डिटॉक्स गुरु। पोषण विशेषज्ञ हेनरी चेनोट खाद्य संस्कृति के बारे में इस तरह बात करते हैं। पोषण विशेषज्ञ हेनरी चेनोट: स्वस्थ भोजन युक्तियाँ हेनरी चेनोट स्वास्थ्य का गुप्त कोड पढ़ें

हेनरी चेनोट के कड़े दांत पर, जिसका मेरानो में क्लिनिक एक बार फेंडी कबीले के सभी सदस्यों, मोनाको की राजकुमारी, कतर के अमीर, लुसियानो पवारोटी और रूसी व्यापार अभिजात वर्ग का एक प्रभावशाली हिस्सा, अपने स्वयं के लेखक द्वारा दौरा किया गया था। त्वचा की स्थिति और बायोंटोलॉजी के विज्ञान द्वारा लोगों की आनुवंशिक टाइपोलॉजी की विधि, जो उम्र बढ़ने के मनोवैज्ञानिक कारकों का अध्ययन करती है, ने "ब्रासरी ब्रिज" को मारा।

सुबह 6 बजे मैं फलों के साथ नाश्ता करता हूं, दोपहर 1 बजे लंच करता हूं और 8 बजे डिनर करता हूं। और सुबह 11 बजे और शाम 5 बजे मैं कुछ और फल खाता हूं।

- क्या एक वयस्क के रूप में फल आपको पूरे दिन काम करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा देता है?

ऊर्जा किसे कहते हैं?

- काम करने के लिए बल, उदाहरण के लिए.

देखिए, एक व्यक्ति हमेशा 37 डिग्री के तापमान पर रहता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात इस ऊर्जा स्तर को बनाए रखना है। भोजन वह है जो ऊर्जा उत्पादन को बढ़ावा देने वाला माना जाता है। लेकिन अधिक खाने से विपरीत परिणाम होता है - इसकी तेज गिरावट के लिए।

- ठीक है, आइए एक विशिष्ट उदाहरण का उपयोग करें। इसलिए मैं मुख्य रूप से अपने सिर के साथ काम करता हूं, मैं दिन भर बैठा रहता हूं। आप मुझे नाश्ते में क्या लेने की सलाह देते हैं?

फल और हरी चायडॉ. चेनोट शांति से सिकोड़ते हैं।

- क्या यह एक सार्वभौमिक नुस्खा है?

निश्चित रूप से। सच है, अब लगभग दोपहर हो चुकी है और आप कुछ और खा सकते हैं। आप आम तौर पर नाश्ते में क्या खाते हो?

- ऋतु पर निर्भर करता है। गर्मियों में मैं अक्सर सिर्फ दूध के साथ कॉफी पीती हूं।

दूध के साथ?! मेज पर नहीं, बेशक कहा जाएगा, लेकिन क्या आप जानते हैं कि पोस्टमार्टम के दौरान पेट में क्या पाया जाता है? दूध के साथ बिना पचा कॉफी! ये दो पूरी तरह से असंगत उत्पाद हैं। सामान्य तौर पर, कॉफी स्वस्थ नहीं होती है, लेकिन यदि आप वास्तव में पीते हैं, तो केवल एस्प्रेसो, और बेहतर, रिस्ट्रेटो। और खाने के बाद ही।

और अमेरिकनो?

नहीं, यह अमेरिकी पतन है। कॉफी मजबूत होनी चाहिए और पर्याप्त नहीं होनी चाहिए।

- ठीक है, मैं एक एस्प्रेसो लाती हूँ। क्या खाने के लिए? शायद दलिया?

नाश्ता अनाज एक अच्छा विचार नहीं है। उन्हें दोपहर के भोजन के लिए सबसे अच्छा खाया जाता है। सामान्य तौर पर, कार्बोहाइड्रेट को धीमा करने की आदत डालने के साथ सही खाना शुरू करना समझ में आता है। क्या आपको हैम पसंद है? फिर पनीर, अंडे और हैम के साथ पेनकेक्स लें। बस पनीर के बिना करने के लिए कहें। और मौसमी फलों का सलाद। क्या उनके पास सामन नहीं है? फिर मैं सैल्मन और पालक के साथ फ्रूट सलाद और पैनकेक भी लूंगा। हालांकि संयोजन, ज़ाहिर है, बहुत अजीब है।

केवल एक मौसमी फलों का सलाद बचा है। डॉ. चेनोट ने विनम्रतापूर्वक मुझे यह स्वीकार किया और एक सेब का रस मांगा। वेटर कृपया पूछता है कि किस क्रम में भोजन और पेय, और पत्ते ले जाना है। सच है, वह ताजा भूल जाएगा, लेकिन, सौभाग्य से, हम उसके बारे में भी भूल जाएंगे।

- दही के बारे में क्या?

यहां आपको लैक्टोज असहिष्णुता से सावधान रहना होगा। बेशक, यह एक व्यक्तिगत प्रश्न है, और विशिष्ट उत्पादों के प्रति हर किसी की अपनी व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है, लेकिन आधुनिक दुनिया में, अधिकांश लोग लैक्टोज असहिष्णु पाए जाते हैं।

- लेकिन क्यों? आखिरकार, दूध सभी उत्पादों में सबसे प्राकृतिक है।

सबसे पहले, यह पूरी तरह सच नहीं है। अब बहुत सी महिलाएं, कम से कम यूरोप में, स्तनपान नहीं कराती हैं क्योंकि वे काम करती हैं। और सामान्य तौर पर, इसमें कोई त्रासदी नहीं है - एक बच्चे को अपनी प्रतिरक्षा विकसित करने के लिए ठीक तीन महीने चाहिए। और जीवन के इस क्षण में ही दूध एक आवश्यक तत्व है। एक वयस्क को इसकी आवश्यकता नहीं है। इसके विपरीत, यह बिल्कुल अनुपयोगी है। खासकर दांतों के लिए।

- यानी दही का त्याग करना भी समझदारी है?

आप लैक्टोज मुक्त दही चुन सकते हैं।

- पके हुए माल के बारे में क्या?

मुझे एक कागज़ का टुकड़ा दो। इधर देखो। ब्लड शुगर लेवल लगातार बना रहता है। इसलिए मैंने एक केक खाया और मेरा ब्लड शुगर बढ़ गया। और फिर वह लुढ़क गया। और इसलिए पूरे दिन। ऐसे जीवन के एक महीने के भीतर, विचलन शुरू हो जाएगा, और यह अपरिवर्तनीय होने से पहले की बात है। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह समझना है कि केक, कोका-कोला और अन्य फास्ट कार्बोहाइड्रेट के लिए अनुरोध मस्तिष्क द्वारा भेजा जाता है। और हां, शरीर को मिठाई की जरूरत होती है, लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि हम बात कर रहे हैं कोका-कोला और क्रोइसैन की। आपको बस अपने मस्तिष्क को सही आदेश भेजने और उन पर सही ढंग से प्रतिक्रिया करने के लिए सिखाने की जरूरत है।

- और यह कैसे हासिल किया जा सकता है? विचार और ऑटो-प्रशिक्षण की शक्ति?

दिमागीपन बेशक जरूरी है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अच्छी तरह चबाना है। यदि आप चबाते नहीं हैं, तो आपके मस्तिष्क के पास यह पहचानने का समय या क्षमता नहीं है कि आप क्या खा रहे हैं।

- तकनीकी रूप से, सब कुछ स्पष्ट है। लेकिन आप अपनी आदतों को बदलने के लिए खुद को कैसे मजबूर करते हैं? आप जानते हैं कि उन्हें बदलना बेहद मुश्किल है।

मुझे पता है कि आदतों को बदलने के लिए आपको बस उन्हें बदलने का एक लक्ष्य होना चाहिए। वैसे यह आपके लिए बहुत जरूरी है। आप लाल प्रकार के हैं। तदनुसार, आपके पास एक कमजोर क्षेत्र है - बड़ी आंत। यदि आप अपने भोजन को अच्छी तरह से चबाकर नहीं खाते हैं, तो आपकी सूजन शुरू हो जाएगी।

- आप कैसे समझ गए कि मैं एक लाल प्रकार का हूं?

मैं 41 साल से लोगों को देख रहा हूं, आप क्या चाहते हैं?

- आपने पोषण करना भी क्यों शुरू कर दिया? यह शायद सबसे मर्दाना पेशा नहीं है।

मैं एक किसान परिवार में पला-बढ़ा हूं। युद्ध के दौरान, फ्रेंकोवादियों ने मेरे परिवार के 80% लोगों को सिर्फ इसलिए मार डाला क्योंकि वे कैटलन थे, और मुझे मेरे दादा ने पाला था। चूंकि मैं पोते-पोतियों में सबसे बड़ा था, इसलिए मुझे घर का वारिस होना था। तो जब मैंने स्नातक किया प्राथमिक विद्यालय, मेरे दादाजी का मानना था कि मेरे लिए शिक्षा ही काफी है - यह मैदान में जाने का समय है। लेकिन मैंने पढ़ाई जारी रखी। मेरे दादाजी नाखुश थे, इसलिए मैंने उनसे कहा: “ठीक है, सारी छुट्टियां मैं तुम्हारे लिए काम करूंगा। लेकिन आप मुझे इसके लिए भुगतान करेंगे।" इस तरह हम रहते थे। और कॉलेज के बाद मैं अल्जीरिया में सेवा करने गया और वहाँ मुझे अंततः एहसास हुआ कि मेरा जुनून जीव विज्ञान है। मेरी समुद्री जीव विज्ञान में विशेष रुचि थी। फिर मैं वापस आया और मिल गया उच्च शिक्षा... और एक दिन मैंने अपनी माँ के नाई के दरवाजे पर जैव सौंदर्यशास्त्र पर एक व्याख्यान के लिए एक विज्ञापन देखा और छोड़ने का फैसला किया। व्याख्यान के अंत में, मैं उठा और व्याख्याता की पिटाई की। अगले दिन आयोजक ने मुझे बुलाया और कहा कि अब सब मेरे व्याख्यान सुनना चाहते हैं। मैंने मना कर दिया और कहा कि मैंने कोई व्याख्यान नहीं दिया, और फिर मैं सहमत हो गया - अंत में, मुझे नौकरी की जरूरत थी, और वह मुझे भुगतान करने के लिए तैयार था। और मैं व्याख्यान देने लगा। फिर उन्होंने फाइटोकॉस्मेटिक्स का उत्पादन शुरू किया और कान में एक पॉलीक्लिनिक खोला जो निवारक दवा में विशेषज्ञता रखते थे। और एक सुबह मैं उठा और बेहोश हो गया। मैं पेरिस के एक अस्पताल में उठा। "तुम थक गए हो। आपको आराम करने की ज़रूरत है, ”डॉक्टर ने मुझसे कहा। और जब मुझे एहसास हुआ कि मैं अपनी मर्जी से असहमत होऊंगा, तो मैंने इसे एक विमान में बिठाया और इसे सार्डिनिया भेज दिया। मैंने वहां दो सप्ताह बिताए, बहुत सोचा और महसूस किया कि यह सब छोड़ने का समय आ गया है।

क्यों?

क्योंकि मैं अपने रास्ते पर नहीं गया और ताकत से जीता हूं। और अगर मैं उसी भावना से चलता रहा, तो मैं लंबे समय तक नहीं रहूंगा। मैं खो गया था और वास्तव में समझ नहीं आया कि आगे क्या है। और फिर वह अपने रोगियों में से एक, रिज़ोली में एक प्रकाशक, एक प्रमुख इतालवी प्रकाशन घर, और उसने लापरवाही से मुझसे पूछा कि मैं उसके लिए किताबें क्यों नहीं लिख रहा था। इसलिए मैं अपनी पहली किताब द एनर्जी डाइट लिखने बैठ गया।

- तो डायटेटिक्स में रुचि कहां से आई?

भोजन एक मूलभूत आवश्यकता है। भोजन के बिना, तुम मर जाओगे। और, लगभग अधिक काम से मरते हुए, मैंने जीवन और मृत्यु के बीच की रेखा को बहुत तेजी से महसूस किया। जब तक मैंने निवारक दवा से - निवारक स्वास्थ्य देखभाल के लिए गहराई से जाने का फैसला नहीं किया। और यहां मुख्य लीवर भोजन की गुणवत्ता और वायु गुणवत्ता हैं। इस तरह पैलेस मेरानो और एस्पेस हेनरी चेनोट दिखाई दिए।

- वे आपको पोषण गुरु कहते हैं। आपके तरीके की लोकप्रियता का राज क्या है?

यदि औसत दर्जे के लोग इससे निपटते हैं तो विधि किसी की मदद नहीं करेगी। मैं 40 साल से क्लिनिक में काम कर रहा हूं। और मेरे कर्मचारियों में बहुत सारे लोग हैं जो इन सभी 40 वर्षों से मेरे साथ हैं। और क्लिनिक में एक स्कूल है जहां हम कर्मचारियों को प्रशिक्षित करते हैं। क्या आप हमारे पास कभी नहीं गए? - डॉक्टर चेनोट अचानक सख्ती से पूछता है।

नहीं।

तो आइये!

हेनरी चेनोट की विधि में एक विशेष आहार का संयोजन होता है जिसमें मांस, दूध, अंडे, शराब, कॉफी को पूरी तरह से शामिल नहीं किया जाता है, ऊर्जा बिंदुओं और मेरिडियन की मालिश, स्पा उपचार, चारकोट शॉवर और सुरम्य इतालवी जंगल में एक आनंदमय, चिंतनशील एकांत।

साथ ही, डॉ चेनोट सिद्धांत रूप में क्लिनिक को व्यवसाय नहीं मानते हैं। इसके अलावा, वह जानबूझकर दुनिया भर में शाखाएँ नहीं खोलता है (चेनोट ब्रांड के तहत कई स्पा खुले हैं, लेकिन चिकित्सा सेवाएंवे प्रदान नहीं करते हैं), एकमात्र पैलेस मेरानो की स्थिति को बनाए रखते हुए। तर्कशास्त्र? हेनरी चेनोट पद्धति के साथ काम करने में मुख्य बात मानव संसाधन है।

- मैं तैयार नहीं हूँ। मैं बर्गर खाता हूं, शराब पीता हूं और धूम्रपान करता हूं। मैं वहाँ पागल हो जाऊँगा।

यह समय की बात है। मैंने भी धूम्रपान किया। एक दिन में गीताने के दो पैक।

और वे कैसे चले गए?

बहुत सरल। मैंने अपने आप से कहा: "बस, अब तुम धूम्रपान नहीं करोगे।" मैं 35 वर्ष का था, और मैं अच्छी तरह जानता था कि यह और भी खराब होगा। लेकिन पैलेस मेरानो में, वैसे, हमारे पास धूम्रपान कक्ष भी है।

- शराब के बारे में क्या?

एक चेहरे में एक बोतल? यह सोचने का एक कारण है कि आपकी समस्याएं वास्तव में क्या हैं। इसके अलावा, यह शायद ही किसी भौतिक चीजों के बारे में है, यह हमेशा भावनाओं के बारे में है। और अगर हम एक गिलास लाल के बारे में बात कर रहे हैं - क्यों नहीं? यह उपयोगी है। मैं खुद वाइन का बहुत बड़ा पारखी हूं, और मैं हर दिन लगातार एक ग्लास वाइन पीता हूं। लेकिन मैं कभी भी खाने के साथ नहीं पीता। क्योंकि शराब और खाने को मिलाना गलत है। आप चबाना बंद कर दें और खाना निगलना शुरू कर दें। इसलिए, जब लोग रात के खाने में पीते हैं, तो भोजन अधिक निगलने का प्रयास बन जाता है।

- शायद वे सिर्फ मजे के लिए पीते हैं?

आनंद स्वादिष्टता है। इसे शराब का स्वाद चखकर ही महसूस किया जा सकता है। फिर शुरू होता है नशा

- आपका आहार प्रतिबंधों से भरा है।

नहीं, मैं स्पष्ट रूप से जानता हूं कि मुझे क्या चाहिए। और मैं भोजन के साथ भावनाओं और अन्य गैर-पोषक तत्वों की जरूरतों को खत्म नहीं करता।

- यह पता चला है कि आपकी विधि मनोचिकित्सा की तरह कुछ है, सिवाय इसके कि यह पोषण के आसपास केंद्रित है।

मैं वह नहीं कहूँगा। मैंने मनोचिकित्सा का अध्ययन किया है, लेकिन मुझे वास्तव में उस पर भरोसा नहीं है। इस तथ्य के अलावा कि लोगों को सुनने की जरूरत है, उन्हें भी मदद की जरूरत है। मेरा एक सिद्धांत है कि मूल रूप से हम सभी पूर्ण हैं। और इसके बारे में नहीं भूलने के लिए, हर सुबह मैं उठता हूं, आईने में जाता हूं और खुद को 10 में से 10 देता हूं। और शाम को मैं दिन को याद करता हूं, जो मैंने दिन में किया था, और गलतियों के लिए अंक लेता हूं। .

- और आप फिल्म क्यों कर रहे हैं?

स्वार्थ के लिए, धैर्य की कमी के लिए। लेकिन आप कभी नहीं जानते कि और क्या है। आप जानते हैं, डॉ चेनोट दार्शनिक रूप से कहते हैं, एक नियम है। एक हजार नहीं, बल्कि सिर्फ एक। हम सभी पृथ्वी पर रहते हैं, जिसका अर्थ है कि हम सभी अनिवार्य रूप से इसके नियमों का पालन करते हैं - विशेष रूप से, दिन की लय। और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया - वर्षों से, शरीर के सभी कार्य धीमे हो जाते हैं। 35 पर, सक्रिय महत्वपूर्ण कार्यों में कमी शुरू होती है, और मुख्य रूप से पाचन तंत्र की। अगर मैं 71 पर 20 की तरह ही खाना खा लेता, तो मुझे मौका नहीं मिलता।

- आपने 20 बजे क्या खाया?

लिसेयुम के बाद, मैं टूलूज़ से पेरिस चला गया। मेरे बेतहाशा साल वहीं गुजरे। जॉनी हॉलिडे और मैं एक ही उम्र के हैं, और हमारे पास दो के लिए एक युवा था। चूंकि फ्रांसीसी असली नस्लवादी हैं, इसलिए हमें कभी भी फ्रांसीसी व्यंजन पसंद नहीं आए और हम मुख्य रूप से कैटलन या टूलूज़ रेस्तरां में गए। और यह मूल रूप से सभी प्रकार के कैसेट व्यंजन (बीन्स के साथ मांस स्टू) और बहुत सारी शराब है।

- और खुशहाल पागलपन के वर्षों का अंत कब हुआ?

मैं इटली में व्याख्यान दे रहा था, और उनमें से एक में एक लड़की मेरे सामने बैठी थी। उसने कहा कि मेरे दोस्त ने मुझे हैलो कहने के लिए कहा। मैंने उसे रात के खाने पर आमंत्रित किया, और तीन घंटे के बाद मुझे एहसास हुआ कि मैं उसके साथ भाग लेने के लिए बिल्कुल तैयार नहीं था। और इस तरह यह समाप्त हुआ। और एक और जीवन शुरू हुआ, जो 35 साल से चल रहा है।

खाना लाया जाता है।

के साथ समस्याएं पित्ताशय, - प्रस्थान करने वाले वेटर के बाद एक अनुपस्थित-दिमाग वाली नज़र फेंकते हुए, डॉ चेनोट ने नोटिस किया और उत्साह से पेनकेक्स का स्वाद लिया। - अधिक नमकीन। और मज़बूत।

- शायद यह सामन बहुत नमकीन है?

नहीं, यहाँ व्यावहारिक रूप से कोई सामन नहीं है, ”वह शांति से सिकोड़ता है। - पेनकेक्स अंदर से बिना पके हुए होते हैं, और किनारों के आसपास कार्डबोर्ड की तरह सूखे होते हैं। बेशक, यह कहना नहीं है कि यह घृणित है, लेकिन यह बहुत बेहतर हो सकता है।

- क्या आप खुद खाना बनाना पसंद करते हैं?

नहीं, रसोई मेरी पत्नी का सूबा है (डोमिनिक पैलेस मेरानो में मेनू के प्रभारी हैं)। मैं स्पेगेटी या रिसोट्टो पका सकता हूं, लेकिन सामान्य तौर पर मैं इस क्षेत्र के विकास के लिए आकर्षित नहीं हूं। लेकिन मुझे बाजार जाना बहुत पसंद है। मुझे प्रक्रिया की नाजुकता पसंद है - मछली, सब्जियां, फलों का चुनाव।

- आप जीवन में और क्या आनंद लेते हैं?

शायद मुझे काम से मिलने वाली सबसे बड़ी खुशी। और न केवल क्लिनिक में। मैं बहुत कुछ लिखता हूं - लेख, किताबें। और मेरे परिवार से। डोमिनिक और मेरे दो बच्चे हैं। मेरा बेटा सैन फ्रांसिस्को में रहता है। निकोलस बहुत तर्कसंगत हैं और कुछ हद तक मेरे नक्शेकदम पर चलते हैं - वह सौंदर्य प्रसाधन, आहार की खुराक में लगे हुए हैं और अपना खुद का स्पा नेटवर्क खोला है। सच है, उपचार केंद्रों के बिना। और कैरोलिन एक कलाकार है, वह लुगानो में रहती है। और वैसे, वह मास्को के बारे में बड़बड़ा रहा है। चार साल पहले वह यहां एक साल के लिए रूसी पढ़ने भी आई थी।

- क्या आपको मास्को पसंद है?

हां, सांस्कृतिक दृष्टि से उन्होंने हमेशा मेरी दिलचस्पी दिखाई है। और अब मेरे 30% ग्राहक रूसी हैं। मैं पहली बार 30 साल पहले मास्को आया था, जब विदेशियों के लिए केवल एक होटल था - "रूस"। हम डोमिनिक के साथ आए थे और उस समय अभी तक आधिकारिक रूप से शादी नहीं हुई थी। हम ट्रीटीकोव गैलरी गए और होटल पहुंचे। परिचारक ने हमारे पासपोर्ट को देखा और सख्ती से पूछा: “क्या तुम शादीशुदा नहीं हो? तब मैं तुम्हें एक कमरे में नहीं रख सकता।" इस तरह मैंने मास्को की खोज की।

- क्या आप अधिक यात्रा करते हैं?

मैं थक गया हूँ। मैंने बहुत यात्रा की है और अब मुझे मेरानो में अपने घर पर यह बहुत पसंद है। हालाँकि, हाल ही में मैं इस्तांबुल में था, और मुझे यह बहुत पसंद आया। सामान्य तौर पर, मैं थाईलैंड को पसंद करता हूं और हर साल वहां जाता हूं।

- आप इस जगह के बारे में क्या सोचते हैं?

वे ग्राहक के हितों के अनुकूल होते हैं। यह एक प्लस है। लेकिन उनका किचन कमजोर है। यह एक बड़ा नुकसान है।

- क्या तुम यहाँ वापस आओगे?

खाने के लिए? नहीं। एक कप कॉफी के लिए - क्यों नहीं? वास्तव में, मास्को में एकमात्र रेस्तरां जो मुझे पसंद है वह है ला मेरी। उनके पास हमेशा बहुत ताजा खाना होता है। वैसे, इसके मालिक, मेडी डस, मेरे एक मित्र और ग्राहक, ने हाल ही में रूस के दक्षिणी प्रांत मोनाको में एक और खोला है। मैं इसकी पुरजोर सलाह देता हूँ।

Varvara Brusnikina . द्वारा साक्षात्कार
आर ओएसबी व्यापार ONSULTIN

आपको और मुझे कुछ चुनना है।

हम नाश्ता कर रहे हैं? - अपनी घड़ी पर संदेह से देखता है। - तब सब कुछ सरल है। फल और हरी चाय।

यही बात है न?

सुबह में, शरीर को विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए स्थापित किया जाता है, और इसे लंबे समय तक आत्मसात करने वाले भोजन के साथ अतिभारित करने की आवश्यकता नहीं होती है। आत्मसात एक और चरण है, यह 12 दिनों के बाद आता है।

आपका भोजन कार्यक्रम सामान्य रूप से कैसा दिखता है?

क्या एक वयस्क के रूप में फल आपको पूरे दिन काम करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा देता है?

ऊर्जा किसे कहते हैं?

उदाहरण के लिए काम करने की ताकत।

ठीक है, आइए एक विशिष्ट उदाहरण का उपयोग करें। इसलिए मैं मुख्य रूप से अपने सिर के साथ काम करता हूं, मैं दिन भर बैठा रहता हूं। आप मुझे नाश्ते में क्या लेने की सलाह देते हैं?

फल और हरी चाय, ”डॉ चेनोट शांति से सिकुड़ते हैं।

क्या यह एक सार्वभौमिक नुस्खा है?

ऋतु पर निर्भर करता है। गर्मियों में मैं अक्सर सिर्फ दूध के साथ कॉफी पीती हूं।

दूध के साथ?! मेज पर नहीं, बेशक कहा जाएगा, लेकिन क्या आप जानते हैं कि शव परीक्षण के दौरान पेट में क्या पाया जाता है? दूध के साथ बिना पचा कॉफी! ये दो पूरी तरह से असंगत उत्पाद हैं। सामान्य तौर पर, कॉफी स्वस्थ नहीं है, लेकिन अगर आप वास्तव में पीते हैं, तो केवल एस्प्रेसो, और बेहतर, रिस्ट्रेटो। और खाने के बाद ही।

और अमेरिकनो?

नहीं, यह अमेरिकी पतन है। कॉफी मजबूत होनी चाहिए और पर्याप्त नहीं होनी चाहिए।

ठीक है, मैं एक एस्प्रेसो लाती हूँ। क्या खाने के लिए? शायद दलिया?

दही के बारे में क्या?

लेकिन क्यों? आखिरकार, दूध सभी उत्पादों में सबसे प्राकृतिक है।

यानी दही का त्याग करना भी समझदारी है?

आप लैक्टोज मुक्त दही चुन सकते हैं।

पके हुए माल के बारे में क्या?

और यह कैसे हासिल किया जा सकता है? विचार और ऑटो-प्रशिक्षण की शक्ति?

तकनीकी रूप से, सब कुछ स्पष्ट है। लेकिन आप अपनी आदतों को बदलने के लिए खुद को कैसे मजबूर करते हैं? आप जानते हैं कि उन्हें बदलना बेहद मुश्किल है।

आप कैसे समझ गए कि मैं एक लाल प्रकार का हूं?

मैं 41 साल से लोगों को देख रहा हूं, आप क्या चाहते हैं?

पांच तत्वों के चीनी चिकित्सा सिद्धांत के आधार पर हेनरी चेनोट की टाइपोलॉजी के अनुसार, लोगों को पांच प्रकारों में बांटा गया है।

आपने पोषण करना भी क्यों शुरू कर दिया? यह शायद सबसे मर्दाना पेशा नहीं है।

मैं एक किसान परिवार में पला-बढ़ा हूं। युद्ध के दौरान, फ्रेंकोवादियों ने मेरे परिवार के 80% लोगों को सिर्फ इसलिए मार डाला क्योंकि वे कैटलन थे, और मुझे मेरे दादा ने पाला था। चूंकि मैं पोते-पोतियों में सबसे बड़ा था, इसलिए मुझे घर का वारिस होना था। इसलिए, जब मैंने प्राथमिक विद्यालय से स्नातक किया, तो मेरे दादाजी का मानना था कि मेरे पास पर्याप्त शिक्षा है - यह क्षेत्र में जाने का समय है। लेकिन मैंने पढ़ाई जारी रखी। मेरे दादाजी नाखुश थे, इसलिए मैंने उनसे कहा: “ठीक है, सारी छुट्टियां मैं तुम्हारे लिए काम करूंगा। लेकिन आप मुझे इसके लिए भुगतान करेंगे।" इस तरह हम रहते थे। और कॉलेज के बाद मैं अल्जीरिया में सेवा करने गया और वहाँ मुझे अंततः एहसास हुआ कि मेरा जुनून जीव विज्ञान है। मेरी समुद्री जीव विज्ञान में विशेष रुचि थी। फिर मैं वापस आया और स्नातक किया। और एक दिन मैंने अपनी माँ के नाई के दरवाजे पर जैव सौंदर्यशास्त्र पर एक व्याख्यान के लिए एक विज्ञापन देखा और छोड़ने का फैसला किया। व्याख्यान के अंत में, मैं उठा और व्याख्याता की पिटाई की। अगले दिन आयोजक ने मुझे बुलाया और कहा कि अब सब मेरे व्याख्यान सुनना चाहते हैं। मैंने मना कर दिया और कहा कि मैंने कोई व्याख्यान नहीं दिया, और फिर मैं सहमत हो गया - अंत में, मुझे नौकरी की जरूरत थी, और वह मुझे भुगतान करने के लिए तैयार था। और मैं व्याख्यान देने लगा। फिर उन्होंने फाइटोकॉस्मेटिक्स का उत्पादन शुरू किया और कान में एक पॉलीक्लिनिक खोला जो निवारक दवा में विशेषज्ञता रखते थे। और एक सुबह मैं उठा और बेहोश हो गया। मैं पेरिस के एक अस्पताल में उठा। "तुम थक गए हो। आपको आराम करने की ज़रूरत है, ”डॉक्टर ने मुझसे कहा। और जब मुझे एहसास हुआ कि मैं अपनी मर्जी से असहमत होऊंगा, तो मैंने इसे एक विमान में बिठाया और इसे सार्डिनिया भेज दिया। मैंने वहां दो सप्ताह बिताए, बहुत सोचा और महसूस किया कि यह सब छोड़ने का समय आ गया है।

क्यों?

क्योंकि मैं अपने रास्ते पर नहीं गया और ताकत से जीता हूं। और अगर मैं उसी भावना से चलता रहा, तो मैं लंबे समय तक नहीं रहूंगा। मैं खो गया था और वास्तव में समझ नहीं आया कि आगे क्या है। और फिर वह अपने रोगियों में से एक, रिज़ोली में एक प्रकाशक, एक बड़े इतालवी प्रकाशन घर, और उसने लापरवाही से मुझसे पूछा कि मैं उसके लिए किताबें क्यों नहीं लिख रहा था। इसलिए मैं अपनी पहली किताब द एनर्जी डाइट लिखने बैठ गया।

तो डायटेटिक्स में रुचि कहां से आई?

वे आपको पोषण गुरु कहते हैं। आपके तरीके की लोकप्रियता का राज क्या है?

नहीं।

तो आइये!

हेनरी चेनोट की विधि में एक विशेष आहार का संयोजन होता है जिसमें मांस, दूध, अंडे, शराब, कॉफी को पूरी तरह से शामिल नहीं किया जाता है, ऊर्जा बिंदुओं और मेरिडियन, स्पा उपचार, एक चारकोट शॉवर और सुरम्य इतालवी जंगल में एक आनंदमय, चिंतनशील एकांत की मालिश के साथ।

साथ ही, डॉ चेनोट सिद्धांत रूप में क्लिनिक को व्यवसाय नहीं मानते हैं। इसके अलावा, वह जानबूझकर पूरी दुनिया में शाखाएं नहीं खोलता है (चेनोट ब्रांड के तहत कई स्पा खुले हैं, लेकिन वे चिकित्सा सेवाएं प्रदान नहीं करते हैं), पैलेस मेरानो की स्थिति को एकमात्र रखते हुए। तर्कशास्त्र? हेनरी चेनोट पद्धति के साथ काम करने में मुख्य बात मानव संसाधन है।

मैं तैयार नहीं हूँ। मैं बर्गर खाता हूं, शराब पीता हूं और धूम्रपान करता हूं। मैं वहाँ पागल हो जाऊँगा।

यह समय की बात है। मैंने भी धूम्रपान किया। एक दिन में गीताने के दो पैक।

और वे कैसे चले गए?

शराब के बारे में क्या?

शायद वे सिर्फ मजे के लिए पीते हैं?

आपका आहार प्रतिबंधों से भरा है।

यह पता चला है कि आपकी विधि मनोचिकित्सा की तरह कुछ है, सिवाय इसके कि यह पोषण के आसपास केंद्रित है।

मैं वह नहीं कहूँगा। मैंने मनोचिकित्सा का अध्ययन किया है, लेकिन मुझे वास्तव में उस पर भरोसा नहीं है। इस तथ्य के अलावा कि लोगों को सुनने की जरूरत है, उन्हें भी मदद की जरूरत है। मेरा एक सिद्धांत है कि मूल रूप से हम सभी परिपूर्ण हैं। और इसके बारे में नहीं भूलने के लिए, मैं हर सुबह उठता हूं, आईने में जाता हूं और खुद को 10 में से 10 देता हूं। और शाम को मैं दिन को याद करता हूं, जो मैंने दिन में किया था, और गलतियों के लिए अंक लेता हूं। .

और आप फिल्म क्यों कर रहे हैं?

आपने 20 बजे क्या खाया?

और खुशहाल पागलपन के वर्षों का अंत कब हुआ?

खाना लाया जाता है।

पित्ताशय की थैली के साथ समस्या, - पीछे हटने वाले वेटर के बाद एक विचलित नज़र फेंकना, डॉ चेनोट को नोटिस करता है और उत्साह से पेनकेक्स का स्वाद लेता है। - अधिक नमकीन। और मज़बूत।

शायद यह सामन बहुत नमकीन है?

क्या आप खुद खाना बनाना पसंद करते हैं?

आप जीवन में और क्या आनंद लेते हैं?

क्या आपको मास्को पसंद है?

क्या आप अधिक यात्रा करते हैं?

आप इस जगह के बारे में क्या सोचते हैं?

क्या तुम यहाँ वापस आओगे?

नाश्ता मेनू

Varvara Brusnikina . द्वारा साक्षात्कार

इतालवी आल्प्स की तलहटी में मेरानो गांव है। तथ्य यह है कि वहां कुछ महत्वपूर्ण हो रहा है, अप्रत्यक्ष संकेतों से अनुमान लगाया जा सकता है: अक्सर अमीर और प्रसिद्ध लोगों के साथ बातचीत में - विशेष रूप से हमारे हमवतन के बीच - जीभ की एक पर्ची अचानक फिसल जाती है कि आपका वार्ताकार अभी मेरानो से आया है, या जा रहा है दूसरे दिन मेरानो, या वह एक महत्वपूर्ण मामले पर आपसे नहीं मिल सकता, क्योंकि अभी-अभी, जैसा कि हुआ, वह दुनिया के अंत में है - मेरानो में। यह मेरानो से था कि मिखाइल साकाशविली तत्काल त्बिलिसी लौट आए जब उनके देश में राजनीतिक समस्याएं पैदा हुईं। यूरी मिखाइलोविच लज़कोव और एलेना निकोलेवना बटुरिना ने मेरानो में सप्ताह बिताए, और जो कोई नहीं रहा है। वहाँ क्या हो रहा है?

और वहां क्या होता है यह है: फैशनेबल अस्पताल "हेनरी चेनोट एस्पेस" में अमीर और प्रसिद्ध लोगों को सही खाने के लिए सिखाया जाता है और क्षमा करें, अच्छे समय में चलने के लिए। राजनीतिक और व्यावसायिक अभिजात वर्ग के प्रतिनिधि नई उपलब्धियों की प्यास से तरोताजा, फिट, अभिभूत होकर वहां से लौटते हैं। और इस अद्भुत व्यवसाय का आविष्कार हेनरी चेनोट नाम के एक व्यक्ति ने किया था।

महाशय चेनोट को पोषण विशेषज्ञ माना जाता है और उन्होंने इसके बारे में एक टन किताबें लिखी हैं। हालांकि, एक स्वस्थ आहार के बारे में बहुत कुछ जानना एक बात है, और सब्जी सलाद और एनीमा पर विभिन्न महाद्वीपों पर स्वास्थ्य केंद्रों के साथ एक संपन्न व्यापार साम्राज्य का निर्माण करना बिल्कुल दूसरी बात है। क्या वह एक करिश्माई दूरदर्शी, एक साहसी, या सिर्फ एक विचारशील उद्यमी है? इस प्रश्न का उत्तर खोजने के लिए, मैं श्री चेनोट से मिला और उनसे बात की। लेकिन जवाब देने के बजाय, मुझे मेरानो आने का निमंत्रण मिला और मैंने अपनी सहमति दे दी।

खैर, ऐसा लगता है कि यह कैसे काम करता है।

श्री चेनोट, मुझे पता है कि आपके पास बहुत सारे रूसी ग्राहक हैं, और मैं खुद मेरानो में आपके क्लिनिक में बड़ी संख्या में दोस्तों से मिला हूं। आपको क्या लगता है कि रूसी इस जगह से इतना प्यार क्यों करते हैं?

हां, रूसी हमारे सभी ग्राहकों का 27-28 प्रतिशत हिस्सा बनाते हैं। इस आंकड़े में अज़रबैजान और यूक्रेन सहित पूर्व सोवियत संघ के सभी राज्य शामिल हैं।

C यह सभी ग्राहकों के एक चौथाई से अधिक है। आपको क्या लगता है?

उदाहरण के लिए, क्योंकि रूसी हमेशा एक जगह पाते हैं। रूसियों को वीजा प्राप्त करने की आवश्यकता है, और उन्हें ऐसा करने के लिए समय चाहिए। इसलिए वे हमेशा पहले से सीट बुक कर लेते हैं। और इटालियन मुझे अभी बुलाएगा और कहेगा: "मैं कल आऊंगा।" लेकिन दुर्भाग्य से कल के लिए और कोई जगह नहीं है, क्योंकि हम 130-135 से अधिक लोगों को स्वीकार नहीं कर सकते। तो जब एक इटालियन फोन करता है और पूछता है: "क्या मैं आ सकता हूँ?" - मैं कहता हूं: "मुझे क्षमा करें।"

मस्तिष्क क्रम और फाइबर का महत्व

मेरानो के साथ, यह सिर्फ एक क्लिनिक नहीं है जहां वे अपना वजन कम करते हैं: आप लोगों को अलग-अलग खाने के लिए, सही आहार का पालन करने के लिए सिखाते हैं। लेकिन वास्तव में, सब कुछ आमतौर पर एक सप्ताह तक सीमित होता है, और फिर व्यक्ति एक बड़े जीवन में लौट आता है, फिर से बड़े हिस्से में खाता है, फिर से गलत और गलत समय पर खाता है। क्या इस साप्ताहिक पेट खाली करने का कोई वास्तविक लाभ है?

यह उसकी समस्या है। और यह न केवल रूसी ग्राहकों के लिए एक समस्या है, यह सभी ग्राहकों के लिए चिंता का विषय है। मैं हमेशा कहता हूं कि ज्ञान महत्वपूर्ण है। जब आप जानते हैं कि क्या सही है, तो आप इसका अनुसरण कर सकते हैं या नहीं कर सकते हैं - यह पसंद की स्वतंत्रता है। क्या होता है जब उन्हें स्वास्थ्य समस्याएं होने लगती हैं? वे अपनी पसंद बदलते हैं। वे जानते हैं कि जब वे बेहतर खाना शुरू करते हैं, तो उनके पास अधिक ऊर्जा और बेहतर दिमाग होता है।

सी लेकिन अगर आप अभी भी अपनी आदतों को नहीं बदलते हैं तो क्या मेरानो जाने का कोई मतलब है?

साप्ताहिक डिटॉक्स भी काम करता है। हमारे पास एक प्रयोगशाला है जहां हम कोलेस्ट्रॉल और अन्य कारकों के लिए रक्त परीक्षण करते हैं, और 3-4 दिनों के बाद हम कुछ संकेतकों में परिवर्तन देखते हैं। डिटॉक्सिफिकेशन कुछ दवाओं की जगह ले सकता है, जो कभी-कभी पुरुषों के लिए कैस्ट्रेशन के समान हो सकता है ...

मैं वर्तमान में एक पुस्तक तैयार कर रहा हूं जिसे मैं वर्ष के अंत में समाप्त करूंगा। इसे कहते हैं हेल्थ क्योर। हर कोई पूछता है: "स्वास्थ्य के साथ कैसे ठीक होना है?" आप कई पीढ़ियों के उत्पाद हैं, आपको उनसे आनुवंशिक लाभ विरासत में मिले हैं, लेकिन दोष भी हैं, उदाहरण के लिए, फेफड़ों के साथ, या हृदय के साथ, या हार्मोन के साथ जो विरासत में मिला हो। स्वास्थ्य के साथ उपचार करना बहुत कठिन है, आपको किसी व्यक्ति का अनुसरण करने, उसका निरीक्षण करने की आवश्यकता है, लेकिन आप इससे अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

मैं एक और काम कर रहा हूं - दिमाग में चीजों को कैसे व्यवस्थित किया जाए। इन उपकरणों (एक आईफोन की ओर इशारा करते हुए) के कारण, लोगों के पास बहुत अधिक जानकारी होती है, वे हमेशा संपर्क में रहते हैं, और किसी बिंदु पर वे घबराने लगते हैं, मस्तिष्क गतिविधि में समस्याएं होती हैं। इसलिए, हम उन्हें मस्तिष्क में चीजों को क्रम में रखने के तरीके के बारे में एक प्रणाली देते हैं।

आप मस्तिष्क में चीजों को कैसे व्यवस्थित कर सकते हैं?

आपको थोड़ा धैर्य रखने की जरूरत है। मैं आपको बताऊंगा कि मैं हर रात सोने से पहले क्या करता हूं। मैं खुद को 10 अंक की रेटिंग देता हूं। मैं दस से शुरू करता हूं, जैसे कि मैं परिपूर्ण हूं, और फिर अपने दिन को देखता हूं और सोचता हूं: यही वह जगह है जहां मैं बेहतर कर सकता था। फिर मैं एक बिंदु निकालता हूं। और यहाँ मैं बहुत भयानक था - दो अंक दूर। और यहाँ बुरा नहीं है - प्लस वन पॉइंट। कभी-कभी ऐसा होता है कि मुझे 10 में से 0 का अंक मिलता है, और फिर मैं खुद से कहता हूं: बेवकूफ, तुमने अपना दिन बर्बाद कर दिया। लेकिन अगले दिन मैं खुद से कहता हूं: ध्यान, अगर आप इसी तरह से चलते रहे, तो एक और दिन चला जाएगा। और धीरे-धीरे, धीरे-धीरे आप अपने आप को सही करने लगते हैं। बेशक, हम स्वर्गदूतों की तरह सिद्ध नहीं होंगे, लेकिन इस तरह का काम अधिक परिपक्व बनने और खुद को जानने में मदद करता है। इस तरह मस्तिष्क का इलाज किया जाना चाहिए।

और हां, उम्र के साथ, मस्तिष्क में रक्त केशिकाएं कम लोचदार हो जाती हैं। आप अपने आहार में पूरक शामिल कर सकते हैं जो मदद करते हैं: ओमेगा -3 फैटी एसिड लें या, उदाहरण के लिए, एंटीऑक्सीडेंट Q10।

आइए प्रयोग करें: मैं कुछ खाने का ऑर्डर दूंगा और आप, एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में, इस पर टिप्पणी करेंगे कि मैंने जो ऑर्डर दिया है वह कितना स्वस्थ होगा। क्या आपने पहले ही अपने लिए कुछ ऑर्डर किया है?

मैंने सलाद का आदेश दिया - फाइबर के लिए - और शाम का प्रोटीन मछली है।

चलो फिर मेरा आदेश करते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको मुझे बताना होगा कि आपने दोपहर के भोजन में क्या खाया।

सी मैंने मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया खाया।

और उन्होंने सलाद नहीं खाया!

उदाहरण के लिए, C I अब कुछ गर्म सब्जियों का सलाद खायेगा। और आटिचोक सूप।

बच्चे के साथ?

बेशक, आपको दिन में कार्बोहाइड्रेट खाने की जरूरत है, लेकिन आपको प्रोटीन के एक हिस्से की भी जरूरत है, बहुत ज्यादा नहीं। आपकी संरचना के साथ, आपको एक दिन में 35 ग्राम से अधिक प्रोटीन नहीं खाना चाहिए।

लेकिन एक शाकाहारी प्रणाली है जो पशु प्रोटीन को पूरी तरह से बाहर कर देती है। और फिर ऐसी प्रणालियाँ हैं जिनके अनुसार सप्ताह में दो बार से अधिक मांस या मछली नहीं खाई जाती है।

वास्तविक समस्या यह है कि एक व्यक्ति केवल 24 घंटों के लिए अपना पोषण कर सकता है। दो दिनों के लिए खुद का पोषण करना असंभव है। यदि शरीर को आवश्यक सामग्री नहीं मिलती है, तो नरभक्षण शुरू हो जाता है। इसके अलावा, शरीर वसा से जो गायब है उसे नहीं लेता है, लेकिन मांसपेशियों और हड्डियों में खोज करता है। एक अति-प्रोटीन आहार बहुत खतरनाक है क्योंकि अतिरिक्त प्रोटीन अवक्रमित होता है, लेकिन प्रोटीन एक व्यक्ति के सामान्य वजन का 25 प्रतिशत बनाता है। उनके चक्र में 14 दिन लगते हैं, यानी दो सप्ताह में शरीर खुद ही 80 प्रतिशत प्रोटीन को बहाल कर देता है। उनमें आपको 20 प्रतिशत जोड़ने की जरूरत है। ये प्रतिशत, आपके शरीर क्रिया विज्ञान के आधार पर, आपको प्रतिदिन 35 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। शाकाहारियों को उन्हें पौधे आधारित सामग्री जैसे फलियां में मिल सकता है। और अगर आप शाकाहारी नहीं हैं तो 150 ग्राम वजन वाले वील का एक टुकड़ा लें, जिसमें पहले से ही 35 ग्राम शुद्ध प्रोटीन हो। सभी अतिरिक्त प्रोटीन अपघटन में चला जाता है। इसलिए, प्रोटीन को सीमित करने की आवश्यकता है, लेकिन फिर भी उनका सेवन करने की आवश्यकता है।

एक और समस्या: आपका दिन तीन अवधियों में बांटा गया है - दोपहर से 8 बजे तक, शाम 8 बजे से सुबह 4 बजे तक, सुबह 4 बजे से दोपहर तक। दोपहर से आठ बजे तक खाना खाने और पचाने का सबसे अच्छा समय है। शाम के आठ बजे से बेहद महत्वपूर्ण हार्मोन मेलाटोनिन का उत्पादन शुरू हो जाता है। इसका कार्य हमारे मस्तिष्क को पुनर्स्थापित करना है, इसलिए इस चरण को पुनर्जनन कहा जाता है। यदि एक सप्ताह के भीतर ऐसा नहीं होता है, तो व्यक्ति पागल हो जाता है और उसे बहाल नहीं किया जा सकता है, और 15 दिनों के बाद उसकी मृत्यु हो जाती है।

सी और शरीर को कैसे पता चलता है कि रात के 8 बज चुके हैं? आज मैं मास्को में हूं, और कल मैंने लॉस एंजिल्स के लिए उड़ान भरी, और वहां रात 8 बजे एक अलग समय है।

जब आपके पास जेट लैग होता है, तो आपके पास ठीक होने के लिए तीन दिन होते हैं। लंबी उड़ानों के बाद, आप मेलाटोनिन टैबलेट का उपयोग कर सकते हैं। 3 दिनों के बाद, आप ठीक हो जाते हैं।

एस ऐसा लगता है कि वे हमें सब्जियां लाए। मैं समझता हूं कि यह एक स्वस्थ भोजन है और इसे दिन के इस समय खाया जा सकता है। सही?

खासतौर पर इसलिए क्योंकि इन सब्जियों में फाइबर होता है। बहुत जरुरी है।

व्यापार दृष्टिकोण

सी आप अपने पोषण और स्वास्थ्य प्रणाली के साथ कैसे आए? आपको पहली बार कब एहसास हुआ कि आप ऐसा करना चाहते हैं?

मैं जीव विज्ञान, विशेष रूप से समुद्री जीव विज्ञान का दीवाना था। कभी-कभी मुझे सम्मेलन करना पड़ता था। एक बार जैव सौंदर्यशास्त्र पर एक सम्मेलन आयोजित किया गया था और मुझे इसकी मेजबानी करने के लिए कहा गया था। फिर पेरिस में मैंने दूसरा सम्मेलन आयोजित किया, वहां 1200 से अधिक लोग थे। मैं तब छोटा था और मुझे एक ऐसा उत्पाद विकसित करने के लिए कहा गया जिसमें पादप हार्मोन के अग्रदूत हों। तो, खेलते हुए, मैंने इसे करना शुरू कर दिया। उन्होंने एक छोटा उत्पादन बनाया, फिर स्पेन, इटली, फिर स्विट्जरलैंड और जर्मनी में एक कारखाना खोला। उसी समय, मैंने सम्मेलनों की यात्रा करना जारी रखा।

एक सुबह मैं उठता हूं और नहीं जानता कि मैं कहां हूं। मैं एक रात पहले पेरिस में था, लेकिन फिर मुझे पता चला कि मैं सार्डिनिया के एक होटल में हूँ। यह पता चला कि मैं बेहोश हो गया, वे मुझे अस्पताल ले गए, और उन्होंने कहा कि मुझे आराम करना चाहिए। मेरे साथियों ने डॉक्टरों से कहा, "वह पागल है, उसे चैन नहीं आता।" मैं सार्डिनिया में 15 दिनों तक रहा। मैंने अपने जीवन पर विचार किया और अपने आप से कहा: "अच्छा, तुमने क्या किया है?" और फिर मैंने अपने पूरे स्टाफ को, सभी विदेशी कर्मचारियों के साथ इकट्ठा किया, और उनसे कहा: “अभी दस बज रहे हैं दस मिनट। 10 बजे मैं चला जाता हूं और तुम्हें सब कुछ देता हूं।" और मैं चला गया। वे इस पर विश्वास नहीं करना चाहते थे।

सी आपका क्या मतलब है "मैं तुम्हें सब कुछ देता हूं"? क्या आपने उन्हें अपने शेयर दिए?

वह सब था, सारे दस्तावेज। मेरा एक दोस्त था जिसकी मैंने मदद की: गैंगरीन होने पर उसका पैर बचा लिया। वह अब इटली के प्रसिद्ध संपादकों में से एक हैं। मैंने उससे कहा कि मैं जा रहा हूं। उसने मुझसे पूछा: “तुम मेरे लिए काम क्यों नहीं करना चाहते? एक किताब लिखें, पत्रिकाओं में स्वास्थ्य के बारे में लेख लिखें।" मैंने एक किताब लिखी, यह एक बड़ी सफलता थी, मैं टेलीविजन पर था। लोग मुझे फोन करने लगे और कहने लगे कि मैं एक इलाज केंद्र बनाऊं. फिर मैंने इटली के पहाड़ों में एक छोटा सा केंद्र बनाया।

आपने पहला क्लिनिक किस पैसे से बनाया? क्या आपने अपना व्यवसाय बेच दिया है? आप बुद्ध नहीं हैं, आप अजनबियों को सब कुछ नहीं दे सकते।

क्यों? ये मेरे कर्मचारी थे ...

सी और क्या आपने अभी अपने शेयर दान किए हैं?

हां। कंपनी को Phytocosmetics कहा जाता था। क्योंकि मैं इससे थक गया था - मेरे पास अब मेरा "मैं" बिल्कुल नहीं था।

S यानि जब आप मेरानो से थक जाएंगे तो उसे भी स्टाफ के सामने पेश कर देंगे?

और मेरानो मेरा नहीं है। वहां पहले से ही एक होटल था, जो सर्दियों में ही काम करता था। मैंने उनसे पूरे साल काम कराया। लेकिन वहां रहना खतरनाक था, क्योंकि वह 2000 मीटर की ऊंचाई पर था और उसके बाद हम नीचे मेरानो चले गए।

आप वहां कितने साल से हैं?

हम मेरानो में 30 साल से हैं।

सी क्या प्रारंभिक निवेश बड़ा था और जल्दी से भुगतान किया गया था?

भुगतान से अधिक। लेकिन यह मैं नहीं था जिसने निवेश किया था।

क्या आप भागीदार हैं?

मुझे प्रतिशत मिल रहा है क्योंकि मैं अपनी विधि प्रदान करता हूं। हाल ही में छह कतरी मुझसे मिलने आए। वे कहते हैं, "हम यहां तुम्हें खरीदने आए हैं।" मैं कहता हूं, "क्षमा करें, एक बड़ी समस्या है - मैं बिक्री के लिए नहीं हूं।" वे कहते हैं, "क्या आपको लगता है कि लंदन में अमेरिकी दूतावास बिक्री पर था? हम आपको खरीदना चाहते हैं, यह आपकी समस्या है।" वे नहीं जानते थे कि कतर के अमीर के साथ मैं बहुत अच्छा दोस्त था। अब वह 35 साल का है, और मैं उससे तब मिला जब वह 14 साल का था, यानी मैं उसे लंबे समय से जानता हूं। मैंने उसे फोन किया और पूछा कि यह कौन था, और उसने मुझे उत्तर दिया: "मुझे इसके बारे में मत बताओ, मैंने पहले ही ऐसे दो समूहों को गिरफ्तार कर लिया है।"

एस यह काफी व्यावसायिक प्रश्न था। वे तुम्हें अंगों के लिए नहीं खरीदने वाले थे, बल्कि चाहते थे कि तुम उनके साथ अपना केंद्र बना लो।

मुझे कोई फर्क नहीं पड़ता। तथ्य यह है कि वे मुझे खरीदना चाहते थे राक्षसी है। मुझे उनका गुलाम बनना पड़ा?!

क्या आप खुद को बिजनेसमैन मानते हैं?

क्यों? आप एक बड़े व्यवसाय के प्रमुख हैं।

पिछले साल, हमें उपचार केंद्र खोलने के लिए 175 आवेदन प्राप्त हुए, और मैंने 174 बार नहीं कहा।

क्यों?

क्योंकि यह असंभव है। जिनके पास पैसे होते हैं वे कहते हैं, "चलो एक होटल बनाते हैं, एक अद्भुत उपचार केंद्र।" मैं उनसे पूछता हूं: "वहां कौन काम करेगा?" आपको एक टीम बनाने की जरूरत है, एक टीम को प्रशिक्षित करने की, और आपको इसे कम से कम एक साल में शुरू करने की जरूरत है।

सी फिर भी, आपके पास मॉस्को के पास ऐसा केंद्र है, जहां तक मुझे पता है, अफ्रीका में एक क्लिनिक है और मिलान के पास है: न केवल मेरानो में मुख्य केंद्र, बल्कि दूसरा, अल्बर्ट में भी।

मैं वहां कभी नहीं जाता।

क्यों?

मैं नर्वस नहीं होना चाहता। लेकिन मेरी बेटी और मेरी पत्नी वहाँ जाते हैं।

प्र आपने इन स्थानों पर केंद्र खोलने का निर्णय कैसे लिया? ऐसा प्रसार क्यों: मास्को, अफ्रीका और अचानक बहुत करीब - अल्बर्ट?

अफ्रीका मेरे मित्र का विचार है। हमने वहां महिलाओं को इकट्ठा किया और उन्हें नौकरी दी।

अल्बर्ट क्यों? व्यावसायिक दृष्टिकोण से, यह अतार्किक है: क्यों दो केंद्र एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करेंगे?

यूरोप में कितने मिलियन लोग रहते हैं? सभी के लिए एक जगह है। आपको केवल एक पेशेवर अवधारणा की आवश्यकता है।

S हमें बारविखा लक्ज़री विलेज में एक केंद्र की आवश्यकता क्यों है? मालिकों के साथ दोस्ती?

यह किया गया था, और यह किया गया था।

चूँकि मैं इस अर्थ में काफी अनुभवी व्यक्ति हूँ, इसलिए मैं ऐसी ही कई जगहों पर गया हूँ। क्या आप बता सकते हैं कि मेरानो, उदाहरण के लिए, शा, या लैंसरहोफ, या शिव-सोम से बेहतर क्यों है? मेरानो का प्रतिस्पर्धात्मक लाभ क्या है?

शा महान साथी हैं, वे अच्छा काम करते हैं। लैंसरहोफ भी, मैं अच्छी तरह से जानता हूं, हमने उनके साथ बात की। वे भी महान हैं।

सभी अच्छे साथी, लेकिन आप प्रतिस्पर्धी हैं। मान लीजिए कि एक आदमी आपके पास आता है और कहता है: मिस्टर चेनोट, मुझे बताओ कि मैं तुम्हारे पास क्यों जाऊं, न कि शा या लैंसरहोफ के पास?

मैं खुद को कहीं न जाने की सलाह देने की अनुमति कभी नहीं दूंगा।

सी लेकिन आप प्रतिस्पर्धी हैं, है ना?

बिलकुल नहीं। सभी के लिए एक जगह है। हम भी बहुतों को मना करते हैं।

सी लेकिन आप उसी क्षेत्र में काम कर रहे हैं। और वह व्यक्ति सोचता है कि अपना पैसा कहाँ ले जाए: शा को, आपको या लैंसरहोफ को।

वे हमारे लिए पैसा नहीं लाते हैं, लेकिन उनका स्वास्थ्य। मैंने हमेशा कहा है कि विभिन्न मूल्यांकन कारक हैं। उदाहरण के लिए, इस साल हमें दुनिया में सबसे अच्छा डिटॉक्स घोषित किया गया था, पिछले साल सबसे अच्छा मेडिकल स्पा। मूल्यांकन पैरामीटर क्या हैं? अन्य केंद्र भी अच्छा प्रदर्शन कर रहे हैं और इसे स्वीकार करने की आवश्यकता है। हम दुश्मन नहीं हैं। इसके विपरीत जितने अधिक स्वास्थ्य केंद्र हों, उतना अच्छा है।

व्यक्तिगत कारक

C क्या आपके पसंदीदा ग्राहक हैं जो अक्सर आपसे मिलने आते हैं?

था। लेकिन वह मर गया। उसका नाम लुसियानो पवारोटी था। हम दो भाई जैसे थे। वह पहली बार दो बैसाखी पर मेरे पास आया था। उसके पीछे एक आदमी आया जो हर पाँच मीटर पर एक स्टूल लगाता था और वह बैठ जाता था। वह कहता है: "मैं अपना वजन कम करना चाहता हूं। मैं आपके पास आया और मैं 30 किलोग्राम वजन कम करना चाहता हूं।" मैंने उसे "नहीं" कहा, क्योंकि जब मारिया कैलस ने बहुत अधिक वजन कम किया, तो उसने अपनी आवाज खो दी, और वह मेरा पसंदीदा कार्यकाल है, और मैं नहीं चाहता कि उसके साथ ऐसा हो। मैं उससे कहता हूं: "कार ले लो और निकल जाओ।" और उसने उत्तर दिया: "तुम बहुत दृढ़ हो, सही हो।"

इस तरह शुरू हुआ भरोसे का एक बेहद अहम रिश्ता। वह हर तीन महीने में मेरे पास आता था। किसी समय, जब उन्होंने अपना वजन कम किया, तो उनकी त्वचा ढीली हो गई। मैं चाहता था कि वह मिलान में ऑपरेशन करे, लेकिन उसने कहा: "नहीं, मैं ऑस्ट्रिया जाऊंगा।" ऑपरेशन के बाद, मैंने उसे हर दिन फोन किया और पूछा कि वह कैसा कर रहा है। एक बार उसने मुझे फोन किया और कहा: "हेनरी, यहाँ हर कोई पागल है, मुझे जल्दी से यहाँ से निकालो।" मैंने मुझे डॉक्टर से जोड़ने के लिए कहा, और डॉक्टर ने मुझसे कहा: "मैं आपसे पूछता हूं, मिस्टर चेनोट, उसे ले जाओ, हम अब और नहीं कर सकते।" उन्हें तरल पदार्थ निकालने के लिए छह कैथेटर दिए गए थे, लेकिन इससे उन्हें परेशानी हुई, उन्होंने इन ट्यूबों को बाहर फेंक दिया, और उन्होंने व्यावहारिक रूप से सेप्सिस शुरू कर दिया। मैंने उसे कार से उठाया, उसके साथ मिलान में उसी क्लिनिक में आया, और वहां उसके साथ सब कुछ किया गया। फिर मैंने हमेशा उसका पीछा किया।

उनके दादा एक कार्यकाल के थे, उनके पिता भी थे, और वे भी थे, लेकिन, दुर्भाग्य से, उनकी और उनकी पत्नी की तीन लड़कियां थीं और एक भी लड़का नहीं था। उन्हें एक युवा प्रेमिका खोजने और कृत्रिम गर्भाधान करने का विचार आया। यह महिला उनकी सचिव थी। एक चमत्कार हुआ, वह गर्भवती हुई, उसके जुड़वाँ बच्चे हुए, एक लड़का और एक लड़की। और क्या हुआ? सात महीने के बाद, दो में से एक की मृत्यु हो जाती है, और यह एक लड़का था। उसी क्षण से, लुसियानो ने कहा कि वह मरना चाहता है। और उसने अपने आप को जाने दिया और मर गया। मेरे लिए यह एक ऐसी घटना थी कि एक भी दिन ऐसा नहीं होता जिसके बारे में मैं नहीं सोचता।

क्या बर्लुस्कोनी ने आपके क्लिनिक का दौरा किया है?

मैंने उसे ठुकरा दिया। उसे 25 कमरों की जरूरत थी।

एस मुझे ऐसा लगता है कि बर्लुस्कोनी 25 कमरों के लिए भुगतान कर सकता है, और यह आपके लिए अच्छा है।

नहीं, क्योंकि लोग उसके साथ आए थे जिन्हें इलाज की जरूरत नहीं थी। पच्चीस कमरे और केवल एक मरीज। मैंने उससे कहा: अगर तुम चाहो तो हम घर पर तुम्हारी मदद करेंगे, लेकिन हम स्वीकार नहीं कर सकते।

सी क्या आपके पास कोई रूसी राजनेता या सितारे हैं?

हां, लेकिन मैं नाम नहीं बता सकता। मैंने बर्लुस्कोनी का जिक्र किया क्योंकि उन्होंने खुद सबको बताया था।

क्या आपके पास मोनिका बेलुची है?

हां। फिर, मैं इस बारे में केवल इसलिए बात कर रहा हूं क्योंकि उसने खुद संवाददाताओं से कहा था।

सी क्या उसने एक बार कोर्स किया था या उसने इसे हर समय किया था?

बताना कठिन है। मैं वही कह रहा हूं जो उन्होंने खुद मीडिया को बताया था।

सी यानी आप अपने क्लिनिक में आ सकते हैं और न केवल अपना वजन कम कर सकते हैं, बल्कि अगली टेबल पर मोनिका बेलुची से भी मिल सकते हैं? क्या यह इतना अलग बोनस है?

नहीं। यह अभी भी हमारे प्रकार का ग्राहक नहीं है।

सी आपके क्लिनिक का सबसे विशिष्ट ग्राहक क्या है?

हम ऐसे आंकड़े नहीं रखते हैं।

सी सलाह सबसे अच्छा कार्यक्रममेरानो क्लिनिक में लिया जा सकता है?

एक व्यक्ति पर निर्भर करता है।

आपके पास बहुत अच्छी शारीरिक विशेषताएं हैं।

सी आप बहुत अमीर या बहुत स्वस्थ नहीं हो सकते।

केवल एक चीज जो आपको चाहिए वह है स्त्री रोग के दृष्टिकोण से एक छोटी सी समस्या को समायोजित करना। आपको अपने हार्मोन को नियंत्रित करने की जरूरत है, लेकिन इससे ज्यादा नहीं। परेशान मत होइये।

सी हाँ, मेरे साथ सब कुछ ठीक लगता है।

मुझे यहां छोटे-छोटे दाने दिखाई दे रहे हैं।

C यानि विश्लेषण करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्या आप एक ही बार में सब कुछ कह सकते हैं?

हां, लेकिन मैं जादूगर नहीं बनना चाहता।

कब से मेरानो आने का सबसे अच्छा समय है?

ऐसी कोई अवधि नहीं है। अगर आप बाहर पूल में तैरना चाहते हैं, तो गर्मियों में आएं। हर कोई जब चाहता है आता है। और तुम आओ। मुझे कॉल करो।

आपका बहुत बहुत धन्यवाद!

40 से अधिक वर्षों के लिए, एसपीए उद्योग में एक नई दिशा के निर्माता डॉ हेनरी चेनोट - बायोंटोलॉजी, एक पंथ व्यक्ति है। हेनरी चेनोट की बायोंटोलॉजी इस तरह के समाधान में मदद करती है समसामयिक समस्याएंजैसे अधिक वजन, तनाव और समय से पहले बूढ़ा होना। कार्यक्रम में न केवल शरीर की शारीरिक स्थिति में सुधार करना शामिल है, बल्कि शरीर, आत्मा और भावनाओं के सामंजस्य की ओर भी जाता है, जैसा कि चेनोट सेंटर के आदर्श वाक्य में कहा गया है: "लेस सोर्स डे ला सैंटे"।

डॉ. चेनोट की विधि मानव शरीर के ऊर्जा चैनलों के संबंध के बारे में प्राचीन चीनी ज्ञान पर आधारित है आंतरिक अंग... और "बायोन्टोलॉजी" की अवधारणा स्वास्थ्य की अवधारणा को प्रकट करती है, जिसका एक महत्वपूर्ण बिंदु है, अन्य बातों के अलावा, शरीर के सौंदर्य आकार का महत्व, अपने स्वयं के स्वास्थ्य में समय पर निवेश की आवश्यकता - न केवल शारीरिक में, बल्कि मानसिक रूप से भी।

डॉ. चेनोट के अनुसार, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया का शरीर के स्लैगिंग से सीधा संबंध है। पिछले कुछ वर्षों में हमने जो विषाक्त पदार्थ जमा किए हैं, वे असंतुलित पोषण, पर्यावरणीय कारकों और जीवन शैली कारकों के कारण हैं, जो ऊर्जा और कार्यात्मक असंतुलन का कारण बनते हैं। इसलिए, स्वास्थ्य को बहाल करने की प्रक्रिया शरीर की सफाई से शुरू होनी चाहिए।

हेनरी चेनोट पद्धति के अनुसार उपचार का कोर्स व्यक्तिगत रूप से कड़ाई से चुना जाता है। प्रारंभिक चिकित्सा परीक्षाओं के आधार पर, रोगी को एक उचित विषहरण आहार, बायोएनेर्जी उपचार, जल चिकित्सा, जल निकासी मालिश और एक विशेष फिटनेस कार्यक्रम की सलाह दी जाती है।

अनिवार्य चिकित्सा परीक्षणअन्य बातों के अलावा, शरीर के वजन का निर्धारण, हार्मोनल संतुलन, शरीर के नशे का स्तर, शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों और ऊर्जा परिसंचरण की दक्षता की डिग्री, खाद्य असहिष्णुता की पहचान, हृदय रोगों के जोखिम का माप शामिल है। .

हेनरी चेनोट पद्धति के अनुसार उपचार का अगला चरण है ऊर्जा मालिशऊतकों को टोन करने और शरीर के तरल पदार्थों को निकालने के उद्देश्य से। ड्रेनेज मालिश अक्सर कांच के जार का उपयोग करके की जाती है। साथ ही इस प्रक्रिया में मिश्रण का उपयोग किया जाता है ईथर के तेलऔर कोशिकाओं के काम को प्रोत्साहित करने के लिए चुने गए संक्रमण।

सदियों से संचित ज्ञान को देखते हुए चीन की दवाईशरीर के ऊर्जा मेरिडियन के बारे में, और, 5 तत्वों (लकड़ी, आग, पृथ्वी, धातु, पानी) के कानून के अनुसार, डॉ। चेनोट व्यक्तिगत ऊर्जा बिंदुओं को सक्रिय करने के लिए अपनी तकनीक का उपयोग करते हैं, विषाक्त पदार्थों को हटाते हैं जो मुक्त प्रवाह को रोकते हैं ऊर्जा।

शटरस्टॉक द्वारा फोटो

हेनरी चेनोट की उपचार पद्धति में एक अन्य महत्वपूर्ण पाठ्यक्रम है स्वीमिंग, शरीर में तरल पदार्थ के सही परिसंचरण की बहाली में योगदान देता है।

इसके अलावा, एक व्यक्तिगत प्रशिक्षक की देखरेख में एक फिटनेस कार्यक्रम, जिसे कड़ाई से व्यक्तिगत रूप से बनाया गया है, चेनोट पद्धति के अनुसार उपचार में एक अनिवार्य चरण बन गया है। कार्यक्रम में लंबी पैदल यात्रा, साइकिल चलाना और कटमरैन की सवारी शामिल हो सकती है।

चेनोट पद्धति में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उपचार के पूरे पाठ्यक्रम के बाद, उत्कृष्ट कल्याण का एक स्थायी परिणाम कई वर्षों तक बना रहता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पाठ्यक्रम के अंत में, ग्राहकों को संपूर्ण बाद की अवधि के लिए व्यक्तिगत रूप से विकसित एक आहार कार्यक्रम प्राप्त होता है, साथ ही स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सिफारिशें भी मिलती हैं। चेनोट मेथड ऑफ वेलनेस के बारे में अधिक जानकारी के लिए कृपया www.henrichenot.com पर जाएं।

हेनरी चेनोट सेंटर का मुख्यालय इटली के मेरानो में "पैलेस मेरानो - एस्पेस हेनरी चेनोट", 5 * (www.palace.it) के भूतल पर स्थित है। केंद्र में सभी प्रक्रियाएं सौंदर्य प्रसाधन "हेनरी चेनोट" की अपनी लाइन का उपयोग करके की जाती हैं। एक चिकित्सा परीक्षा की लागत 80 से 120 यूरो तक है, साप्ताहिक व्यक्तिगत स्वास्थ्य सुधार कार्यक्रम की लागत 2000 यूरो से है।

चेनोट पद्धति के अनुसार कल्याण कार्यक्रमों की पेशकश करने वाला एक अन्य प्रसिद्ध होटल, अल्बेरेटा रिले और चेटौ 5 * एल (www.albereta.it) है, जो इतालवी प्रांत ब्रेशिया में स्थित है। होटल केंद्र के ब्रांड सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग करते हुए डॉ हेनरी चेनोट की पद्धति के अनुसार प्रक्रियाओं की पूरी श्रृंखला करता है। होटल में एक दिन का प्रवास, जिसमें एसपीए प्रक्रियाओं की एक पूरी श्रृंखला शामिल है, के लिए ग्राहक को 269 यूरो का खर्च आएगा।

स्विस होटल "स्विस डायमंड होटल" 5 * यूरोप के नक्शे पर एक और जगह है, जहाँ आप अपने शरीर पर हेनरी चेनोट की पद्धति के प्रभाव का परीक्षण कर सकते हैं। होटल लूगानो में, ज्यूरिख हवाई अड्डे से 213 किमी, जिनेवा हवाई अड्डे से 376 किमी दूर स्थित है। आप होटल प्रबंधक से संपर्क करके हेनरी चेनोट पद्धति के अनुसार एसपीए-कार्यक्रम की लागत को स्पष्ट कर सकते हैं, जिसके निर्देशांक वेबसाइट पर इंगित किए गए हैं: www.swissdiamondhotel.net।

पूर्व सीआईएस के क्षेत्र में, स्पा चेनोट ब्रांड का प्रतिनिधित्व करने वाला पहला होटल रूसी बारविक होटल एंड स्पा (www.barvikhahotel.com) है, जो इस पते पर स्थित है: मॉस्को क्षेत्र, रुबलेवो-उसपेन्सकोए राजमार्ग का 8वां किमी, 114। चौड़ा हेनरी चेनोट पद्धति के अनुसार होटल के विकल्प चिकित्सीय और सौंदर्य उपचार शरीर, मन और भावनाओं के सामंजस्य की प्रक्रिया को पूरा करने, स्वास्थ्य, विश्राम और सुंदर रूप देने में मदद करेंगे।

पंथ चिकित्सक-पोषण विशेषज्ञ हेनरी चेनोट की कार्यप्रणाली को यूरोप और चीन का सहजीवन कहा जा सकता है, क्योंकि यह शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि और इसके ऊर्जा चैनलों के बारे में चीनी चिकित्सा की प्राचीन शिक्षाओं के अध्ययन में सबसे उन्नत यूरोपीय विकास को जटिल रूप से जोड़ता है। (वे कहते हैं कि वे एक व्यक्ति के अंदर हैं)।

हेनरी चेनोट द्वारा डिटॉक्स

इटली के मेरानो शहर में डॉ. चेनोट के क्लीनिक में इलाज की इस पद्धति का नाम है। उसमे समाविष्ट हैं:

एक कठोर आहार (निषिद्ध मांस, दूध, कॉफी, शराब);
ऊर्जा बिंदुओं की मालिश;
स्वास्थ्य केंद्र उपचार;
चारकोट की बौछार;
पूर्ण विश्राम।

पाठ्यक्रम 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, प्रत्येक रोगी के लिए व्यक्तिगत रूप से विकसित किया गया है और इसकी लागत 2 हजार यूरो है। हालांकि श्री चेनोट स्वयं अपने क्लिनिक को एक व्यवसाय नहीं मानते हैं और मूल रूप से इसे देशों और महाद्वीपों में "क्लोन" नहीं करते हैं (शायद ऐसी कीमतों पर, कैवियार और हेज़ल ग्राउज़ के लिए एक क्लिनिक काफी है)। हालाँकि, उनके नाम से कई स्पा खुले हैं, लेकिन वे चिकित्सा सेवाएं प्रदान नहीं करते हैं। डायटेटिक्स गुरु का मानना है कि प्रभावी तकनीकशायद केवल मेरानो में, क्योंकि यह विशेष ऊर्जा, शानदार हवा और सुखदायक, असामान्य रूप से सुंदर परिदृश्य (या शायद वह यात्रा करने के लिए बहुत आलसी है) के साथ एक जगह है।

हेनरी चेनोट की विधि का लक्ष्य वजन कम करना नहीं है, बल्कि अनुचित जीवन शैली और विचारहीन आहार के कारण जमा हुए विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को पूरी तरह से शुद्ध करना है। इस हानिकारक गिट्टी के एक ठोस संग्रह के संकेत हैं पाचन तंत्र की खराबी, बाईं या दाईं ओर झुनझुनी, त्वचा पर चकत्ते, थकान, मनोवैज्ञानिक अवसाद और बहुत कुछ (मुझे यकीन है कि कई लोगों ने इन संकेतों में खुद को पहचाना है)।

पैलेस मेरानो क्लिनिक के सभी रोगियों को विशेष उपकरणों पर एक अनिवार्य परीक्षण से गुजरना पड़ता है, जिसकी सहायता से बायोएनेर्जी बिंदुओं पर वोल्टेज मान मापा जाता है। यह आपको शरीर का निदान करने, समस्या क्षेत्रों को खोजने और एक पुनर्प्राप्ति योजना तैयार करने की अनुमति देता है। हालाँकि ये सभी बायोएनेरजेनिक बिंदु ऐसे विवादास्पद मामले हैं कि यह अच्छी तरह से पता चल सकता है कि वास्तव में एक आदमी आता है, एक चतुर नज़र के साथ एक दर्जन इलेक्ट्रोड को अपने शरीर से जोड़ता है, एक खाली स्क्रीन पर सोच-समझकर देखता है, समय-समय पर फ्रेंच में आहें और झपकाता है समय, फिर फॉर्म भरता है और निकल जाता है। और रोगी सीधे "महसूस" करता है कि नवीनतम उपकरणों के साथ उसके ऊपर पूरी "आभा" कैसे स्कैन की गई है। मुख्य बात यह है कि एक विश्वास-प्रेरक दिखने वाले और बुद्धिमान, लालची आंखों वाले व्यक्ति को चुनना है।

हाइड्रोफैंगोथेरेपी डिटॉक्स प्रक्रिया में एक दैनिक प्रक्रिया है, जिसमें शामिल हैं:

विशेष समाधान के साथ भँवर स्नान करना;
कीचड़ लपेटता है;
चारकोट की बौछार।

चेनोट विधि में ऊर्जा बिंदुओं की मालिश का बहुत महत्व है। हालांकि, जैसा कि रोगी मानते हैं, यह एक बहुत ही दर्दनाक प्रक्रिया है। हालांकि, इसके बाद, स्वास्थ्य की स्थिति में काफी सुधार होता है, कम से कम इसे करना चाहिए। हालांकि इन बिंदुओं को किसने देखा?

क्लिनिक के लगभग सभी रोगियों के लिए कोलन हाइड्रोथेरेपी (गहरी आंत्र सफाई) भी निर्धारित है। सबक अप्रिय है, लेकिन इसके बाद पाचन तंत्र घड़ी की तरह काम करना शुरू कर देता है।

खैर, और कोई कम महत्वपूर्ण नहीं है विषहरण आहार, बहुत कठिन, जिसमें सब्जी और फलों के व्यंजनों के छोटे हिस्से शामिल हैं, एक बड़ी संख्या मेंविभिन्न प्रकार की हर्बल चाय।

अलविदा प्रोसिटुट्टो और जैमन!

हेनरी चेनोट के साथ डिटॉक्स प्रोग्राम करने वाले ज्यादातर लोग यही कहते हैं। प्रत्येक रोगी को आहार पर अलविदा सिफारिशें दी जाती हैं, जिसका उसे पालन करना चाहिए ताकि शरीर को साफ करने के बाद खोए हुए किलोग्राम वापस न आएं। और अगर आप 2,000 यूरो का भुगतान करके मेरानो जाने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं, तो पोषण पर डॉ। चेनोट की सलाह रूस में भी काम करती है।

डॉ चेनोट अपने मरीजों को यह समझाने में कभी नहीं थकते कि यह कितना महत्वपूर्ण है कि वे क्या और कब खाते हैं। फल, उदाहरण के लिए, वह मुख्य भोजन से पहले उपयोग करने की सलाह देते हैं, न कि उसके बाद। तथ्य यह है कि वे जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं, शरीर को ऊर्जा देते हैं, लेकिन अगर फलों को मुख्य भोजन के बाद "लाइन में" रखा जाता है, तो वे किण्वन और विषाक्त पदार्थों को जोड़ना शुरू कर देते हैं।

प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ आम तौर पर स्वीकृत इस धारणा को खारिज करते हैं कि नाश्ता आवश्यक रूप से हार्दिक होना चाहिए। कई वर्षों के शोध के परिणामस्वरूप, उन्होंने पाया कि सुबह मानव शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए तैयार किया जाता है, इसलिए इसे "लंबे समय तक चलने वाले" भोजन के साथ लोड करने की कोई आवश्यकता नहीं है। दोपहर के बाद आत्मसात करने का चरण बेहतर ढंग से काम करना शुरू कर देता है, फिर आप एक हार्दिक नाश्ता कर सकते हैं, लेकिन बिना किसी कट्टरता के।

रात में, शरीर को भोजन से भी नहीं भरा जाना चाहिए, क्योंकि 20 घंटों के बाद यह फिर से विषहरण और वसूली में संलग्न होना चाहता है, डॉ। चेनोट कहते हैं।

प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ कॉफी के साथ बिदाई की सलाह देते हैं। यदि ऐसा यज्ञ मनुष्य की शक्ति से ऊपर है तो उसे दिन में एक बार भोजन करने के बाद अवश्य पीना चाहिए। यह एक मजबूत एस्प्रेसो होना चाहिए, या इससे भी बेहतर - एक रिस्ट्रेटो (वही एस्प्रेसो, लेकिन पानी की एक छोटी मात्रा में पीसा जाता है। इसका उपयोग टोटो कटुग्नो गाते हुए किया जाता है, "इटालियानो वेरो" - सच्चे इटालियंस)। डॉ चेनोट दूध के साथ कॉफी पीने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं करते हैं, उनका कहना है कि यह अपच के रूप में यह उत्पाद है जो पेट के पोस्टमॉर्टम उद्घाटन के दौरान पाया जाता है। ये दो घटक इतने असंगत हैं!

और सामान्य तौर पर, लैक्टोज के खराब अवशोषण के कारण दूध को भी आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। महाशय हेनरी का मानना है कि यह केवल शैशवावस्था में एक व्यक्ति के लिए आवश्यक है, एक वयस्क दूध के लिए बिल्कुल भी उपयोगी नहीं है, और विशेष रूप से दांतों की स्थिति के लिए।

इसलिए, उनकी शिक्षाओं के अनुसार आदर्श नाश्ता फल और है। श्री चेनोट कुछ इस तरह के मेनू से चिपके रहने की सलाह देते हैं:

6 घंटे - पहला नाश्ता: फल और हर्बल चाय;
11 बजे - दूसरा नाश्ता: थोड़ी मात्रा में फल भी;
13:00 - दोपहर का भोजन: दुबला मांस, कच्ची सब्जी का सलाद, साबुत अनाज की रोटी;
17 घंटे - फल दोपहर का भोजन;
19 बजे - रात का खाना: सब्जी का सूप, उबली हुई सब्जियों का स्टू।

आप निश्चित रूप से, कभी-कभी "बेली पार्टी" की व्यवस्था कर सकते हैं, लेकिन सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं, ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे।

सबसे पहले, आपको शरीर को "धीमी" कार्बोहाइड्रेट के आदी होने की आवश्यकता है, इसलिए आपको अपने आहार में विभिन्न अनाज की मात्रा बढ़ानी चाहिए।
बेहतर है कि कन्फेक्शनरी बिल्कुल न खाएं, चीनी को कम से कम करें, नमक को मसाले और मसालों से बदलें, जो चयापचय में सुधार के लिए जाने जाते हैं।
लंच में दें वरीयता कच्ची सब्जियां, और रात के खाने के लिए - उबला हुआ और दम किया हुआ।
हर 7 साल में, मानव शरीर में चयापचय में परिवर्तन होता है, इसलिए, अपने आहार को संशोधित करना और न केवल सबसे अस्वास्थ्यकर को बाहर निकालना आवश्यक है, बल्कि कुल भोजन की मात्रा को भी कम करना है। "हम वर्षों से छोटे नहीं हो रहे हैं," डॉ चेनोट पर जोर देते हैं।

लेकिन सब कुछ के बावजूद, आपको खुद को सकारात्मक बनाने की जरूरत है, आनंद लेना सीखें और अपने आसपास की दुनिया के साथ तालमेल बिठाएं।

मस्तिष्क क्रम और फाइबर का महत्व

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व्यक्तिगत कारक

हेनरी चेनोट द्वारा डिटॉक्स

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