क्या सेब के लिए केक बेक करना संभव है. ऐप्पल स्पा: सेब के साथ दिलचस्प व्यंजन जिन्हें आप छुट्टी के लिए पका सकते हैं। हमारी जरूरतें क्या हैं

1. जर्मन सेब पाई

अवयव:

आटा - 300 ग्राम
मक्खन - 300 ग्राम
नींबू - 1 पीसी।
चिकन अंडे - 3 पीसी।
चीनी - 370 ग्राम
सेब - 700 ग्राम
दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
दूध - 3 बड़े चम्मच। एल
वेनिला पुडिंग मिक्स - 150 ग्राम
किशमिश - 40 ग्राम

तैयारी:

1. मैदा, मक्खन, चीनी, लेमन जेस्ट और अंडे को मिलाकर आटा गूंथ लें। इसे एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
2. पहले से दो-तिहाई हिस्से को पतला बेलकर, एक बेकिंग डिश में आटा डालें। एक कांटा के साथ आटा पियर्स।
3. सेब छीलें, स्लाइस में काट लें और एक फ्राइंग पैन में उबाल लें।
4. सेब में चीनी, दालचीनी और नींबू का रस मिलाकर आटे पर लगाएं।
5. एक कंटेनर में अलग से 2 अंडे, दूध, 1 टेबल स्पून मिलाएं। एल चीनी, 1/2 छोटा चम्मच। दालचीनी और वेनिला पुडिंग मिश्रण, उबाल लेकर आओ और सेब डालें।
6. बाकी के आटे को बेल लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
7. केक को सजाएं और 200 डिग्री के तापमान पर 50-60 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में भेजें। इसे ठंडा होने दें, ऊपर से चीनी पाउडर डालकर पीस लें और व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसें।

2. सेब टार्ट

अवयव:

आटा - 300 ग्राम
चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल
मक्खन - 250 ग्राम
चिकन अंडे - 2 पीसी।
सेब - 3 पीसी।
दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच एल
पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी:

1. पहली परत का आधार सरल है कचौड़ी का आटा... आपको एक प्याले में मैदा छानना है और उसमें बहुत ठंडा मक्खन कद्दूकस करना है। अब हम सब कुछ अपने हाथों से मिलाते हैं और तथाकथित टुकड़ा प्राप्त करते हैं। अगला, आपको सब कुछ बहुत जल्दी करने की ज़रूरत है ताकि मक्खन पिघल न जाए।
2. अगला, यॉल्क्स बिछाएं, वेनिला में डालें और सब कुछ फिर से मिलाएं। इससे आपको एक छोटा और घना आटा मिलेगा। हम इसे अपने हाथों से गूंधते हैं और पन्नी के साथ कवर करते हैं, इसलिए हम सब कुछ रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं।
3. इस बीच, भरना। एक सॉस पैन में सूखी दालचीनी और वेनिला डालें और चीनी भी डालें। फिर हम उन सेबों को बिछाते हैं जिन्हें आपको केवल कुल्ला, छीलना और छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है, लेकिन बीच को हटाना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह बहुत सख्त हो जाएगा। इसके बाद, सेब बिछाएं और सब कुछ पानी से भर दें। इसलिए हम उन्हें तब तक उबालते हैं जब तक कि आपको एक गाढ़ा कारमेल द्रव्यमान न मिल जाए। और कुछ सेबों को छीलना और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना भी मुश्किल होता है। फिर उन पर एक नींबू का रस डालें।
4. इसके अलावा, सब कुछ बहुत सरल है। आपको आटे को बेलकर सांचे में डालना है। अगला, हम इसे कई जगहों पर एक कांटा से छेदते हैं और फिर सेब के साथ उबला हुआ द्रव्यमान फैलाते हैं। अगला, सेब के प्लास्टिक के साथ सब कुछ सजाने के लिए और इसलिए हम तीखा को सेंकने के लिए रख देते हैं। जब यह तैयार और गुलाबी हो जाए, तो इसे खूबानी सिरप के साथ लिप्त किया जाना चाहिए और डालने के लिए सेट किया जाना चाहिए। इसके बाद ही हम इसे बाहर निकालते हैं और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं।

3. सेब के पकोड़े

अवयव:

केफिर - 500 मिली
गेहूं का आटा - 300 ग्राम
चिकन अंडा - 3 पीसी।
दानेदार चीनी - 100 ग्राम
नमक - 0.25 चम्मच
बेकिंग आटा - 5 ग्राम
सेब - 2 पीसी।
पिसी हुई दालचीनी - 2 चम्मच
वनस्पति तेल - 100 मिली

तैयारी:

1. आटे के लिए, आपको मक्खन और सेब को छोड़कर सब कुछ मिलाने की जरूरत है और आटे को हिलाएं (आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं) ताकि कोई गांठ न रहे।
2. सेब को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें थोड़ा सपाट रखना बेहतर है, फिर वे पेनकेक्स में अधिक आसानी से फिट हो जाएंगे।
3. सेब के साथ आटा, दालचीनी के एक जोड़े को मिलाएं। आप चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें वनीला चीनी या कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट भी मिला सकते हैं। लेकिन सामान्य तौर पर, दालचीनी सेब को पूरी तरह से बंद कर देती है और इसलिए मैंने कुछ और नहीं जोड़ा।
4. पैनकेक को मध्यम आंच पर फ्राई करें एक बड़ी संख्या मेंवनस्पति तेल। हालाँकि यह अभी भी बहुत अधिक तेल लेता है, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है।
5. जब आप उन्हें पलटते हैं, तो वे बेकिंग पाउडर के साथ अच्छी तरह से उठ जाते हैं और फूल जाते हैं। यहां तक ​​​​कि अगर वे बस जाते हैं, तब भी वे कोमल और हल्के रहेंगे।

4. साधारण सेब पाई

अवयव:

गेहूं का आटा - 150 ग्राम
मक्खन - 100 ग्राम
चीनी - 100 ग्राम
अंडा - 2 पीसी।
वेनिला एसेंस - 1 बड़ा चम्मच। एल
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
सेब - 2 पीसी।

तैयारी:

1. पकाने का समय - 20 मिनट
2. तो, ओवन को 180 C पर प्रीहीट करें।
मक्खन और चीनी को फेंट लें।
3. अंडे जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं। फुलफियर केक के लिए अंडे कमरे के तापमान पर होने चाहिए।
4. वेनिला एसेंस डालें। हलचल।
5. सेब को छील लें। छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. अंडे और मक्खन के मिश्रण में सेब मिलाएं। हलचल। आप सेब की जगह नाशपाती, किशमिश या दोनों भी डाल सकते हैं।
7. मैदा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। मिश्रण में छान लें।
8. अच्छी तरह से हिलाएं। आपके पास थोड़ा आटा आटा होना चाहिए।
9. बेकिंग डिश को मक्खन लगाकर चिकना कर लें, आटे को बेकिंग डिश में रख दें। शीर्ष को नट या तिल के बीज से सजाया जा सकता है।
20-25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें, जब तक कि शीर्ष अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए।
10. थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और आप अपने दोस्तों का इलाज कर सकते हैं।

5. सेब स्ट्रूडेल

अवयव:

आटा - 180 ग्राम
सेब - 400 ग्राम
मक्खन, पिघला - 2 बड़े चम्मच। एल
किशमिश - 2 बड़े चम्मच। एल
गर्म पानी - 80 ग्राम
किशमिश भिगोने के लिए रम - 70 ग्राम
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच एल
कटे हुए बादाम - 1 बड़ा चम्मच एल
पिसे हुए बादाम - 2 बड़े चम्मच एल
वेनिला चीनी - 1 छोटा चम्मच
नमक, दालचीनी स्वादानुसार
किशमिश के लिए रम - 100 ग्राम

तैयारी:

1. एक बाउल में पानी डालें, उसमें जैतून का तेल, एक चुटकी नमक और मैदा डालें। लोचदार आटा गूंधें, एक तौलिया (या मेरी तरह क्लिंग फिल्म) के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। किशमिश को रम में भिगो दें।
2. सेब के लिए, कोर और वेजेज में काट लें।
3. वेजेज में कटे हुए बादाम, वेनिला चीनी, किशमिश (रम पिया जा सकता है!), दालचीनी डालें और मिलाएँ।
4. लगभग 30 मिनट बीत चुके हैं। टेबल पर एक साफ तौलिया रखें और उस पर मुट्ठी भर मैदा छिड़कें। अपने हाथों से आटे को थोड़ा सा फैलाएं, फिर एक तौलिये पर रखें और बेलन से जितना हो सके बेल लें। फिर अपने हाथों से फिर से खींचे। खींचो ताकि इसके माध्यम से आप तौलिया, और अपने हाथ, और अपने प्रियजनों को देख सकें, जो आपको दिलचस्पी से देख रहे हैं। लेकिन इसे मत तोड़ो, वास्तव में! हालाँकि, जैसा कि आप आगे देख सकते हैं, छोटे अंतराल हमारे लिए इतने भयानक नहीं हैं! लेकिन यह उनके बिना बेहतर है! हालांकि यह उनके साथ सुंदर और स्वादिष्ट होगा!
5. आटे के ऊपर पिसे हुए बादाम छिड़कें। रोवनेंको, है ना? ठीक इसलिए कि मैं इसे एक छलनी से डालता हूं। और अगले चरण में मैं बादाम के बड़े टुकड़े डालूँगा जो सेब भरने में फिट नहीं हुए!
6. सेब के मिश्रण को बेले हुए आटे के किनारे पर रखें और स्ट्रडेल को रोल करने के लिए एक तौलिये का उपयोग करें।
7. स्ट्रूडल की प्रत्येक क्रांति को उसकी धुरी के चारों ओर पिघले हुए से लुब्रिकेट करें मक्खन... मेरे पास इसके लिए एक लाल रंग का लटकन है। बहुत आराम से! हम मोड़ते हैं और धब्बा करते हैं। हम मोड़ते हैं और धब्बा करते हैं।
8. रोटेशन समाप्त करें ताकि सीवन नीचे हो। यदि सीम, आपके आश्चर्य के लिए, अभी भी शीर्ष पर है, तो आपको बस स्ट्रडेल को चालू करने की आवश्यकता है! फिर इसे बेकिंग डिश में ट्रांसफर करने के लिए एक तौलिये का इस्तेमाल करें।
9. ऊपर से मक्खन लगाकर चिकना करें (फिर से ब्रश करें!) और डिश को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें।
10. 20-25 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह नर्म और ब्राउन न हो जाए।
11. परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के। अपने स्ट्रूडल का आनंद लें!

6. कारमेलिज्ड सेब

अवयव:

गेहूं का आटा - 180 ग्राम
चिकन अंडा - 1 पीसी।
सेब (160 ग्राम) - 2 पीसी।
वनस्पति तेल - 400 मिली
तिल का तेल - 35 मिली
दानेदार चीनी - 175 ग्राम
तिल - 20 ग्राम

तैयारी:

1. मैदा, ढीला अंडा और ठंडा पानी (2 टेबल स्पून) मिलाकर घोल तैयार करें, अच्छी तरह गूंद लें।
2. सेबों को छीलिये, उनका कोर निकालिये, उन्हें लम्बाई में स्लाइस में काटिये और आटे में बेल लीजिये.
3. सेबों का अतिरिक्त आटा गूंदने के बाद, उन्हें बैटर में डुबोएं और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि बैटर प्रत्येक स्लाइस को कवर कर ले।
4. सेबों को गर्म गहरे फैट (लगभग 190 डिग्री सेल्सियस) में सुनहरा भूरा होने तक तलें, उन्हें एक-एक करके वहां कम करें और लगातार हिलाते रहें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे आपस में चिपके नहीं। तैयार होने पर, बाहर निकालें और एक नैपकिन पर रख दें, जिससे अतिरिक्त तेल निकल जाए।
5. एक उपयुक्त कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक दो बड़े चम्मच तिल का तेल गरम करें। यदि तिल का तेल काला हो (तले हुए बीज से), तो एक चम्मच तिल का तेल और कोई अन्य गंधहीन वनस्पति तेल लेना बेहतर होता है।
6. मक्खन गर्म करने के बाद चीनी डालें और लगातार चलाते हुए कारमेल अवस्था में लाएं। जैसे ही चीनी (कारमेल) गोल्डन ब्राउन हो जाए, तुरंत आंच को कम कर दें। बैटर में तले हुए तिल, सेब डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि कारमेल प्रत्येक स्लाइस को कवर कर सके।
7. हल्की तेल लगी प्लेट में रखें। उपयोग करने से पहले, प्रत्येक सेब के टुकड़े को बर्फ के पानी में डुबोएं - यह कारमेल को थोड़ा ठंडा करेगा, इसे और अधिक नाजुक बना देगा, और यह आपके दांतों से नहीं चिपकेगा।

7. सेब के साथ वर्टुटा

अवयव:

चिकन अंडे - 1 पीसी।
परिष्कृत वनस्पति सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम
मैदा - 1.5-2 कप
पानी - 0.5 कप

इसके अतिरिक्त:

चीनी - 0.5 कप
दालचीनी - 2 चम्मच
सेब या जैम - 0.5 कप

तैयारी:

1. अंडे और वनस्पति तेल को आपके लिए सुविधाजनक कटोरे में भेजें। हम रिफाइनिंग करते हैं ताकि पकाते समय यह तेल की विशिष्ट गंध न छोड़े।
2. सफेद झाग तक मारो। यहां हम आधा गिलास शुद्ध गर्म पानी मिलाते हैं।
3. आटा डालें। मात्रा को स्वयं समायोजित करें। हम आटा गूंथते हैं। यह नरम होना चाहिए और आपके हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
4. हम सेब के गाढ़े जैम को फिलिंग के तौर पर इस्तेमाल करते हैं. नहीं तो कोई और करेगा। या ताजे सेब को केवल कद्दूकस किया जा सकता है और चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
5. आटे की पतली परत बेल लें। इसे वनस्पति तेल से चिकना करें, ऊपर से जाम फैलाएं। हम इसे रोल करते हैं। फिर हम इसे लपेटते हैं और इसे एक रोलिंग पिन के साथ थोड़ा ऊपर से रोल करते हैं।
6. चूंकि आटा मीठा नहीं हुआ है, बेकिंग शीट पर चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। दालचीनी का इस्तेमाल हम मसाले के तौर पर करते हैं। यह सेब के साथ बहुत अच्छा लगता है। हम 30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। हम 180 डिग्री के तापमान पर सेंकना करते हैं।
7. परोसने से पहले ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

सेब के उद्धारकर्ता को उत्सव के भोजन के साथ मनाने की प्रथा है, मेज पर बहुत सारे फल होने चाहिए, निश्चित रूप से सेब, साथ ही नाशपाती, अंगूर, प्लम और सीजन के लिए जितना संभव हो उतने फल और उनसे व्यंजन। मैं आपको Apple उद्धारकर्ता के लिए व्यंजनों का एक अद्भुत चयन प्रदान करता हूं, अब आप हमेशा जानते हैं कि सेब से क्या पकाना है।

Yablochny स्पा के लिए क्या पकाना है। सेब उद्धारकर्ता व्यंजनों

गाढ़ा दूध के साथ शेर्लोट

अवयव:

कमरे के तापमान पर अंडे - 4 पीसी।
कंडेंस्ड मिल्क - 1 कैन
आटा - 1 कप (240 मिली)
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच।
दालचीनी स्वादानुसार
मध्यम आकार के सेब - 5 पीसी।
थोड़ा नींबू उत्तेजकता
किशमिश - 2 बड़े चम्मच। एल
अखरोट (सूखा और दरदरा काट लें) - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. बेकिंग पाउडर के साथ मिक्सर में अंडे, कंडेंस्ड मिल्क और छना हुआ आटा मिलाएं।
2. सेबों को छीलकर कोर में काट लें और छल्ले में काट लें और एक मोल्ड में लाइन करें। नट्स, किशमिश, जेस्ट और दालचीनी के साथ छिड़के।
3. आटे को सांचे में डालें। सुनहरा भूरा होने तक 30-40 मिनट तक बेक करें। आइसिंग शुगर के साथ ठंडा करें और छिड़कें।
4. आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के गोले के साथ परोसें।

सेब और केले के साथ शेर्लोट।

आटा - 1 बड़ा चम्मच।
सेब - 3-4 पीसी।
केले - 3 पीसी।
चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।
अंडे - 4 पीसी।

तैयारी:

1. चीनी के साथ अंडे मारो, आटा जोड़ें।
2. सेब और केले को छीलकर काट लें।
3. सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें, फलों को बिछाएं और उन्हें आटे से ढक दें।
4. 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में, आपको चार्लोट को 30-35 मिनट तक बेक करना होगा। आखिरकार, यह एक गीला केक है, और इसकी तत्परता को माचिस से नहीं - टूथपिक के साथ जांचना बेहतर है। वे हर समय गीले रहेंगे... जैसे ही आटा किनारों से पीछे छूटने लगेगा, हो गया.
5. चार्लोट को पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
बॉन एपेतीत!

सेब और पनीर के साथ शेर्लोट:

पनीर - 300 ग्राम
सेब - 4 पीसी।
मक्खन - 150 ग्राम
चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
अंडे - 3 पीसी।
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच
सोडा - 0.5 चम्मच।
आटा - आटा गूंथने के लिए कितना आटा चाहिए, जैसे कोई मोटा बह गया हो। आमतौर पर - 2-3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

1. पनीर को अच्छे से मैश कर लें.
2. अंडे को चीनी के साथ गाढ़ा झाग आने तक फेंटें।
3. मक्खन को पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें और धीरे से अंडे में डालें। पनीर, खट्टा क्रीम और बेकिंग सोडा डालें। सब कुछ मिलाएं।
4. आपको इतना आटा चाहिए कि आटा गाढ़ी मलाई जैसा हो जाए.
5. सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें। आटे में डालें और फिर से मिलाएँ।
6. एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से अच्छी तरह चिकना करें और उसमें आटा डालें। लगभग एक घंटे के लिए मध्यम आँच पर बेक करें यदि एक कड़ाही में, बेकिंग शीट पर थोड़ा कम।
7. केक पक गया है या नहीं, इसे देखने के लिए टूथपिक या माचिस का प्रयोग करें। हाँ, और सलाह। कभी-कभी आप सेंकना और सेंकना करते हैं, और टूथपिक सब कुछ दिखाता है - यह गीला है। यदि आटा किनारों से बाहर आता है और रंग सुनहरा-भूरा है (और गंध बहुत बढ़िया है), तो आपका काम हो गया।
8. कैलोरी सामग्री के बारे में मत भूलना, इसलिए मेहमानों को आमंत्रित करें ताकि कुछ कैलोरी उनके पास जाए।
बॉन एपेतीत!
लेखक ओल्गा इवानचेंको

नाशपाती के साथ दही केक

अवयव:

आटा - 225 ग्राम
तेल - 115 ग्राम
चीनी - 250 ग्राम
पनीर - 200 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच
नाशपाती - 2-3 पीसी।
वेनिला स्वाद के लिए

तैयारी:

1. चीनी के साथ कमरे के तापमान पर मक्खन मारो। पनीर डालें (एक छलनी के माध्यम से पहले से पोंछा हुआ) और चिकना होने तक हिलाएं, वेनिला डालें।
2. एक-एक करके अंडे डालें और अच्छी तरह चलाएं।
3. मैदा डालें, बेकिंग पाउडर से छान लें। आटे को अच्छी तरह गूंद लें।
4. तवे पर मैदा लगाकर चिकना कर लीजिये, लोई डाल दीजिये. नाशपाती को हलकों में काटें और सांचे में चिपका दें।

5. सुनहरा भूरा होने तक लगभग एक घंटे के लिए 170 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। एक मैच के साथ तत्परता की जाँच करें।

बॉन एपेतीत!

सेब पाई

अवयव:

मैदा - 1.5 कप
खट्टा क्रीम - 1.5 कप
मक्खन - 130 ग्राम
सोडा - 0.5 चम्मच।
सेब - 1 किलो
अंडा - 1 पीसी।
चीनी - 1 गिलास

तैयारी:

1. नरम मक्खन (130 ग्राम) और आधा गिलास चीनी को पीस लें, खट्टा क्रीम (आधा गिलास) और सोडा (आधा चम्मच) डालें।
2. नरम आटा गूंथ लें। छोटे पक्षों को बनाते हुए, ग्रीस किए गए विभाजन के रूप में नीचे रखें।
3. करीब 1 किलो मीठे और खट्टे सेब को छील कर निकाल लें. बेतरतीब ढंग से काट लें।
4. फिलिंग तैयार करें: एक अंडे के साथ 1-1.5 कप खट्टा क्रीम, 0.5 कप चीनी के साथ मिलाएं। 2 बड़े चम्मच मैदा डालें। हिलाओ ताकि गांठ न रहे।
5. 170 डिग्री पर 40-45 मिनट तक बेक करें।
तैयार केक को ओवन में तब तक छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए (!!!), ताकि फिलिंग "पकड़" जाए। गर्म हो या गर्म, यह अलग हो जाता है।

बॉन एपेतीत!

चिकन ब्रेस्ट और अंगूर के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद

अवयव:

उबला हुआ चिकन स्तन - 1 पीसी।
बीजरहित हरे अंगूर - 1 कप
अजवाइन डंठल - 1 पीसी।
हरा प्याज- 3-5 तने
अखरोट - 0.5 कप
एवोकैडो - 1 पीसी।
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना) - 0.5 कप
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच एल

तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट को अपने हाथों से टुकड़ों में लें, यह उबालने के बाद भी गर्म होने पर ऐसा करना सबसे अच्छा है।
2. अजवाइन को बारीक काट लें और अंगूर को 2 टुकड़ों में काट लें।
3. हरे प्याज को बारीक काट लें।
4. अखरोट - बड़े।
5. एक मध्यम एवोकैडो। मुझे बताया गया था कि यहां एवोकैडो बहुत ज्यादा है, यह बहुत मुश्किल से निकलेगा। शायद यह है, लेकिन यह वैसे भी स्वादिष्ट होगा।
6. एक बाउल में सब्जियां और फल, नमक और काली मिर्च डालें।
7. खट्टा क्रीम मिलाएं और नींबू का रसमेयोनेज़ और सलाद ड्रेसिंग के साथ। हम लेटस के पत्तों पर फैलते हैं।

बॉन एपेतीत!

सेब के साथ चिकन

अवयव:

चिकन पैर - 6 पीसी।
दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
नमक - 1 छोटा चम्मच
सफेद मिर्च - एक चुटकी
जायफल - चुटकी
जैतून का तेल - 50 मिली
बल्ब प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 1 सिर
सेज - 1 टहनी
दालचीनी - 2 छड़ें
चिकन शोरबा - 200 मिली
केसर - 2 तार
सेब - 4 पीसी।
मक्खन - 50 ग्राम
शहद - 5 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

1. सामग्री तैयार करें।
2. पैरों को आधा काट लें। नमक, काली मिर्च, जायफल और दालचीनी मिलाएं। मांस के सभी टुकड़ों को इस मिश्रण में डुबोएं और एक तरफ रख दें।
3. प्याज को बारीक काट लें।
4. लहसुन के सिर को आधा काट लें।
5. केसर को गर्म शोरबा (या पानी) में डालें। एक तरफ रख दें ताकि यह अच्छी तरह से पक जाए।
6. एक नॉन-स्टिक कड़ाही में, चिकन के टुकड़ों को जैतून के तेल में तेज़ आँच पर भूनें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
7. दूसरे पैन को तुरंत एक मोटी तली और एक उच्च रिम (टैगाइन या कड़ाही) के साथ रखें। प्याज को मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि प्याज नरम न हो जाए, लेकिन पका न जाए।
8. तले हुए चिकन के टुकड़ों को प्याज के तकिए पर टैगाइन में स्थानांतरित करें। गर्मी को कम से कम करें।
9. चिकन में लहसुन, ऋषि टहनी डालें, केसर शोरबा (केसर पानी) से ढक दें।
10. दालचीनी की छड़ें आधा तोड़कर डालें और ढक दें। धीमी आंच पर उबलने के लिए रख दें।
11. इस बीच, सेब से निपटें। सेब को छीलकर कोर कर लें। वेजेज में काटें।
12. धीमी आंच पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। शहद डालें।
13. सेब डालें, तेज आंच पर रखें। इन्हें मक्खन और शहद के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
सेब को कारमेलाइज़ करें, कभी-कभी हिलाएँ, जब तक कि वे एक अच्छे कारमेल रंग के न हो जाएँ।
14. तैयार सेब को चिकन में ट्रांसफर करें। कम गर्मी पर उबाल लें, एक और 10 मिनट के लिए ढक दें।
15. सेब के साथ स्वादिष्ट चिकन तैयार है!

दूसरे स्पा में न केवल खुद फल और सब्जियां, बल्कि उनसे तैयार व्यंजन भी उत्सव की मेज पर मौजूद रहे होंगे। रूस में लगभग हर टेबल में पहले स्वादिष्ट सेब केक, सेब पाई, बेक्ड और मसालेदार सेब थे।

हम आपको इस उज्ज्वल दिन पर सेब स्पा के लिए व्यंजनों के अनुसार व्यंजन बनाने की पेशकश करते हैं।

सीके हुए सेब

आवश्यक:
8 सेब,
4 बड़े चम्मच। एल लिंगोनबेरी जाम।

खाना पकाने की विधि।सेब को एक पतले तेज चाकू से बीज कक्ष को हटाने के बाद, एक कच्चा लोहा तामचीनी पैन में डालें। सेब के छिद्रों को लिंगोनबेरी जैम से भरें (आप किसी अन्य का भी उपयोग कर सकते हैं)। पैन के तल पर, 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल सेब की शराब। एक गर्म ओवन में रखें और सेब को ब्राउन होने तक बेक करें।

ऐप्पल स्पा पर ऐप्पल पाई

आवश्यक:
2 कप मैदा,
50 ग्राम रम,
50 ग्राम पानी
100 ग्राम वनस्पति तेल
10 सेब,
1/2 कप पिसे हुए बादाम
1/2 कप चीनी
2 बड़ी चम्मच। एल जाम।

खाना पकाने की विधि... रम, पानी, तेल और मैदा से सख्त आटा गूंथ लें। इसे जितना हो सके पतला बेल लें। खट्टे सेब छीलें, पतले स्लाइस में काट लें, सॉस पैन में डाल दें। सेब में पिसे हुए मीठे बादाम, चीनी, कोई भी जैम डालें। 10 मिनट तक पकाएं। फिर ठंडा करें, परिणामी द्रव्यमान के साथ आटा फैलाएं और इसे एक ट्यूब में रोल करें, फिर ट्यूब को एक सर्कल में रोल करें और एक फ्राइंग पैन में रखें। पहले से गरम ओवन में टेंडर होने तक बेक करें।

सेब और खुबानी का सूप

आवश्यक:
2 कप खुबानी
1/2 कप चीनी
500-600 ग्राम सेब
6 बड़े चम्मच। एल आलू का आटा, 2/3 कप पानी से पतला,
मसाले,
1 गिलास लाल अंगूर शराब
4 बड़े चम्मच। एल शहद।

खाना पकाने की विधि।पके खुबानी छिले हुए हैं, 2 कप पानी से ढककर नरम होने तक पकाएं। परिणामस्वरूप प्यूरी में एक गिलास पानी, चीनी, कटा हुआ सेब मिलाएं। जैसे ही सूप में उबाल आ जाए, पतला आलू का आटा डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए उबाल लें। स्वाद के लिए, लेमन जेस्ट, दालचीनी, लौंग डालें। फिर अंगूर की शराब और शहद डालें। सूप को ठंडा परोसने की सलाह दी जाती है।

सेब उद्धारकर्ता के लिए पफ सेब पाई

परीक्षण के लिए आवश्यक:
300 ग्राम आटा
200 ग्राम मक्खन
1/2 गिलास पानी
1/4 छोटा चम्मच नमक,
1/4 छोटा चम्मच सिरका।

भरने के लिए:
1 किलो सेब
3 बड़े चम्मच। एल सहारा,
2 बड़ी चम्मच। एल ब्रेडक्रम्ब्स
1/2 छोटा चम्मच दालचीनी,
1 अंडे की जर्दी।

खाना पकाने की विधि।मैदा छान लें और कटे हुए मक्खन के साथ मिलाएं (आप मार्जरीन का भी उपयोग कर सकते हैं)। पानी में एसिटिक एसिड (या नींबू का रस) मिलाएं। जल्दी से आटा गूथ लीजिये. - फिर गूंथे हुए आटे को 2-3 घंटे के लिए ठंड में डाल दें. ठंडे आटे को पतली परत में बेल लें और 3-4 बार मोड़ें।

धुले हुए सेबों को छीलकर बीज निकाल लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आटे को धारदार चाकू से काट कर दो भागों में बाँट लें। सावधानी से एक टुकड़े को एक पतली चतुर्भुज परत में रोल करें और इसे रोलिंग पिन पर फेंक दें, ठंडे पानी से पहले से सिक्त बेकिंग शीट पर रखें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के और आटे के ऊपर सेब डालें। ऊपर से दालचीनी और चीनी के मिश्रण से भरावन छिड़कें। आटे का दूसरा टुकड़ा ऊपर रखें। किनारों को पिंच करें। केक को मक्खन से चिकना करें, कई जगहों पर कांटे से चुभें और लगभग 30 मिनट के लिए मध्यम तापमान पर ओवन में बेक करें।

एप्पल पेनकेक्स

आवश्यक:
500 ग्राम सेब
1 गिलास गेहूं का आटा
400 ग्राम कद्दू,
1/2 कप वनस्पति तेल
नमक,
चीनी।

खाना पकाने की विधि।सेब और कद्दू को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या छिलके और बीज निकालने के बाद मांस की चक्की से गुजरें। नमक और चीनी डालें। मैदा डालकर एक सजातीय आटा गूंथ लें। पैनकेक को गर्म वनस्पति तेल के साथ एक गर्म कड़ाही में डालें। दोनों तरफ से भूनें। शहद के साथ पेनकेक्स परोसने की सलाह दी जाती है।

सेब केक

आवश्यक:
250 ग्राम आटा
125 ग्राम मक्खन
1 अंडा,
4 बड़े चम्मच। एल सहारा,
दालचीनी,
वेनिला चीनी का 1 बैग
1/3 कप क्रैनबेरी (1/2 नींबू के रस से बदला जा सकता है)
मुरब्बा,
सेब

खाना पकाने की विधि... छने हुए आटे में, पिघला हुआ मक्खन, मसाले, क्रैनबेरी या नींबू का रस और एक अंडा, चीनी के साथ फेंटें। आटा गूंथ लें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। 0.5 सेंटीमीटर मोटी एक परत बेलें और उसमें से हलकों को काटने के लिए एक गिलास का उपयोग करें। सेब का एक टुकड़ा एक सर्कल पर रखें, जिसके बीच में मुरब्बा रखें, और आटे के दूसरे सर्कल के साथ कवर करें। किनारों को अच्छी तरह से पिंच करें।

प्रत्येक फ्लैटब्रेड को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और मध्यम तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। तैयार केक को आइसिंग शुगर के साथ छिड़के। आप टॉर्टिला को टेबल पर गर्म या ठंडा परोस सकते हैं।

सेब और आलू के साथ उबली हुई मछली

आवश्यक:
400 ग्राम मछली पट्टिका,
3-4 सेब (एंटोनोव्का),
1 प्याज
6 आलू
50 ग्राम वनस्पति तेल
1 गिलास पानी
नमक,
हरियाली।

खाना पकाने की विधि।एक कड़ाही में तेल गरम करें, उसमें कटे हुए प्याज़ भूनें, दरदरे कटे हुए आलू और थोड़ा नमक डालें। मछली पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काट लें, नमक के साथ रगड़ें और आलू पर रखें। सब कुछ पानी से ढक दें और धीमी आँच पर लगभग 20 मिनट तक उबालें।

मछली के ऊपर सेब, पतले कटे हुए या कटे हुए रखें। ओवन में 20 मिनट तक उबालें, ध्यान रहे कि आलू जले नहीं।

सेब का सलाद

आवश्यक:
5 खट्टे सेब
3 गाजर,
1 छोटा सहिजन जड़,
5 बड़े चम्मच। एल सेब का रस
2 बड़ी चम्मच। एल सहारा,
नमक।

खाना पकाने की विधि।गाजर और सहिजन को बारीक कद्दूकस पर काट लें या मांस की चक्की से गुजारें। थोड़ा नमक के साथ सीजन। सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। सब कुछ मिला लें और मिला लें। सेब के रस में चीनी मिलाकर सलाद के ऊपर डालें। इसे तैयार करने के तुरंत बाद या परोसने से पहले किसी अंधेरी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है।

सेब और सब्जी का सलाद

आवश्यक:
3 सेब,
2 टमाटर,
2 खीरे,
1 गाजर,
1 अजवाइन की जड़,
1/2 कप चेरी
1/3 कप चेरी का रस
2 बड़ी चम्मच। एल सहारा।

खाना पकाने की विधि।सेब, टमाटर, ताजे खीरे को स्लाइस में काटें, गाजर और अजवाइन की जड़ को पतली स्ट्रिप्स में काटें, चेरी से गड्ढे हटा दें। कटे हुए फल और सब्जियां, चेरी के रस के साथ मिलाएं, जिसमें चीनी पहले से घुल जाए।

चावल के साथ सेब

आवश्यक:
10 सेब,
1.5 कप चावल
वनस्पति तेल,
दालचीनी,
नमक।
खाना पकाने की विधि।चावल को कुरकुरे रखने के लिए ढेर सारे नमकीन पानी में उबालें। चीनी के साथ 10 खट्टे सेब डालें वनस्पति तेलया पानी, पकाने से पहले थोड़ी सी दालचीनी डालें। एक सूखे सॉस पैन को तेल से कोट करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। इसमें बारी-बारी से चावल की एक पंक्ति, सेब की एक पंक्ति आदि डालें। पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए रखें। आप पकवान को सिरप या क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

सेब का पेय

आवश्यक:
4 गिलास सेब का रस
2.5 गिलास पानी
4 बड़े चम्मच। एल शहद,
1/2 छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड
4 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ पुदीना।

खाना पकाने की विधि।शहद, साइट्रिक एसिड और पुदीने के ऊपर उबलता पानी डालें। 20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें। फिर मिश्रण को उबाल आने दें। फिर ठंडा करें, छान लें और सेब का रस डालें। पेय को ठंडा पीने की सलाह दी जाती है।

मसालेदार सेब

पहला नुस्खा

आवश्यक:
1/2 लीटर राई माल्ट
4 लीटर पानी,
1/4 छोटा चम्मच नमक,
300 ग्राम चीनी
3 किलो सेब।

खाना पकाने की विधि... राई माल्ट को ठंडे पानी में मिलाकर एक दिन के लिए छोड़ दें। फिर नमक डालकर आग लगा दें। उबाल आने पर आंच धीमी कर दें और 2 घंटे तक पकाएं। फिर छान लें और चीनी डालें। साफ धुले हुए सेब को गर्म शोरबा में डालें और कई दिनों तक गर्म स्थान पर रखें। एक सप्ताह के बाद बेसमेंट में स्थानांतरित करें।

दूसरा नुस्खा

आवश्यक:
12 किलो सेब
200 ग्राम राई का आटा (सूखा क्वास),
2 बड़ी चम्मच। एल नमक,
2 बड़ी चम्मच। एल सूखी सरसों।

खाना पकाने की विधि।साफ सेब को टहनियों को ऊपर की ओर करके तैयार डिश में रखें। प्रत्येक परत को काले करंट के पत्तों के साथ ओवरलैप करें। सेब के ऊपर पौधा डालें।

इसे तैयार करने के लिए, 200 ग्राम राई का आटा (या सूखा क्वास) थोड़ी मात्रा में ठंडे पानी में घोलें, फिर 2 लीटर उबलते पानी डालें, हिलाएं, खड़े होने दें और छान लें। परिणामी घोल में, 10 लीटर उबला हुआ पानी, 2 बड़े चम्मच प्रत्येक डालें। एल नमक और सूखी सरसों। सेबों से भरे हुए वर्तन के ऊपर एक साफ कपड़ा रखकर ऊपर से ज़ुल्म करके उन्हें दबा दें।

पहले 5-6 दिनों के लिए द्रव स्तर की जाँच करें - यदि आवश्यक हो तो टॉप अप करें। 8-9 दिनों के बाद, सेब को ठंडे स्थान पर (लेकिन 0 डिग्री से कम नहीं) ले जाएं। सेब 35-40 दिनों में तैयार हो जाते हैं।

अच्छी रूचि!

हर साल 19 अगस्त को, रूढ़िवादी चर्च लगातार दूसरे को मनाता है, लेकिन महत्व में नहीं, उद्धारकर्ता - याब्लोचनी। रूढ़िवादी ईसाइयों के लिए इस महत्वपूर्ण दिन पर, उनके जीवन, विचारों और कार्यों पर चर्चा करने के साथ-साथ सेब, अंगूर, शलजम और अन्य पके फलों को चर्च में रोशन करने की प्रथा है। इस तरह लोगों ने अच्छी फसल के लिए भगवान का आभार जताया। प्रबुद्ध फल, सब्जियां और फल गरीब लोगों को दान किए गए, रिश्तेदारों, दोस्तों को इलाज किया और खुद खाया। साथ ही, भगवान के रूपान्तरण की दावत पर, सेब भरने के साथ स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए इसे स्थापित किया गया था। यह अद्भुत परंपरा आज भी देखी जाती है। हम आपको Yablochny Spas के लिए सुगंधित व्यंजन बनाने की भी पेशकश करते हैं, जिसकी रेसिपी हमारी वेबसाइट पर पाई जा सकती है।

कई सदियों पहले की तरह, दूसरे उद्धारकर्ता के दिन सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजनों में से एक सुगंधित सेब पाई है। इस पारंपरिक पेस्ट्री को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। हम आपको Yablochny Spas के लिए थ्री-लेयर बेक करने की सलाह देते हैं, जिसकी रेसिपी सरल और किफ़ायती है। उसी समय, तैयार पके हुए माल निविदा और मूल हो जाते हैं: रसदार मीठे सेब भरने को कुरकुरा मक्खन आटा और हवादार meringues के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है, इसलिए आप बस इस तरह के केक की तरह मदद नहीं कर सकते हैं।

बेशक, पारंपरिक चार्लोट के रूढ़िवादी प्रेमी अपने पसंदीदा पेस्ट्री तैयार करने का अवसर नहीं चूकेंगे। लेकिन इस साल हम अनुशंसा करते हैं कि आप पारंपरिक नुस्खा को थोड़ा बदलें और पकाएं। अन्य फलों और जामुनों को जोड़ने से चार्लोट का स्वाद अधिक बहुमुखी, दिलचस्प, समृद्ध और मूल हो जाएगा। ऐसे लाजवाब केक को शायद ही कोई मना करेगा!

यदि आप याब्लोचनी स्पा के लिए सरल व्यंजन बनाना पसंद करते हैं, तो हम आपको सुर्ख लोगों के लिए फायदे का सौदा पेश कर सकते हैं। मीठे और खट्टे सेब के साथ सुगंधित नाजुक पेनकेक्स वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगे जो भोजन में तेज़ हैं। इस अद्भुत बहुमुखी व्यंजन को नाश्ते, रात के खाने और चाय के लिए परोसा जा सकता है। और यदि आप सुगंधित मसाले जोड़ते हैं, तो पारंपरिक पेनकेक्स का स्वाद एक नए तरीके से "चमक" देगा।

और यदि आप मेहमानों को मूल के साथ आश्चर्यचकित करना पसंद करते हैं दिखावटव्यंजन, फिर आपकी पाक प्रतिभा की एक और पुष्टि एक नरम सेब भरने के साथ हो सकती है। चाय के लिए ऐसे पेनकेक्स तैयार करके, आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आपका परिवार संतुष्ट होगा।

और आप एक सुंदर में फलों की मूल सेवा के साथ बच्चों को जीत सकते हैं। हालाँकि, केवल बच्चे ही क्यों? ऐसे असामान्य खाद्य टेबलवेयर से वयस्क भी प्रसन्न होंगे।

सेब फलों की टोकरी

बेशक, ऐप्पल स्पा के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए असामान्य व्यंजन ऊपर प्रस्तुत किए गए लोगों तक ही सीमित नहीं हैं। अपनी पाक कल्पना को सीमित न करें, और आप अपने प्रियजनों को अद्भुत सेब केक और डेसर्ट के साथ लाड़ प्यार करने में सक्षम होंगे!