने की जरूरत है।

खट्टा स्वाद

यह स्वाद गर्म और जमीन। शराब एक खट्टे (और साथ ही साथ मीठा) उत्पाद का एक बेहतरीन उदाहरण है जिसे हम अक्सर इसकी आवश्यकता महसूस होने पर बदल देते हैं। आयुर्वेद के दृष्टिकोण से, शराब के प्यार को इस तथ्य से समझाया गया है कि यह शांत करता है, फैलता है रक्त वाहिकाएंऔर हमें धरती से जुड़ा हुआ महसूस कराता है। यदि हम इसका आधुनिक भाषा में अनुवाद करें तो हम सुरक्षा, सुरक्षा की आवश्यकता के बारे में बात कर रहे हैं। मास्लो के सिद्धांत के अनुसार, यह आवश्यकता प्राथमिक है, बुनियादी है। जरूरतों के पिरामिड में, यह शारीरिक जरूरतों से एक कदम ऊपर है: भोजन, आराम, गर्मी के लिए। मनुष्य एक ऐसा प्राणी है जो स्थिरता, विश्वसनीयता, आत्मविश्वास की ओर अग्रसर होता है। हम चाहते हैं कि डर और असफलताएं हमारी चिंता न करें। अब्राहम मास्लो ने कहा कि आवश्यकता की उपस्थिति, दूसरे शब्दों में, किसी चीज की कमी, एक प्रेरणा बन जाती है: सभी मानवीय कार्यों का उद्देश्य एक तत्काल आवश्यकता को पूरा करना है। यह उनके सिद्धांत और आयुर्वेदिक शिक्षाओं के बीच संबंध का पता लगाता है: जब हम असुरक्षित महसूस करते हैं, तो हम सभी उपलब्ध साधनों से इस भावना से छुटकारा पाने का प्रयास करते हैं। और कुछ खाद्य पदार्थों के लिए लालसा इन तरीकों में से एक है, संतुलन बहाल करने का एक उपकरण। साथ ही खट्टा स्वाद मन को एकाग्र करने में भी मदद करता है। जब जीवन में स्थिरता और एकाग्रता की कमी होती है, तो हम खटास की ओर आकर्षित होते हैं। इस स्वाद की अधिकता हमें खुद "खट्टा" बनाती है। एक कच्चे अंगूर की कल्पना करो!

नमकीन स्वाद

नमकीन स्वाद प्रतिधारण का प्रतीक है। अगर आपको लगता है कि जीवन में आप बिखरे हुए हैं, बिखरे हुए हैं और एक ही बार में सब कुछ करने की कोशिश कर रहे हैं, आपकी ऊर्जा कई चीजों में बिखरी हुई है, तो आपको नमकीन चाहिए। हम उसके प्रति आकर्षित होते हैं यदि हमें लगता है कि हम लगातार दे रहे हैं और अपने लिए कुछ नहीं छोड़ रहे हैं। भावनाओं की दृष्टि से हम नमकीन चाहते हैं, जब हममें आत्मविश्वास और उत्साह की कमी होती है, तो यह स्वाद ऐसी संवेदनाओं को अच्छी तरह से उभारता है। समस्या यह है कि अगर आप बहुत अधिक नमक खाते हैं, तो भी यह आपके आत्मविश्वास को लंबे समय तक नहीं बढ़ा पाएगा। दिलचस्प बात यह है कि अधिक मात्रा में यह स्वाद लालच को जगाता है। तो अगर आप नमकीन के लिए तैयार हैं, तो अपने आप से पूछें: क्या मैं बहुत ज्यादा दे रहा हूं? शक्ति, शक्ति और ऊर्जा कहाँ से प्राप्त करें? मैं अपने आत्म-मूल्य और जीवन के उत्साह की भावना को कैसे मजबूत कर सकता हूं?

मसालेदार (तीखा) स्वाद

पाइकेंसी ड्राइव, गतिविधि, भावनाओं की आतिशबाजी का पर्याय है। जब हम भावनात्मक कारणों से मसालेदार भोजन के लिए तैयार होते हैं, तो इसका कारण यह है कि हम अस्थायी रूप से आनंद, उत्तेजना और साहस की भावनाओं को जगाने की कोशिश करते हैं जो यह पैदा करता है। यह व्यर्थ नहीं है कि वे कहते हैं "संबंधों में तीक्ष्णता", "विचित्र स्थिति"। यहां तक ​​​​कि अगर आप रूसी में "तेज" शब्द के अर्थ से शुरू करते हैं, तो आप देख सकते हैं कि इसमें कुछ उज्ज्वल, रोमांचक, आंशिक रूप से खतरनाक, लेकिन कभी-कभी प्रतिष्ठित की छाया होती है। यदि आप लगातार मसालेदार और मसालेदार भोजन के लिए तरसते हैं, तो अपने आप से पूछें: शायद मेरा जीवन बहुत नीरस है? और मैं रोमांच से डरता हूं, जब वास्तव में मैं इसके प्रति आकर्षित होता हूं? हो सकता है कि यह वास्तव में अपने आप को कुछ आराम देने, मज़े करने और पूरी तरह से "बाहर आने" का समय हो? अपनी इच्छाओं को सुनो!

कड़वा स्वाद

कड़वे खाद्य पदार्थों के लिए भावनात्मक रूप से प्रेरित लत नियम के बजाय अपवाद है। यह बड़ी दुर्लभता है। यदि आप अचानक अपने आप में कड़वा के लिए प्यार पाते हैं, तो यह एक तरह की शुद्धि, मुक्ति, मन की सफाई की आवश्यकता का प्रतीक हो सकता है। कड़वाहट के लिए एक अस्वास्थ्यकर प्रवृत्ति अत्यधिक आत्म-संयम और आपके विद्रोही अहंकार पर अंकुश लगाने की इच्छा का संकेत दे सकती है। आयुर्वेद के अनुयायियों का मानना ​​​​है कि कड़वा स्वाद का गहरा सफाई प्रभाव होता है और हमारे "मैं" के लिए संकेत देता है, जो अक्सर मिठाई का प्रशंसक होता है, थोड़ी देर के लिए सुख छोड़ देता है।

कसैला स्वाद

कसैले स्वाद की आवश्यकता एक और दुर्लभ लालसा है, लेकिन ऐसा होता है। भावनात्मक रूप से, कसैला स्वाद हमें अपने आप में एक अस्थायी विसर्जन देता है। यह शरीर को सूखा और ठंडा करता है। कसैले उत्पादों के लिए एक अस्वास्थ्यकर जुनून खुद को दुनिया से अलग करने, अकेले रहने की इच्छा का संकेत दे सकता है। यह स्वैच्छिक सामाजिक अलगाव का संकेत है। और यद्यपि यह स्वाद आपको अपने विचारों को इकट्ठा करने और अपने साथ अकेले रहने का एक अस्थायी अवसर देता है, लेकिन इसकी अधिकता आरामदायक सिंक को छोड़ने का एक अनुचित भय पैदा कर सकती है। ऐसे मामलों में, अतीत में, एक हंसमुख और सक्रिय व्यक्ति अचानक दूसरों से बचना शुरू कर देता है, अपने आप में वापस आ जाता है, सचमुच एक समाजोपथ बन जाता है। हालाँकि, निश्चित रूप से, यदि आपका कोई रिश्तेदार या मित्र अचानक इस तरह से व्यवहार करने लगा है, तो आपको सबसे पहले यह नहीं पूछना चाहिए कि क्या उसे भोजन का कसैला स्वाद पसंद है, लेकिन यह पता लगाने की कोशिश करें कि क्या उसकी अजीब, असामान्य प्राथमिकताएं हैं , विचार और विचार। अन्य विशिष्ट लक्षणों (बाधित भाषण, श्रवण मतिभ्रम, भ्रमपूर्ण विचार, महत्वहीन विवरणों पर ध्यान केंद्रित करना, भावनाओं की गरीबी) के संयोजन में सामाजिक गतिविधि की एक तीव्र सीमा सिज़ोफ्रेनिया या सिज़ोफ्रेनिया जैसी विकारों की अभिव्यक्ति हो सकती है। हालाँकि, यह निश्चित रूप से एक असाधारण मामला है।

भोजन के साथ अस्वास्थ्यकर संबंधों से मुक्त होना

दुष्चक्र को तोड़ने के लिए, आपको पहले कुदाल को कुदाल कहने का साहस चाहिए। सब कुछ लिखने का प्रयास करें। यह पहचानें कि कुछ कारणों से आप अपने भोजन का पूरा आनंद नहीं ले पाएंगे। और अगली बार जब आप इस आंतरिक निषेध को महसूस करें, तो इसे अपने अवचेतन मन पर प्रकाश डालने का अवसर दें। अपने आप से पूरी ईमानदारी से पूछें कि आप वास्तव में क्या चाहते हैं। केवल पेट को भोजन से भर देने से मूलभूत आवश्यकताओं की पूर्ति नहीं हो सकती।

यह पता लगाने के लिए निम्नलिखित परीक्षण अभ्यास का प्रयास करें कि क्या आपको कुछ प्रकार के भोजन की लत है और, तदनुसार, आपकी भावनात्मक ज़रूरतें पूरी नहीं हुई हैं:

• आप छह में से किस स्वाद से सबसे ज्यादा आकर्षित हैं?
• क्या आपने उस स्वाद से आपको और आपकी भावनात्मक ज़रूरतों के बीच कोई संबंध देखा है? उदाहरण के लिए, यदि आप कुछ मीठा चाहते हैं, तो क्या आपको लगता है कि आपके जीवन में "मिठास" की कमी है?
• और अगर आप कड़वे और कसैले के प्रति आकर्षित हैं, तो क्या इसका मतलब यह है कि आप अपने आप को पूरी देखभाल और पोषण से वंचित कर रहे हैं?

जब आप खुद को समझते हैं, तो आप आसानी से खराब खाने की आदतों को छोड़ सकते हैं, जो एक नियम के रूप में, न केवल हमारी आंतरिक दुनिया को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, बल्कि स्वास्थ्य समस्याएं भी लाते हैं।

क्या नमकीन मछली या चॉकलेट के बिना जीवन आपको व्यर्थ लगता है? वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि कुछ खाद्य पदार्थों की तीव्र इच्छा शरीर में महत्वपूर्ण पदार्थों की कमी का संकेत देती है।

बेशक, आप अपने अनुचित खाने के व्यवहार को इस कथन के साथ सही ठहरा सकते हैं "यदि शरीर चाहता है, तो उसे इसकी आवश्यकता है।" लेकिन यह विटामिन और खनिजों की कमी की समस्या को हल करने में मदद नहीं करेगा। "भोजन की लत" से छुटकारा पाने के लिए, अपने दैनिक आहार की समीक्षा करें और इसे यथासंभव विविध और स्वस्थ बनाएं। आखिरकार, शरीर में कुछ पदार्थों की कमी, और इसलिए किसी विशेष भोजन की बढ़ती लालसा, असंतुलित आहार का परिणाम है।

जुनून नमकीन और मसालेदार है

यदि आप किसी विशिष्ट उत्पाद के प्रति आकर्षित हैं, तो निर्धारित करें कि आपको क्या आकर्षित करता है। उदाहरण के लिए, जब आप सलामी का एक टुकड़ा खाने की अत्यधिक इच्छा महसूस करते हैं या नमकीन पिस्ता के एक बैग के लिए अपना जीवन देने के लिए तैयार होते हैं, तो इसका हमेशा यह मतलब नहीं होता है कि आपके शरीर को सॉसेज या नट्स की सख्त जरूरत है। सबसे अधिक संभावना है, उसके पास नमक की कमी है।

मध्यम नमक वाला भोजन करें और नमक रहित आहार के आदी न हों। के अनुसार हाल ही में किए गए अनुसंधान, 1 ग्राम नमक, अगर रात के खाने के बाद इसे अपने मुंह में धीरे-धीरे घोलें, तो यह अच्छे पाचन और खाद्य पदार्थों को आत्मसात करने में मदद करता है। बेशक, इस सलाह का उपयोग केवल वे ही कर सकते हैं जिनके पास नमक को प्रतिबंधित करने का कोई संकेत नहीं है।

पैशन है चॉकलेट स्वीट

कैफीन के नशेड़ी और जिनके दिमाग को विशेष रूप से ग्लूकोज की जरूरत होती है, उनके "चॉकलेट की लत" से पीड़ित होने की संभावना अधिक होती है। यह अन्य मिठाइयों पर भी लागू होता है। यदि आप असंतुलित आहार खाते हैं, तो आपका शरीर भी ग्लूकोज की आवश्यकता महसूस करेगा - ऊर्जा के सबसे तेज़ स्रोत के रूप में। अर्थात्, इस कार्य के साथ चॉकलेट एक उत्कृष्ट कार्य करता है। लेकिन ध्यान रखें कि इस उत्पाद में बहुत अधिक वसा होती है, जिसकी अधिकता आपके रक्त वाहिकाओं और फिगर के लिए खतरनाक होती है।

सब्जियां और अनाज अधिक खाएं - वे जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं। और मिठाई के रूप में सूखे मेवे या शहद को थोड़े से नट्स के साथ चुनें।

जुनून प्यारा है

मसालेदार, नमकीन, मसालों के साथ और बिना ... आप इसके बिना एक दिन भी नहीं रह सकते - आप इसे किलोग्राम में अवशोषित करने के लिए तैयार हैं (किसी भी मामले में, आप प्रति दिन कम से कम 100 ग्राम खाते हैं)। पोषण विशेषज्ञ आश्वस्त करते हैं कि पनीर उन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है जिन्हें कैल्शियम और फास्फोरस की तत्काल आवश्यकता होती है। बेशक, पनीर इन बहुत जरूरी और अत्यंत आवश्यक का सबसे समृद्ध स्रोत है शरीर के लिए फायदेमंदपदार्थ, लेकिन वसा ...

पनीर को ब्रोकली से बदलने की कोशिश करें - इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और फास्फोरस होता है, लेकिन लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। यदि आपका शरीर दूध को अच्छी तरह से स्वीकार करता है, तो दिन में 1-2 गिलास पिएं, और पनीर को थोड़ा-थोड़ा करके (प्रति दिन 50 ग्राम से अधिक नहीं) और कच्ची सब्जियों के साथ खाएं।

खट्टा नींबू जुनून

शायद आपके आहार में खाद्य पदार्थों को पचाना मुश्किल है, और शरीर अपने काम को सुविधाजनक बनाने के लिए गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है। सर्दी के साथ, आप खट्टे फल और जामुन के लिए भी आकर्षित हो सकते हैं - विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत।

ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो वसा में मध्यम हों और एक बार में कई खाद्य पदार्थों को न मिलाएं। तले हुए, अधिक नमकीन या अधिक पके हुए खाद्य पदार्थों से बचें। यदि आपको पाचन संबंधी समस्याएं (विशेषकर यकृत और पित्ताशय की थैली से) दिखाई देती हैं, तो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा जांच करवाना सुनिश्चित करें।

जुनून धूम्रपान

स्मोक्ड मीट और इसी तरह के व्यंजनों के लिए जुनून आमतौर पर उन लोगों पर हावी हो जाता है जो बहुत सख्त आहार लेते हैं। आहार में वसा युक्त खाद्य पदार्थों के लंबे समय तक प्रतिबंध से रक्त में "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी आती है, और स्मोक्ड मीट में संतृप्त वसा की प्रचुरता होती है।

कम वसा वाले खाद्य पदार्थों से दूर न हों - ऐसा चुनें जिसमें अभी भी थोड़ा वसा हो। उदाहरण के लिए, एक या दो प्रतिशत वसा वाला दही, केफिर या किण्वित बेक्ड दूध खरीदें। कम से कम एक चम्मच सब्जी और एक चम्मच खाएं मक्खनएक दिन, भले ही आप सख्त आहार पर हों। वैज्ञानिकों ने अनुभव से दिखाया है कि जो लोग पर्याप्त वसा का सेवन करते हैं उनका वजन तेजी से कम होता है।

खाद्य जुनून और रोग

प्याज, लहसुन, मसाले और मसाले। इन खाद्य पदार्थों और मसालों की तीव्र आवश्यकता आमतौर पर श्वसन समस्याओं का संकेत देती है।

जैतून और जैतून। इस तरह की लत थायरॉयड ग्रंथि के विकार के साथ संभव है।

आइसक्रीम। कार्बोहाइड्रेट चयापचय संबंधी विकार, हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह मेलिटस वाले लोग विशेष रूप से उसके शौकीन हैं।

केले। अगर पके केले की महक से आपका सिर फट जाए तो अपने दिल की स्थिति पर ध्यान दें।

सरसों के बीज। बीजों को कुतरने की इच्छा अक्सर उन लोगों में होती है जिन्हें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की सख्त जरूरत होती है। इसका मतलब है कि आपके शरीर में बहुत सारे मुक्त कण हैं - समय से पहले बूढ़ा होने के मुख्य उत्तेजक।

पाठ - स्वेतलाना अबाकुमेंको
सलाहकार - स्वेतलाना फुस, पोषण विशेषज्ञ

डाइटिंग करते समय फूड क्रेविंग को सबसे गंभीर समस्याओं में से एक माना जाता है। साथ ही, ये वही व्यसन बेहतर स्वास्थ्य के लिए आपका प्रवेश द्वार हो सकते हैं और आपके शरीर के काम करने के तरीके की बेहतर समझ हो सकती है। अपने शरीर के संकेतों को पहचानना सीखें और खाने की लालसा का वास्तव में क्या मतलब है, यह समझकर स्मार्ट चुनाव करें।

स्वाद की लत एक मुख्य कारण है कि ज्यादातर लोग अपने आहार पर टिके रहने और स्वस्थ विकल्प बनाने में असमर्थ होते हैं। हमारी रसीली आदतें एक वास्तविक सजा हो सकती हैं, लेकिन केवल इस दृष्टिकोण से उन पर विचार करना हमेशा लायक नहीं होता है।

कई बार हमारा शरीर एक संकेत भेजने की कोशिश करता है कि उसे कुछ पोषक तत्वों की आवश्यकता है, और यह उस भोजन के स्वाद के माध्यम से व्यक्त किया जाता है जिसमें ऐसे पदार्थ होते हैं। कभी-कभी स्पष्टीकरण सतह पर होता है, मुख्य बात यह है कि शरीर के संकेतों को सही ढंग से समझना। उदाहरण के लिए, रेड मीट की लत प्रोटीन की कमी को इंगित करती है। आपके शरीर में गायब संभावित पोषक तत्वों को पहचानने में आपकी मदद करने के लिए हमने कुछ सबसे आम स्वाद वरीयताओं को संकलित किया है।

मसालेदार और मसालेदार खाना

अगर आप आमतौर पर मसालेदार खाने के शौकीन नहीं हैं तो यह लत आपको अजीब लगेगी। शरीर की इच्छाओं को समझने से आपको बहुत मदद मिल सकती है। मसालेदार भोजन की लालसा सूजन से लड़ने के लिए शरीर की प्रतिक्रिया हो सकती है। लाल मिर्च और अन्य मसालों में आमतौर पर सक्रिय पदार्थ होते हैं जो सूजन को कम करते हैं और दर्द से राहत देते हैं। एक और कारण शरीर में सल्फर की कमी हो सकती है। अपने शरीर की मदद के लिए लहसुन, प्याज या फूलगोभी खाएं।

चॉकलेट

चॉकलेट की लालसा को आमतौर पर चीनी की लालसा या अपने मूड को ऊपर उठाने की आवश्यकता के रूप में देखा जाता है। हालांकि, चॉकलेट की लत एक महत्वपूर्ण खनिज, मैग्नीशियम की कमी का संकेत भी दे सकती है।

मैग्नीशियम की कमी एक बहुत ही गंभीर समस्या हो सकती है, क्योंकि तत्व 300 से अधिक एंजाइमों की सक्रियता में शामिल है, हड्डियों के स्वास्थ्य, तंत्रिका आवेगों के संचरण के लिए जिम्मेदार है, और रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है। कद्दू के बीज, लीमा बीन्स, कच्चे मेवे, पालक, ब्राउन राइस या टोफू स्वस्थ विकल्प हैं जो इस खनिज को फिर से भरने में मदद कर सकते हैं।

मिठाइयाँ

यदि आप मिठाई के लिए एक अनियंत्रित लत का अनुभव करते हैं, तो आपके शरीर में कई खनिजों की कमी हो सकती है - क्रोमियम, फास्फोरस, ट्रिप्टोफैन, सल्फर या कार्बन।

इनमें से अधिकांश पदार्थ ताजी सब्जियों और फलों में पाए जा सकते हैं, और फास्फोरस पोल्ट्री मांस, अनाज, अंडे और डेयरी उत्पादों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।

कॉफी या चाय की लालसा में फास्फोरस या सल्फर की कमी भी व्यक्त की जा सकती है।

नमकीन खाना

जब पॉपकॉर्न, चिप्स और पटाखे की बात आती है, तो नमक एक आम लत है। कई लोगों के लिए, यह लत कृत्रिम है, जो आहार में अत्यधिक सोडियम सेवन के कारण होती है। लेकिन कुछ मामलों में, यह शरीर में क्लोरीन या आयोडीन की अपर्याप्त मात्रा का संकेत हो सकता है। शतावरी, मशरूम या सोयाबीन आयोडीन की मात्रा को फिर से भरने में मदद कर सकते हैं। टमाटर, अजवाइन, जैतून और समुद्री शैवाल में क्लोरीन पाया जाता है।

रोटी

रोटी और अन्य की लत सरल कार्बोहाइड्रेटकम सेरोटोनिन के स्तर का संकेत हो सकता है। हमारे शरीर को सरल कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है क्योंकि वे जल्दी से रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं, जिससे तुरंत ऊर्जा मिलती है।

स्वस्थ आदतों के साथ सरल कार्बोहाइड्रेट की अपनी लत को बदलने के लिए, अपने आहार में प्रोटीन के स्रोत के रूप में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों को शामिल करें। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ सरल कार्बोहाइड्रेट की आपकी लत से निपटने में मदद कर सकते हैं।

वसायुक्त भोजन

वसायुक्त खाद्य पदार्थों की लत दो चीजों में से एक का संकेत दे सकती है: स्वस्थ स्वस्थ वसा की कमी, जैसे ओमेगा 3, या कैल्शियम की कमी। स्वस्थ वसा के अच्छे स्रोतों में अखरोट, अलसी, तेल या मछली शामिल हैं। कैल्शियम की कमी को पूरा करने के लिए गहरे हरे पत्ते वाली सब्जियां, डेयरी उत्पाद, ताहिनी, तिल या आलूबुखारा खाएं।

इरिना मिरोनचुकू

कई ज्योतिषियों के अनुसार, प्रत्येक राशि की अपनी खाने की आदतें, भोजन तैयार करने का एक विशिष्ट तरीका और विशिष्ट प्रकार के भोजन से जुड़ी कई तरह की प्राथमिकताएं होती हैं। कुछ पारंपरिक भोजन पसंद करते हैं, जबकि अन्य प्रयोग और विदेशीता पसंद करते हैं। ऐसे संकेत भी हैं जो आम तौर पर भोजन में अत्यधिक रुचि नहीं रखते हैं या भोजन के बारे में अत्यधिक पसंद नहीं करते हैं। तो कुंडली पोषण को कैसे प्रभावित करती है?

मेष राशि

मेष राशि वालों को मसालेदार खाना पसंद होता है जो गर्मी और ऊर्जा से भर देता है। उनके पास लंबे भोजन के लिए समय नहीं है क्योंकि वे हमेशा व्यस्त और चलते रहते हैं। इन्हें जल्दी-जल्दी खाने की आदत होती है, ताकि समय बर्बाद न हो। मेष राशि वाले ऐसे खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं जिनमें कैलोरी की मात्रा अधिक हो, जो उनके सक्रिय स्वभाव के अनुकूल हो। मेष एक अग्नि चिन्ह है जो ऐसे लोगों के स्वाद को प्रभावित करता है। जब तक आप मसालेदार और गर्म सब कुछ के लिए समान वरीयता नहीं रखते हैं, तब तक आप मेष भोजन पसंद नहीं करेंगे। मेष राशि वालों को बहुत भूख होती है, वे प्रयोग करना पसंद करते हैं और आमतौर पर प्रोटीन से भरपूर आहार चुनते हैं, यह महसूस करते हुए कि यह वही है जो उन्हें चाहिए। इस चिन्ह के प्रतिनिधियों को अक्सर खाने से जुड़ी समस्याएं होती हैं। बीमारी के दौरान उन्हें अपने खान-पान का विशेष ध्यान रखना चाहिए। युक्ति: धीमी गति से खाएं और मादक पेय पदार्थों से बचें।

वृषभ

इस चिन्ह के प्रतिनिधि असली पेटू हैं। उन्हें बड़ी भूख है, वे भोजन का आनंद लेना जानते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि थाली में क्या है, वृषभ चाहता है कि भोजन सभी इंद्रियों को जगाए, और गुणवत्ता के मामले में कंजूसी न करें। केवल उत्कृष्ट रूप से तैयार व्यंजन ही उन्हें पूरी तरह से संतुष्ट कर सकते हैं। उनके लिए डाइटिंग करना बहुत मुश्किल है, लेकिन उन्हें खाना बनाना बहुत पसंद है। जब एक वृषभ के पास पर्याप्त जीवन का अनुभव होता है, तो उससे कई व्यंजन सीखे जा सकते हैं। उनके लिए सबसे बड़ी चुनौती मिठाई, पास्ता और ब्रेड का त्याग करना है। इस चिन्ह के प्रतिनिधि भोजन से विचलित होना पसंद नहीं करते हैं। वे रात के खाने में आराम और शांत महसूस करना चाहते हैं। मुख्य समस्या भोजन के साथ भावनाओं को छिपाने की उनकी आवश्यकता में निहित है, जिससे अधिक वजन और अन्य समस्याएं हो सकती हैं नकारात्मक परिणामस्वास्थ्य के लिए। सलाह: मिठाइयों को ताज़े फलों से बदलने की कोशिश करें।

जुडवा

जुड़वां लगभग कभी भी अधिक वजन वाले नहीं होते हैं। उनके लिए, रात के खाने में सुखद बातचीत करना उनके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। खाना खाना उनकी पसंदीदा गतिविधि नहीं है, लेकिन उन्हें खाना बनाने में मजा आता है। उनकी रसोई है जहां वे अपनी रचनात्मकता दिखाते हैं। उनकी जिज्ञासा सामग्री के संयोजन के लिए उनकी प्रतिभा का आधार बन जाती है। यहां तक ​​कि रूढ़िवादी भी मिथुन द्वारा तैयार किए गए भोजन का विरोध नहीं कर सकते। इस चिन्ह को विविध भोजन की आवश्यकता है। वे कई भोजन छोड़ सकते हैं और असुविधा महसूस नहीं कर सकते, जब तक कि यह दैनिक आधार पर नहीं होता है। मिथुन अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के उपयोग से जुड़ी बीमारियों से पीड़ित होने की संभावना न्यूनतम है। युक्ति: दैनिक दिनचर्या पर टिके रहें और प्रतिदिन एक ही समय पर भोजन करें।

क्रेफ़िश

कैंसर अपनी पाक प्रतिभा के लिए जाने जाते हैं। उन्हें अपनी दादी के घर का बना खाना बहुत पसंद है। वे महंगी और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री खरीदते हैं। इस चिन्ह के तहत पैदा हुए लोग भोजन साझा करना पसंद नहीं करते हैं और जब तक वे पूर्ण महसूस नहीं करते तब तक खाना पसंद करते हैं। वे अपने स्वास्थ्य के बारे में अत्यधिक चिंतित नहीं होते हैं और इसलिए अक्सर अधिक खा लेते हैं, खासकर जब चिंतित या डरे हुए हों। उनके पास एक संवेदनशील पेट होता है, जो कभी-कभी उनकी भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। टेबल पर कैंसर महान कंपनी हैं। युक्ति: जब आप चिंतित हों या भयभीत हों तो अपनी भूख को नियंत्रित करना सीखें।

एक सिंह

लेओस को बेहतरीन सामग्री से बना महंगा खाना पसंद है। वे फैंसी रेस्तरां में, सादे दृष्टि में खाना चाहते हैं। हालांकि, उनमें अनुशासन बनाए रखने और स्वस्थ आदतों को बनाए रखने का दृढ़ संकल्प है। सिंह अन्य लोगों की संगति में खाना पसंद करते हैं, वे अक्सर दिन में एक बार खाते हैं, लेकिन बहुत कुछ। ऐसे लोग पूरी तरह से जानते हैं कि मेहमानों के लिए टेबल कैसे सेट करें, हालांकि वे बहुत ज्यादा खाना बनाना पसंद नहीं करते हैं। उनका पेट आमतौर पर मजबूत होता है, लेकिन असंतुलित आहार से उनका दिल पीड़ित होता है। युक्ति: अधिक सब्जियां और फल खाएं।

कन्या

कन्या राशि वालों का पेट संवेदनशील होता है और उन्हें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि उनकी थाली में क्या है। आत्म-बलिदान की अपनी आवश्यकता के कारण, विरगो प्रलोभनों के आगे झुके बिना परहेज़ करने का एक उत्कृष्ट कार्य करते हैं। धीमा चयापचय इस संकेत के साथ समस्याओं में से एक है, इसलिए उन्हें अधिक खाना चाहिए। कच्ची सब्जियांऔर फल पाचन का समर्थन करने के लिए। विरगो रसोई में असली जादू करने में सक्षम हैं, वे सही व्यंजन बनाने के लिए अपनी प्रतिभा का सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं। टिप: पेट की परेशानी से बचने के लिए थोड़ा-थोड़ा भोजन करें।

तराजू

लाइब्रस भोजन से प्यार करते हैं, लेकिन वे सभी साथ की प्रक्रियाओं को और भी अधिक पसंद करते हैं। प्रत्येक भोजन उनके लिए एक उत्सव है, हालांकि वे छोटे भागों में सब कुछ पसंद करते हैं। इस चिन्ह के प्रतिनिधि अक्सर चॉकलेट और मिठाइयों के आदी होते हैं, वे मिठाई के बजाय मुख्य पाठ्यक्रम को छोड़ देंगे। उन्हें अच्छा लगता है जब खाना सुंदर दिखता है। खाना बनाते समय वे हमेशा खाने को सजाने की कोशिश करते हैं। टिप: अगर आप अपना फिगर बरकरार रखना चाहते हैं तो थोड़ी सी चॉकलेट और मिठाई खाएं।

बिच्छू

स्कॉर्पियोस को उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ पसंद होते हैं और अक्सर रात में भी उन्हें भूख लगती है। खाली फ्रिज और मसालों की कमी उन्हें गुस्सा दिलाती है। उन्हें मसालेदार खाना बहुत पसंद होता है। स्कॉर्पियोस को बहुत अधिक खाना बनाना पसंद नहीं है, हालाँकि वे इसे अच्छी तरह से करते हैं क्योंकि वे विभिन्न सामग्रियों को इतनी अच्छी तरह मिलाते हैं। वृश्चिक यह ढोंग नहीं कर पाएगा कि उसे पकवान पसंद है अगर वह नहीं है। आमतौर पर संकेत के प्रतिनिधियों का शरीर पतला होता है, लेकिन इसलिए नहीं कि वे कम खाते हैं, बल्कि इसलिए कि वे तुरंत आहार पर चले जाते हैं यदि उन्हें लगता है कि उन्होंने अधिक खा लिया है। टिप: शराब और फास्ट फूड से बचें, रोजाना खूब पानी पिएं।

धनुराशि

इस चिन्ह के प्रतिनिधि उत्सुक हैं, वे प्रयोग करना पसंद करते हैं और जितना संभव हो उतना प्रयास करना चाहते हैं। उन्हें विदेशी, विचित्र, मसालेदार खाना पसंद है। उनके आहार में अतिरेक दिखाई देते हैं, अक्सर वे बहुत कुछ खाते हैं। कभी-कभी उन्हें बहुत भूख लगती है और वे सक्रिय रूप से अपनी प्लेटें खाली कर देते हैं, और कभी-कभी वे दिनों तक भूखे रहने के लिए तैयार रहते हैं क्योंकि वे भोजन के बारे में सोचते भी नहीं हैं। बहुत अधिक खाने और पीने की प्रवृत्ति के कारण, इस चिन्ह के प्रतिनिधि पाचन समस्याओं से पीड़ित होते हैं। टिप: ज्यादा खाने से बचें और सप्लीमेंट न लें।

मकर राशि

मकर राशि वाले काम में अथक होते हैं, लेकिन उनके पास लंच ब्रेक के लिए हमेशा समय होता है। उनके लिए, गुणवत्ता हमेशा मात्रा से अधिक महत्वपूर्ण होती है। उन्हें एक स्पष्ट कार्यक्रम की आवश्यकता है। भोजन करते समय उन्हें सुखद वातावरण की आवश्यकता होती है। वे खाने के लिए मजबूर होने से नफरत करते हैं। मकर राशि वालों को घर का बना खाना पसंद होता है, जो अक्सर ज्यादा नमक वाला होता है। टिप: नमक कम मात्रा में डालें ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे।

कुंभ राशि

Aquarians स्वार्थी नहीं होते हैं और भोजन साझा करना जानते हैं। वे कम कैलोरी वाला भोजन पसंद करते हैं। अगर वे व्यस्त हैं तो कुछ भी खाएंगे, इसलिए उन्हें फास्ट फूड से सावधान रहना चाहिए। वे नई और अलग चीजों का आनंद लेना पसंद करते हैं। इस चिन्ह के प्रतिनिधि अक्सर शाकाहारी होते हैं, उन्हें सब्जियों और फलों का स्वाद पसंद होता है। वे शायद ही कभी खाना बनाते हैं और व्यंजनों का पालन करना पसंद नहीं करते क्योंकि वे उन्हें सीमित करते हैं। युक्ति: देर रात को न खाएं, कोशिश करें कि स्वस्थ और संतोषजनक नाश्ता करें।

मछलियों का वर्ग

मछलियाँ अपने भोजन का आनंद ले रही हैं। वे अपनी कल्पना दिखाते हैं, विशिष्ट खाद्य पदार्थों से प्यार करते हैं और खाना बनाकर प्रियजनों के प्रति अपना स्नेह दिखाते हैं। वे मेज पर अच्छी कंपनी की सराहना करते हैं और मोमबत्ती की रोशनी में भोजन करना पसंद करते हैं। नकारात्मक पक्ष शराब के लिए उनका प्यार है। शराब का दुरुपयोग उनके जीवन को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है और उनके स्वास्थ्य को बहुत कमजोर कर सकता है। टिप: खूब पानी पिएं और नियमित रूप से क्लींजिंग डाइट फॉलो करें।