Jak zrobić pyszną sałatkę z języka. Przepisy na sałatki z ozorów wieprzowych. Z poniższego zestawu powstaje pożywna sałatka z ozorem i grzybami, charakteryzująca się delikatną konsystencją

Składniki:

Język wieprzowy - 0,5 kg.
Grzyby - 200 gramów.
Cebula - 1 szt.
Ogórki kiszone - 2-3 szt.
Jajka - 3 szt.
Twardy ser - 100-150 gramów.
Olej roślinny do smażenia.
Majonez do dressingu.
Sól i pieprz do smaku.

Zarówno smak, jak i zalety

Wśród produktów ubocznych można znaleźć prawdziwe przysmaki, a jednym z nich jest zwłaszcza język. Sałatka z ozorem wieprzowym to danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym. W starożytności na ucztach często podawano dania z ozorem i sercem wieprzowym, dziś jednak ich przepisy zostały zapomniane.

Mimo to istnieje ogromna liczba opcji przygotowywania przekąsek z języka wieprzowego, a raczej pysznych sałatek. Przepisy ze zdjęciami pomogą Ci bez problemu przygotować takie dania.

Język pod wieloma względami przewyższa mięso, zarówno pod względem smaku, jak i korzystnych właściwości. Ale niektóre gospodynie domowe nie lubią go używać ze względu na trudności w przygotowaniu. W rzeczywistości prawidłowe ugotowanie języka nie jest tak kłopotliwe, najważniejsze jest przestrzeganie szeregu zasad: ostrożnie usuń cały brud i filmy, kilkakrotnie zmieniaj wodę podczas gotowania, które powinno trwać co najmniej półtorej godziny . Jeśli nie masz czasu, możesz kupić gotowy język, na przykład wędzony.

Język wieprzowy zawiera dużo białka, witamin – szczególnie z grupy B – i minerałów (cynk, sód i fosfor). Dzięki temu produkt jest lekkostrawny i może stać się podstawą żywienia dietetycznego.

Można przygotować niemal każdą sałatkę mięsną z ozorem wieprzowym, kierując się przepisem ze zdjęciem. Spróbuj zastąpić kiełbasę gotowanym ozorem w Olivierze, a danie nabierze zupełnie innego smaku.

Do sałatki z ozorka wieprzowego można dodać różnorodne składniki: świeże lub gotowane warzywa, inne produkty mięsne, suszone owoce, zioła, orzechy. Ozorek wieprzowy smakuje szczególnie dobrze w połączeniu z grzybami – tę sałatkę z pewnością warto przygotować na święta.

Sałatka z języka wieprzowego jest przygotowywana szybko według dowolnego przepisu, z wyjątkiem czasu poświęconego na gotowanie. W razie potrzeby gotowany język można lekko usmażyć przed dodaniem do potrawy.

Przygotowanie

Sałatka z ozorka wieprzowego z ogórkiem kiszonym okazuje się bardzo smaczna i pyszna. Aby go przygotować, możesz użyć gotowanego lub wędzonego języka. Jeśli sam gotujesz język, pamiętaj, aby dodać do wody przyprawy: liść laurowy, ziarna pieprzu.

Przede wszystkim należy ugotować grzyby. Do sałatki z ozorem wieprzowym i ogórkiem kiszonym lepiej dodać grzyby leśne niż pieczarki – smak potrawy będzie bardziej wyrazisty. Należy je pokroić w wygodny sposób i usmażyć na oleju roślinnym na złoty kolor, nie zapominając o dodaniu soli. Drobno posiekaj cebulę i dodaj do smażenia z grzybami na 5 minut, zanim będą gotowe.
Ugotowany lub wędzony ozor pokroić w paski lub kostkę i włożyć do głębokiej miski, dodać tam podsmażone grzyby.
Jajka ugotuj wcześniej na twardo, a białka i żółtka posiekaj osobno nożem lub na tarce. Do salaterki dodaj białka, żółtka odłóż na bok.
Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę.
Twardy ser zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w paski. Dodać wszystko do pozostałych składników, doprawić majonezem i dokładnie wymieszać.
Wstawić do lodówki na co najmniej 30 minut, następnie posypać żółtkami.
Jako dekorację można wykorzystać oliwki lub czarne oliwki.

Przepis na sałatkę z ozorem wieprzowym można nieco zmodyfikować. Jeśli nadal chcesz dodać pieczarki (smażone lub marynowane), to zamiast ogórka kiszonego lepiej wziąć świeże.

Opcje

W sałatce język wieprzowy dobrze komponuje się z ogórkiem, dlatego przepisy często zawierają te dwa składniki. Wśród prostych przystawek można zauważyć podobną sałatkę z zielonym groszkiem. Do tego potrzebne będą ozór wieprzowy, pikle, groszek i słodka papryka.

Składniki pokroić w dowolny dogodny sposób i połączyć w salaterce, doprawionej majonezem. Posyp tartym serem i grzankami z chleba pszennego.

Jeśli dodasz pomidory i koperek, możesz zrobić pyszną sałatkę z ozorem wieprzowym. Można w nim umieścić świeży ogórek, zieloną cebulę i ser. Do sosu lepiej jest używać oleju roślinnego.

Pomysły na dekorowanie sałatek z języka wieprzowego można zaczerpnąć ze zdjęcia. Przed podaniem przystawkę można ułożyć na liściach sałaty i posypać prażonymi orzechami, sezamem lub kminkiem. Często dla dekoracji i poprawy smaku takie przekąski posypuje się suszonymi ziołami: koperkiem, bazylią, selerem.

Sałatkę z ozorem wieprzowym możesz przyprawić kwaśną śmietaną, majonezem lub innym sosem, który możesz przygotować samodzielnie, korzystając z przepisu ze zdjęciem.

Gotowany ozorek uważany jest za prawdziwy przysmak, z którego bardzo łatwo przygotować świąteczne przekąski. Trudno przecenić zalety produktu, który może zwiększyć poziom hemoglobiny. Produkt często zalecany jest do stosowania przez dzieci i kobiety w ciąży. Dlatego warto nauczyć się przyrządzać sałatkę z ozorków wieprzowych, aby stała się oryginalnym i udanym dodatkiem każdej uczty.

Wszystko sprowadza się do tego, że najpierw należy odpowiednio ugotować język i usunąć twardą skórkę. To właściwe działania bezpośrednio decydują o tym, jak smaczna będzie sałatka. Gotowanie języka wieprzowego ma swoje własne niuanse:

Przygotowanie tego dania zajmuje średnio dwie godziny wolnego czasu. Głównym składnikiem jest źródło cynku i białka, dlatego sałatka okazuje się bardzo zdrowa. Wystarczy odpowiednio zagotować język, a następnie wymieszaj z następującymi składnikami:

trzy ziemniaki;
trzy jajka;
dwa świeże ogórki;
żarówka;
majonez, imbir, sól.

Najpierw język gotuje się w sezonowanej wodzie. Następnie usuwają skórę i tłuszcz i kroją w paski. Ziemniaki i jajka również gotujemy, kroimy w kostkę, ogórki ścieramy, a nadmiar soku odsączamy. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i w razie potrzeby parzymy wrzącą wodą, aby pozbyć się nadmiaru goryczy. Imbir dodaje się do smaku, zwykle po prostu kroi się go w cienkie paski. Wszystko miesza się w salaterce i doprawia majonezem. Można podawać od razu.

Zgodnie z tym przepisem przystawka okazuje się delikatna i bardzo satysfakcjonująca, ponieważ zawiera fasolę. Jeśli planujesz podać ją na świątecznym stole, po prostu ułóż mieszankę sałat w kształcie pierścienia lub serca - to natychmiast nada potrawie atrakcyjny wygląd. Składniki, które musisz wziąć:

Umieść szklankę na środku naczynia do serwowania. Gotową część wieprzową kroimy w kostkę, mieszamy z majonezem i układamy równą warstwą wokół szklanki. Następnie smażona cebula z marchewką i czosnkiem, następnie starte jajka, fasola, starte ogórki. Wszystko to przykryte jest siatką majonezową i posypane tartym serem. Sałatkę warstwową z ozorem wieprzowym należy pozostawić do namoczenia w lodówce. Aby zapobiec starzeniu się blatu, zwykle przykrywa się go folią spożywczą.

Podroby dobrze komponują się także ze świeżymi ogórkami. Przygotowanie tej opcji jest bardzo proste, w tym celu ugotuj język, obierz go, pokrój w paski i wymieszaj z posiekanymi jajkami na twardo, orzeszkami pinii, tartym serem i ogórkami. Wszystkie składniki można układać warstwami w porcjowanych miskach, smarując je majonezem lub po prostu wymieszać w salaterce. Posyp posiekaną natką pietruszki na wierzchu.

Równie smaczna opcja z ogórkiem kiszonym nie wymaga drogich składników, a mimo to może ozdobić świąteczny stół. Wszystkie składniki miesza się, skład potrawy można dowolnie zmieniać, ale zazwyczaj łączy się ze sobą ozorek wieprzowy, pikle, groszek zielony, jajka, cebulę i ser.

Całość doprawiamy majonezem. Udekoruj świeżymi, domowymi grzankami.

Z ozorem wieprzowym można przygotować pyszną sałatkę, której przepis polega na dodaniu szynki i grzybów. Pomimo obecności tak pożywnych składników okazuje się, że nie jest bardzo kaloryczny. Wiele osób zna go pod nazwą „damski kaprys”. Można podawać w formie ptysiów. Po podgrzaniu aromat będzie wyraźniejszy. Możesz go zrobić z następującego zestawu produktów:

pół kilograma języka;
szynka, pieczarki - po 300 g;
trzy cebule;
marchewka, pomidor;
majonez, zioła, sól.

Ozorek przygotowuje się w osolonej wodzie, gotowany produkt oczyszcza się i kroi w paski, podobnie jak szynkę. Cebulę obierz, pokrój w cienkie półpierścienie, podsmaż na oleju, dodaj plasterki grzybów, smaż razem jeszcze kilka minut. Jeśli planujesz przygotować wersję ptysiową, to najpierw dodaj wszystkie składniki mięsne, następnie pieczarki i cebulę. Udekoruj na wierzchu kubkami gotowanej marchewki i krążkami pomidorów. Ten przepis z ozorem wieprzowym pozwala zastąpić główny składnik sercem wieprzowym, co daje równie smaczną i satysfakcjonującą przekąskę.

Ten przepis pomaga, gdy nie można kupić świeżych podrobów. Tworzy pyszną sałatkę z ozorem wieprzowym i sercem wołowym. Jest bardzo pożywny i aromatyczny, pięknie wygląda, gdyż zawiera różnorodne warzywa, kukurydzę i groszek. Składniki, których będziesz potrzebować:

Serca myje się, umieszcza we wrzącej wodzie i gotuje przez dwie godziny, usuwając powstającą pianę. Następnie ostudzić i pokroić w paski, wymieszać z ugotowanymi pokrojonymi ziemniakami. Dodać kukurydzę z groszkiem, posiekany produkt wieprzowy, ogórki i cebulę.

Całość mieszamy i doprawiamy majonezem, ewentualnie dekorujemy świeżymi ziołami. Ta pożywna sałatka może służyć jako kompletny posiłek.

Można również użyć połączenia ozora z puszki i serca wieprzowego. Oczywiście wstępne przetwarzanie podrobów zawsze zajmuje dużo czasu, ale wynik jest tego wart. Miłośnicy koreańskich przekąsek docenią tę opcję, przygotowywana jest z następującego zestawu składników:

słoik języka wieprzowego;
pół kilograma serc wieprzowych;
Koreańskie marchewki - około 200 g;
dwie cebule;
majonez, zioła, ocet 9%, sól.

Serce gotuje się do miękkości i wraz z podrobami z puszki kroi się w cienkie paski, cebulę kroi w półpierścienie, następnie lepiej marynować w łyżce octu (odpowiedni jest również ocet jabłkowy). Wszystkie składniki mieszamy i zalewamy majonezem, masę otaczamy koreańską marchewką i posypujemy posiekanymi ziołami. Marchewkę można kupić już gotową lub samodzielnie ugotować, obecnie często można spotkać w promocji koreańskie przyprawy.

Wersja z pomidorami jest bardzo wyrafinowana i smaczna, choć bardzo prosta w przygotowaniu. Stanowi kompletną przekąskę lub pożywny obiad. Smak jest wyrafinowany poprzez dodanie rukoli i delikatnego dressingu. Do gotowania musisz przygotować następujące produkty:

jeden język;
pięć jaj przepiórczych;
pięć pomidorków koktajlowych;
mała rukola;
cztery łyżki oliwy z oliwek;
łyżka miodu, octu z białego wina;
ziele angielskie, sól.

Podroby przygotowuje się w zwykły sposób. Zielone liście są myte i suszone na ręcznikach papierowych. Jajka gotuje się i kroi na dwie połówki, podobnie jak pomidory. Sos przygotowuje się z oliwy z oliwek, octu winnego i miodu, mieszaninę tę lekko ubija się. Posiekany język miesza się z rukolą, zalewa dressingiem i soli do smaku. Udekoruj wierzch połówkami jajek i pomidorkami koktajlowymi.

Zdecydowanie warto przygotować porcjowaną przekąskę zimną o doskonałym cytrusowym aromacie i atrakcyjnym wyglądzie. Ta warstwowa sałatka okazuje się pożywna i jasna. A piękne, schludne porcje powstają za pomocą pierścienia formierskiego. Jeśli tak nie jest, możesz po prostu odciąć plastikową butelkę. Musisz przygotować następujący zestaw składników:

język wieprzowy - około 250 g;
dwa ogórki;
dwa jajka;
cała pomarańcza;
marchewka, cebula;
ser, śmietana, cukier, ocet, sól.

Język gotuje się, odcina nadmiar tłuszczu, usuwa filmy i ściera na dużej tarce. Półkrążki cebuli marynuje się w mieszaninie octu stołowego, cukru, soli i wody, a następnie myje pod czystą wodą. Marchew i jajka są tarte wraz ze świeżymi ogórkami i serem.

Formę umieszcza się na talerzu do serwowania i zaczyna się układać warstwy: mięso, cebulę, marchewkę, warstwę posiekanego miąższu pomarańczowego, jajka, ser, ogórki. Każdą warstwę zagęszcza się i zalewa kwaśną śmietaną. W tej formie podawane są na świątecznym stole.

Kulinarne triki

Nie bez powodu klasyczny stary przepis na sałatkę Olivier zawierał język. Dzięki temu pysznemu produktowi każde danie stanie się bardziej satysfakcjonujące i smaczniejsze. Jeśli chcesz nakarmić swoich bliskich doskonałą przekąską, następnie musisz poznać zawiłości jego przygotowania:

Produkt z mięsa wieprzowego musi być odpowiednio ugotowany, ściśle według technologii. Stopień gotowości sprawdza się za pomocą noża - należy przebić mięso, jeśli ostrze wejdzie bez trudu, można wyłączyć piec.
Pierwszy bulion zawsze odcedzamy – to konieczność, wtedy gotowy produkt będzie miał lepszy smak i aromat. Zawsze usuwa się także skórę - nie dodaje się jej do sałatek.
Sól i pieprz zawsze można zastąpić przyprawami. Jeśli chcesz zrobić pikantną przekąskę, możesz dodać do niej więcej posiekanego czosnku lub nawet papryczki chili.
Jeśli w przepisie jest cebula, zawsze lepiej najpierw zamarynować ją w mieszance wody, octu i przypraw. Dzięki temu usuniemy z niego nadmiar goryczy i nabierzemy delikatnego korzennego aromatu.
Ilość i rodzaj dodanych składników można zmieniać.

Koniecznie warto choć raz spróbować sałatki z ozorem wieprzowym, dzięki czemu będziesz mieć ochotę na jeszcze ciekawsze przepisy. Warto eksperymentować w kuchni, aby za każdym razem zadowolić domowników znanymi daniami w nowej odsłonie.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Życzę wam zdrowia, drodzy czytelnicy! Jak mógłbym przedstawić dzisiejszy przepis w bardziej uroczysty sposób? Zdecydowanie na to zasłużyło. Niestety większości z nas nie stać na włączenie do codziennej diety sałatki z ozorków wieprzowych, choć bardzo chcielibyśmy. Ale taka przystawka stanie się prawdziwym megahitem na świątecznym stole. Nawet środowisko składające się wyłącznie z renomowanych kulinarnych przysmaków nie spowoduje znaczącej szkody dla reputacji sałatki.

Chociaż nie ma nic specjalnego do wyobrażenia! Jasne jest więc, że sałatka nie jest bułką z masłem. Można oczywiście po prostu ugotować, posiekać, wymieszać wszystkie składniki i gotowe, nie wiadomo jaką przekąskę. Ale chcemy przygotować bardzo smaczną sałatkę -! Dlatego podaję trudniejszy przepis. Istnieje kilka ważnych cech jego przygotowania.

Na przykład, wiedząc, jak prawidłowo i smacznie ugotować język wieprzowy, zawsze będziesz o krok przed swoimi przyjaciółmi i dziewczynami. Będą palić z zazdrości, ale nadal nie będą w stanie zrozumieć, dlaczego Twoja sałatka z ozorem wieprzowym i ogórkami kiszonymi jest wielokrotnie lepsza od ich odpowiednika. Wygląda na to, że składniki są te same - papryka, ogórek kiszony, marchewka, warzywa, ale w sałatce wciąż czegoś brakuje. Spójrzmy teraz na przepis – co dokładnie? Co i jak gotować, aby potroić smak ozora wieprzowego.

Trzymaj gębę na kłódkę – dzielę się z Tobą przepisem w tajemnicy

Składniki:

300 gramów języka wieprzowego;
2 solone lub kiszone ogórki;
1 marchewka;
2 słodkie papryki w różnych kolorach;
pęczek koperku i zielonej cebuli;
2-3 ząbki czosnku;
pół szklanki kwaśnej śmietany;

Podstawowy punkt od którego zależy skuteczność prezentacji sałatki przed „konkurencją” jest przygotowanie ozora wieprzowego. Abyście nie mieli zbędnych pytań, a przekąska okazała się „światowej klasy”, przygotowałam dla Was przepis ze zdjęciem.

Jak ugotować najsmaczniejszy język wieprzowy

Przygotowywanie i krojenie jedzenia

Gotuję marchewki i ścieram je na grubej stronie tarki.
Ogórki kiszone kroję w kostkę. Jeśli ich skóra jest zbyt szorstka, należy ją oczyścić. W każdym razie najlepiej jest użyć domowych ogórków kiszonych, ale jeśli ich nie masz, wystarczą ogórki kupione w sklepie. Cóż, aby uniknąć takiej okazji w przyszłości, pokażę ci jeden niesamowity. Wtedy nie będą już pojawiać się problemy związane z przygotowaniem ogórków na zimę.
Następnie pociąłem ozorek wieprzowy w paski.
Siekam warzywa.

Nie ostatnia rola słodkiej papryki w sałatce

Chcę jeść coraz więcej, nie, nie mogę już tego znieść, jeśli jeszcze minuta, zgniję jak węgiel. Ale spędzony czas rekompensuje smak. Zrzucę ciężar głodu i zacznę coś podjadać. Sałatka rozpływa się na języku, a ogórek kiszony trafia do ust. Tu nie ma się co spieszyć, to nie jest kanapka. Zachowywanie się jak świnia z talerzem przekracza moje siły, muszę cieszyć się cudem, w temacie jest ten, który skosztował żarcia.

Twoje pragnienia nie są niczym ograniczone, a preferencje Twoich znajomych są zawsze priorytetem. Jeśli chcesz, możesz przygotować przepis na sałatkę z ozorem wieprzowym i marynowanymi grzybami lub świeżym ogórkiem, zastępując ten solony. Bez względu na to, co ci doradzę, w każdym razie rządzi tylko twoja wola. Właśnie pokazałem kierunek, ale sam zdecyduj, gdzie skręcić.

Więc ci mówię! Gratuluję smacznego! Pora zakończyć uroczystą przemowę, którą Was dzisiaj zanudzam.

Jest wiele sałatek językowych:
jeden z moich przygotowanych więcej niż raz to:
gotowany ozorek, szynka, gotowany filet z kurczaka, marynowane grzyby, ser - wszystko pokroić w paski (a ser tarty) wszystko w równych częściach
dopraw majonezem i posyp cynamonem, od razu ostrzegam – sałatka jest pożywna, ale ciężka, w sam raz dla mężczyzn

Dodać ozorek wołowy pokrojony w paski
pieczarki smażone z cebulą, jajka. Tankować
majonezem, posypujemy wierzch startym serem
posiekane orzechy włoskie

Sałatka „litewska” z językiem ined
Język wołowy lub wieprzowy - trzysta lub pięćset gramów;
Ogórek kiszony – dwie sztuki;
Ogórek świeży – dwie sztuki;
Grzyby marynowane – sto gramów;
Koperek;
Majonez.

Proces gotowania:

Najważniejszą rzeczą w tej sałatce jest przygotowanie głównego składnika - języka. Aby to zrobić, należy wziąć język i zagotować go w wodzie z dodatkiem soli i różnych przypraw oraz liści laurowych. Po ugotowaniu języka należy usunąć z niego skórę i pokroić w paski.

Ogórek świeży i kiszony należy pokroić w słomkę. Pieczarki marynowane pokroić w kostkę. Następnie weź salaterkę i włóż do niej posiekany ozorek, ogórki kiszone i świeże, grzyby i drobno posiekany koperek, dodaj majonez i wymieszaj.

Sałatka z językiem

Składniki na sałatkę z językami:

Gotowany ozorek wołowy lub wieprzowy 100 gr., ogórek zielony 100 gr., ser 50-70 gr., orzechy włoskie obrane 50 gr., majonez, sól.
Przygotowanie sałatki z języka:

Zagotuj i ostudź język. Pokrój go w cienkie paski. Świeży ogórek pokroić w paski tej samej wielkości co język.

Ser na języku zetrzeć z ogórkiem na drobnej tarce. Nie dodawaj jeszcze orzechów włoskich do sałatki, a po prostu posiekaj je rękami.

Posolić sałatkę. Należy to zrobić, w majonezie nie będzie wystarczającej ilości soli. Dopraw sałatkę majonezem i ułóż w pięknej formie. Dodaj posiekane orzechy włoskie na wierzch sałatki.

Sałatka z językiem
język wołowy
ogórki konserwowe
zielony groszek
ser
liście sałaty
papryka
bochenek chleba lub biały chleb
majonez
olej roślinny
Robienie sałatki z języka

Jeśli bez problemu możesz przekłuć czubek języka widelcem, to danie jest gotowe, jeśli nie, gotuj dalej.
Gdy język jest ugotowany, przełóż go do bardzo zimnej wody, usuń skórę, włóż z powrotem do gorącego bulionu i poczekaj, aż całość ostygnie.
Z bochenka odkrawamy skórkę (opcjonalnie), kroimy w kostkę, posypujemy olejem roślinnym i smażymy.
Ozora, ogórki, ser i paprykę pokroić w paski, dodać groszek, wymieszać wszystko z majonezem, udekorować sałatą i grzankami.
JĘZYK W SOSIE Z RODZINKAMI I CHRZANEM
Produkty:
Na 1 ozór wołowy: 1 cebula, marchewka i korzeń selera.
Do sosu: 3 łyżki. łyżki masła, 2 łyżki. łyżki mąki, 2-3 łyżki. łyżki rodzynek bez pestek, 1 korzeń chrzanu, sól i cukier do smaku.
Metoda gotowania:
1. Gotuj przetworzony język do miękkości z cebulą, marchewką i selerem. Następnie pokrój miąższ w poprzek włókien na plasterki.
2. Przygotuj sos: w rondlu rozpuść masło i podsmaż na nim mąkę, aż będzie jasnobrązowa. Rozcieńczyć niewielką ilością bulionu, w którym gotowano język. Do sosu dodać umyte rodzynki i starty korzeń chrzanu. Dopraw solą i cukrem do smaku. Wymieszaj, pozwól mu zaparzyć i polej sosem plastry języka.

PRZEKĄSKA „POŁYKASZ JĘZYK”
Produkty:
Na 1 ozór wołowy: 1 marchewka, 1 cebula, korzeń pietruszki, sól. Na sos: 4-5 słodko-kwaśnych jabłek, 1-2 łyżki. łyżki czerwonego wina, skórka z 1 cytryny, cukier, sól.
Metoda gotowania:
1. Zagotuj język z całą marchewką, cebulą i korzeniem pietruszki. Na koniec dodaj sól. Z gotowego języka zdjąć skórę pod zimną wodą, pokroić w cienkie plasterki i zalać odrobiną bulionu.
2. Przygotuj sos. Jabłka pokroić na 4 części i ugotować w rondlu z niewielką ilością wody. Przetrzyj przez sito. Dodać wino, startą skórkę z cytryny, cukier, sól do smaku i zagotować.
3. Przed podaniem polej język sosem i udekoruj ziołami lub warzywami.

PRZEkąska „KWIAT”
Produkty:
Na 1 ozor wołowy: 1 cebula, sól, pieprz.
Do podania: 250g. surowa wędzona kiełbasa, oliwki lub czarne oliwki, koperek i natka pietruszki.
Metoda gotowania:
1. Ugotuj język z cebulą, solą i pieprzem do miękkości. Studzimy i kroimy w cienkie plasterki w poprzek włókien.
2. Na płaskim naczyniu układać na przemian plastry ozora i kiełbasy w kształcie płatków kwiatów. Na środku ułóż oliwki lub czarne oliwki. Udekoruj zieleniną.

SAŁATKA Z JĘZYKIEM I ORZECHAMI
Produkty:
Za 600g. gotowany ozorek wołowy: 3 gotowane ziemniaki, 1 czerwona słodka papryka, 5-6 ogórków kiszonych, 3 jajka na twardo, 100g. twardy ser, 1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich, 1 słodka czerwona cebula, majonez, sól.
Metoda gotowania:
1. Ozorek wołowy, ziemniaki, słodką paprykę i ogórki pokroić w małe paski. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj jajka i ser na grubej tarce. Orzechy prażymy na suchej patelni.
2. Przygotowane składniki układamy w przezroczystych szklankach lub salaterce warstwami: 1. warstwa - ziemniaki, 2. - cebula, 3. - pół ozora, 4. - słodka papryka, 5. - ogórki, 6. ser, 7. - pozostały ozorek, 8. - jajka, 9. - orzechy. Każdą warstwę smarujemy niewielką ilością majonezu i lekko solimy.

SAŁATKA Z JĘZYKIEM I KURCZAKIEM
Produkty:
Za 150g. gotowany ozorek: 200g. gotowany filet z kurczaka, 1-2 świeże ogórki, 1-2 ogórki kiszone, 3 jajka na twardo, cebula dymka, koper, majonez, sól.
Metoda gotowania:
1. Filet z kurczaka, ozorek i ogórki pokroić w paski, jajka w kostkę.
2. Wszystko wymieszaj, dopraw majonezem, w razie potrzeby dodaj sól.
3. Gotową sałatkę przełóż do salaterki, udekoruj posiekanymi ziołami i włóż do lodówki na 1 godzinę.

SAŁATKA „PŁATKA NA SMOK”
Produkty:
Na 1 gotowany ozorek wieprzowy: 100g. obrane orzechy włoskie, 300g. gotowana wołowina, łodyga selera, 1 pęczek koperku, sól, mielony czarny pieprz, majonez.
Metoda gotowania:
1. Ugotowane mięso i język pokroić w średniej wielkości kostkę, orzechy posiekać nożem (nie za dużo). Seler i koperek posiekać bardzo drobno. Połącz wszystkie produkty i wymieszaj.
2. Do sosu połącz majonez z solą i pieprzem, dobrze ubij.
3. Sałatkę dopraw przygotowaną mieszanką, wymieszaj i włóż do lodówki na 2-3 godziny.

SAŁATKA JĘZYKOWA Z pikantnym dressingiem
Produkty:
Na 2 ozory wieprzowe: 100 g. solone grzyby, 1 gotowana marchewka, cebula, natka pietruszki i koperek według uznania, mielony czarny pieprz i sól do smaku.
Do sosu: 0,5 szklanki śmietanki, 1 łyżka. łyżka startego korzenia chrzanu, sól do smaku.
Metoda gotowania:
1. Ugotować język, obrać ze skóry, ostudzić i pokroić w cienkie plasterki. Marchewkę obierz i pokrój w drobną kostkę, pieczarki w małe plasterki. Umyj cebulę, natkę pietruszki i koperek, osusz i pokrój.
2. Połącz przygotowane produkty, sól i pieprz do smaku. Ubić śmietanę z korzeniem chrzanu, posolić do smaku i powstałą mieszanką doprawić sałatkę.

SAŁATKA „POLANKA”.
Produkty:
Na 1 ugotowany język: 2 ogórki, 3 jajka na twardo, 300 g. smażone grzyby, cebula, koperek, majonez.
Do dekoracji: 1-2 jajka na twardo.
Metoda gotowania:
1. Ozory, ogórki i jajka pokroić w kostkę i włożyć do salaterki. Dodać grzyby, doprawić majonezem, wymieszać, posypać drobno posiekanymi ziołami.
2. Żółtka utrzeć i uformować w małe kulki. Białka pokroić w paski. Ułóż je w formie stokrotek na sałatce.

SAŁATKA „WAKACJE W DOMU”
Produkty:
Za 200g. gotowany ozorek wieprzowy: 200g. paluszki krabowe, 4 jajka na twardo, 2 ogórki, garść posiekanych orzechów włoskich, majonez, sól.
Do dekoracji: posiekane warzywa.
Metoda gotowania:
1. Język pokroić w paski, paluszki krabowe, jajka i ogórki w kostkę.
2. Wszystko wymieszaj, dodaj orzechy, sól do smaku, dopraw majonezem.
3. Podczas serwowania udekoruj sałatkę posiekanymi ziołami.

SAŁATKA „JĘZYK Z BAKŁAŻANEM”
Produkty:
Za 200g. gotowany ozorek cielęcy: 1 bakłażan, 100g. świeżo mrożony zielony groszek, 1 słodka papryka, 1 pomidor, 1 ząbek czosnku, natka pietruszki, olej roślinny, majonez, sól.
Metoda gotowania:
1. Bakłażana obierz, pokrój w kostkę, posyp solą i odstaw na 10 minut. Następnie smaż na oleju roślinnym.
2. Groszek ugotować w osolonej wodzie i odcedzić na durszlaku. Pomidora i posiekaną słodką paprykę pokroić w drobną kostkę.
3. Wymieszaj bakłażany z groszkiem, papryką i pomidorami. Dodać czosnek przepuszczony przez prasę. Sól, dopraw majonezem.
4. Sałatkę przełożyć do salaterki, na wierzchu ułożyć plastry ozora, posypać posiekanymi ziołami.

SAŁATKA „NIEBIESKO-CZERWONA”.
Produkty:
Za 300g. gotowany ozorek: 300g. czerwona kapusta, 1 pomidor, 2 łyżki. łyżki kukurydzy konserwowej, 2 jajka.
Do dressingu: 150g. majonez, 3 ząbki czosnku, 1 łyżeczka. łyżka musztardy, 1 pęczek koperku.
Metoda gotowania:
1. Obierz ugotowany język i pokrój go w cienkie paski. Posiekaj kapustę cienko. Odcedź kukurydzę z nadzienia, pomidory i jajka pokrój w małe plasterki.
2. W misce wymieszaj czosnek i musztardę przepuszczoną przez prasę. Dodać majonez, posiekany koperek i ponownie dokładnie wymieszać.
3. Wszystkie przygotowane produkty połączyć, wymieszać i posmarować dressingiem. Tuż przed podaniem wymieszaj sałatkę.

SAŁATKA „KONCERTOWA”.
Produkty:
Na 1 mały ugotowany ozorek: 1 twarda gruszka, 5-6 pomidorków cherry, 200g. ser twardy, 1 pęczek sałaty lub kapusty pekińskiej, pieprz, sól.
Do grzanek: 2-3 kromki białego chleba, 1-2 ząbki czosnku, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
Do dressingu: 200g. majonez, 1 łyżka. łyżka musztardy, 1 łyżka. łyżka przygotowanego chrzanu, 2-3 ząbki czosnku, mielony czarny pieprz, sól.
Metoda gotowania:
1. Podsmaż czosnek na oleju roślinnym, a następnie zdejmij z patelni. Na oliwie czosnkowej podsmażamy pokrojony w drobną kostkę chleb.
2. Do dressingu wymieszaj majonez z musztardą, chrzanem i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Sól i pieprz do smaku.
3. Język pokroić w paski, gruszkę w drobną kostkę, a pomidory w małe plasterki. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Liście sałaty porwij na kawałki.
4. Na dużym naczyniu układamy warstwami przygotowane składniki: 1. warstwa - sałata, 2. - gruszka, 3. - ozorek, doprawiamy solą i pieprzem, 4. - pomidory, doprawiamy solą. Polać dressingiem wszystkie warstwy. Następnie rozłóż grzanki na powierzchni sałatki i posyp grubo startym serem. Włożyć do lodówki na 20-30 minut.
Sałatka „Wiosenna Polana” z ozorem

Język wieprzowy 1 szt. (można również użyć mięsa, ale język jest idealny)
Szynka 200 gr.
Jajka 3 szt.
Ser 200 gr.
Pieczarki 200 gr.
Majonez 200 gr.

Aby stworzyć wiosenną łąkę:

Oliwki 1 słoiczek
Pomidor 1 szt.
Cebula 1 szt. mały
Zielona cebula, pietruszka

Przygotowanie:

Język ugotować w dobrze osolonej wodzie, pokroić w kostkę.
Szynkę pokroić w kostkę mniejszą niż przecięty języczek.
Jajka ugotuj, białka zetrzyj na grubej tarce, pozostawiając połowę białka do dekoracji.
Pieczarki pokroić i podsmażyć bez cebuli.
Zetrzyj ser na grubej tarce, żółtka zetrzyj na drobnej tarce.
Układać warstwami w następującej kolejności:
1 warstwa-język,
II warstwa – pieczarki,
III warstwa – białka jaj,
4 warstwy - szynka,
5 warstw – ser,
6 warstwa – żółtka
Dobrze nasmaruj każdą warstwę majonezem. Nie smaruj wierzchniej warstwy (żółtka).
Posyp boki sałatki drobno posiekaną zieloną cebulą.
Pozwól sałatce parzyć przez 10 godzin.
Przed podaniem udekoruj wierzch sałatki pszczołami (pokrój czarne oliwki, złóż ciało pszczoły, naprzemiennie plastry sera i krążki oliwek, z sera zrób skrzydełka), biedronkami z pomidorów, kwiatami z białek, cebulą, oliwką pierścienie i zioła.
Sałatka z ozorem i piklami
Sałatka z ozorem i piklami to prosty przepis, a jednak daje zupełnie niezwykłe doznania smakowe. Aby go przygotować, ugotuj ozór wołowy z przyprawami, usuń skórę i pokrój w cienkie plasterki. Ugotuj dwie średnie marchewki, taką samą ilość ziemniaków i korzeń selera. Przygotowane warzywa i 50 g ogórków kiszonych pokroić w kostkę, doprawić mieszanką 20 ml octu i 40 ml oleju roślinnego, dodać sól i pieprz. Ułożyć na plasterkach języka ułożonych na półmisku i udekorować ziołami oraz kawałkami gotowanego jajka.

Sałatka z ozorem i grzybami
Przepis na sałatkę z ozorem i grzybami jest dobry nie tylko ze względu na doskonały smak, ale także ze względu na szybkość przygotowania. 300 g gotowanego ozora i 150 g szynki pokroić w cienkie paski, a 200 g marynowanych grzybów (najlepiej pieczarek) pokroić w drobną kostkę. Zetrzyj 1 jabłko na grubej tarce, a świeży ogórek pokrój w cienkie paski. Wszystkie składniki sałatki wymieszać z ozorem i grzybami, doprawić majonezem i solą do smaku. Dla urody można go przełożyć do salaterek koktajlowych i udekorować serem lub ziołami.

Sałatka z ozorem i serem
A oto kolejna ciekawa opcja - sałatka z językiem i serem, wykwintny przepis dla każdego, kto kocha język i ser. 500 g ugotowanego i obranego ozora należy pokroić w paski i lekko podsmażyć na oleju roślinnym (nadmiar oleju można później łatwo usunąć, kładąc język na serwetce). 4 jajka ugotować i pokroić w kostkę, 200 g świeżego ogórka w paski i 100 g twardego sera zetrzeć na grubej tarce. Wszystkie składniki wymieszać, dodać majonez, drobno posiekane zioła i sól do smaku. Pióra cebuli dodadzą oryginalności.

Sałatka z ozorem i suszonymi śliwkami
Język dobrze komponuje się ze śliwkami, co widać w poniższej sałatce. Ugotuj 4-5 bulw ziemniaka, 8 jajek i średniej wielkości ozorek. Na grubej tarce zetrzeć ziemniaki, jajka i 300 g twardego sera, a ozor i wstępnie ugotowane śliwki (20 szt.) pokroić w paski. Ułóż składniki warstwami: ziemniaki, ozorek, suszone śliwki, jajka, ser. Posmaruj warstwy majonezem i udekoruj wierzch zieloną cebulą. W razie potrzeby do sałatki można dodać pokruszone orzechy włoskie wraz z suszonymi śliwkami.

Sałatka z językiem „Świąteczna”
I na koniec oryginalna sałatka wakacyjna, której przepis to połączenie ozora wołowego, sera i świeżych warzyw. Ugotowany ozorek, ogórki kiszone, ser twardy i paprykę pokroić w paski. Do powyższych składników dodać groszek zielony z puszki, doprawić sałatkę majonezem i solą. Weź biały chleb, pokrój go w kostkę, posyp olejem słonecznikowym i smaż na złoty kolor. Posyp sałatkę z języka przygotowanymi grzankami i udekoruj liśćmi zielonej sałaty.

Sałatka Figaro z ozorem
język cielęcy - 100 g
marchewki - 1 szt.
cebula - 1 głowa
sól
ziarnka pieprzu
gotowane buraki - 80 g
korzeń selera - 80 g
liście zielonej sałaty - 40 g
anchois - 20 g filetu
pomidory - 80 g
majonez - 100 g
Metoda gotowania:
Język z dodatkiem marchewki, cebuli, soli i pieprzu ugotuj na małym ogniu do miękkości, następnie włóż do zimnej wody i nie pozwalając mu ostygnąć, obierz ze skóry.

Oczyszczony język zagotuj w tym samym bulionie i ostudź, a następnie pokrój w paski. Seler pokroić w paski, ugotować w osolonej wodzie i ostudzić. Filet z sardeli i sałatę pokroić w paski, a buraki w plasterki.

Przygotowane produkty dobrze wymieszaj, dopraw majonezem i przełóż do salaterki.

Na wierzchu ułóż drobno pokrojone, obrane pomidory.

Sałatka „Ewa” z ozorem
Będziesz potrzebować: 250 g gotowanego ozora wołowego, 5 jajek na twardo, 150 g twardego sera, 3 ogórki kiszone, 100 g suszonych śliwek, 100 g siekanych orzechów włoskich, majonez do smaku, Do dekoracji: 3 plasterki ogórka, 1/ 2 marchewki, oliwki, liście bazyliki

1. Drobno posiekaj język. Jajka obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
2. Ogórki pokroić w kostkę. Śliwki zalać wrzącą wodą na 15 minut, odcedzić, pokroić śliwki w paski.
3. Układać na naczyniu warstwami, smarując majonezem: ogórki – 1/2 części jajka – śliwki – ozorek – 1/2 części jajka – 1/2 części orzechów – ser.
4. Gotową sałatkę posyp pozostałymi orzechami, udekoruj oliwkami, plasterkami ogórka, plasterkami marchewki i listkami bazylii. Pozostawić do namoczenia na 1-2 godziny.

gotowany język wołowy - 300 g
pieczarki - 200 g
cebula - 2 głowy
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
majonez - 4 łyżki. łyżki

Pokrój język w paski, cebulę pokrój w półpierścienie. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju.

Rozłóż przygotowane składniki i polej majonezem.

Podczas serwowania udekoruj sałatkę ziołami.

Sałatka z ozorem i marynowaną cebulą

gotowany język ~150g
2 średnie ogórki kiszone ~100g
1 mała cebula
~2 łyżki ketchupu
2 łyżki oleju roślinnego
czarny pieprz
2-3 łyżki natrzeć natką pietruszki i kolendrą
Do marynowania cebuli:
sól, cukier, ocet, wrząca woda

Metoda gotowania:
Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać marynatą. Zamarynuje się wystarczająco, gdy będziemy kroić język i ogórek
Język i ogórek pokroić w małe paski
Wyciśnij naszą cebulę i dodaj ją do języka z ogórkami. Dodaj trochę zieleniny (jeśli nie lubisz kolendry, możesz dodać jedną natkę pietruszki), zostawiając trochę na górę. Dodajemy tu połowę ketchupu, dodajemy oliwę i pieprz.
Na wierzch polewamy pozostałym ketchupem i posypujemy ziołami.

Sałatka z języka
500 g ozora wołowego (lub ozora wieprzowego)
1 słoik marynowanych pieczarek
3 - 4 szt. ogórki kiszone
4 jajka
70 g sera
mrożony zielony groszek
majonez
musztarda

Robienie sałatki z języka

Dobrze umyj język, najlepiej szczoteczką. Zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia, doprawiamy solą, odgarniamy pianę i gotujemy na małym ogniu minimum 2 godziny, maksymalnie 4.
Jeśli bez problemu możesz przekłuć czubek języka widelcem, to znaczy, że jest gotowy, jeśli nie, kontynuuj gotowanie.
Gdy język jest ugotowany, włóż go do bardzo zimnej wody, usuń skórę i pokrój w plasterki.
Jeśli grzyby są bardzo małe, zostaw je w całości, a jeśli są duże, pokrój je.
Jajka i ser zetrzyj na grubej tarce. Rozmrozić groszek w torebce, w przeciwnym razie wyschnie i będzie suchy i niepiękny.
Dodaj musztardę do majonezu do smaku. Jeśli nie lubisz musztardy, możesz po prostu użyć majonezu.
Ułóż warstwami:
1 grzyby
2 majonez
3 język
4 majonez
5 ogórków
6 jaj
7 majonez
8 serów
9 majonez
10 groszków

Sałatka z językiem, czyli jak pozostać bez języka
Ziemniaki 4-5 szt.
Jajka - 8 szt.
Język 1 średniozaawansowany
Ser 300 gr.
Ogórki 6 szt. średnie
Śliwki 20 szt
majonez
Zielona cebula do dekoracji

1 warstwa ugotowanych ziemniaków na grubej tarce (nie była zawarta w przepisie)
2 warstwy majonezu
3-warstwowy gotowany ozorek, pokrojony w cienkie paski (cielęcina, wołowina, wieprzowina)
4 majonez
5 warstw suszonych śliwek, pokrojonych w paski (kto nie lubi śliwek, można dodać marynowane grzyby, myślę, że się sprawdzi)
6 warstw jajek na grubej tarce
Majonez 7 warstw
potem przepis wołał o kwaśne jabłka, ale ich nie dodałam, miałam w domu tylko słodkie
Ułóż 8 warstw twardego sera na grubej tarce
Majonez 9 warstw

Potem w przepisie były orzechy włoskie, też je wykluczyłam, bo... Bałam się, że nie zdążą zaparzyć

A po ułożeniu wszystkich warstw ułożyłam na wierzchu ogórki kiszone w kształcie ananasa (przepraszam za powaloną dekorację, ale dzisiaj wystarczyła mi tylko wyobraźnia), uznając, że trzeba dodać odrobinę kwaśności zamiast jabłek, chociaż bez nich też jest pyszne.

Sałatka „Markiza”
Gotowany ozor wołowy – 1 szt.,

mięso wędzone (węglanowe) – 300 gr.,
Świeży ogórek - 2 szt.,

ser żółty – 100g.,

warzywa do smaku.

Metoda gotowania:

Ozory, mięso, ogórki pokroić w cienkie paski, dodać starty ser, doprawić majonezem. Udekoruj zieleniną.
sałatka z języka
Biorę wszystkie składniki w dowolnych ilościach:
ugotowany i pokrojony w kostkę język
surowa cebula, drobno pokrojona w kwadraty
ser topiony, tarty
Marchew koreańska (przygotowanie własne)
majonez

Wszystko dokładnie wymieszaj, dopraw majonezem i gotowe!
Nie dodaję soli.

Sałatka z gotowanym językiem
gotowany ozor wołowy – 120 g;
ogórek – 80 g;
kapusta biała – 120 g;
jajo kurze – 1 szt.;
liście sałaty – 4-5 sztuk;
majonez – 75 g;
pietruszka - 2 gałązki;
groszek zielony konserwowy – 60 g.

Ugotowany język wołowy pokroić w kostkę.
Jajko ugotować, ostudzić, pokroić na cztery ćwiartki.
Świeżą białą kapustę pokroić w paski i rozgniatać, aż powstanie sok.
Ogórek umyć i pokroić w kostkę.
Odcedź groszek z bulionu.
Do miski włóż ozorek, kapustę, ogórek i groszek. Doprawiamy domowym majonezem i mieszamy.

Aby podawać w porcjach, opłucz liście sałaty, osusz je i pięknie ułóż na talerzu. Na wierzchu ułóż zmieszane składniki, udekoruj jajkami i ziołami.

Sałatka z językiem
Ziemniak
język
jajka
cebula
marchewka
ser
majonez
Przygotowanie
1-ziemniak
2-majonez
Słomki z 3 językami
4-białka
5-majonez
6-cebula ze smażoną marchewką
7-serowy z majonezem
8-żółtka

Udekoruj porem i liśćmi ogórka.
Szybko i łatwo.

Sałatka „Pamięć Grecji”
- gotowany ozorek wołowy lub wieprzowy - 300g;

Jajka na twardo - 4 sztuki;

Zielone kwaśne jabłka - 2 sztuki;

Ser twardy - 200g;

Marynowana cebula - 2 sztuki;

Oliwki marynowane lub oliwki czarne - 1 słoik;

Prażone orzeszki ziemne - 200g;

Majonez - 200g.

Wszystkie składniki układamy warstwami, pokrywając każdy z nich majonezem.

I warstwa: pieprz i sól, język pokrojony w paski;
2. warstwa: marynowana cebula;
3. warstwa: jabłka pokrojone w paski;

Sałatka z językiem
4. warstwa: prażone orzeszki ziemne;
5. warstwa: oliwki przekrojone na pół;
6. warstwa: drobno posiekane jajka.

Wierzchnią warstwę majonezu obficie posyp startym serem. Można go pięknie udekorować marynowanymi oliwkami lub czarnymi oliwkami.

Nawiasem mówiąc, marynowane kapary, które można dodać do oliwek lub samodzielnie, nadadzą tej sałatce bardzo oryginalnego smaku.

1. Gotowany język pokroić w paski.
2. Pieczarkę kroimy na 4 części, usuwamy łodygi i kroimy na duże kawałki.
3. Gotuj czapki shitake do połowy ugotowane.
4. Smażyć mieszaninę grzybów na oliwie z oliwek, dodając sól i pieprz.
5. Lekko solone ogórki przycinamy brzegi i kroimy w małe plasterki.

6. Pomidory wiśniowe pokroić na 4 części.
7. Cebulę kroi się na półpierścienie; białko ugotowane na twardo, pokrojone w paski
8. Wszystkie składniki połączyć, dodać liście rukoli, sól i doprawić majonezem.
9. Sałatkę układamy w kupę na talerzu, dekorujemy liśćmi rukoli, a po bokach kładziemy połówki ugotowanego na twardo żółtka.

SAŁATKA „PYSZNA” = SAŁATKA JĘZYKOWA
Język (gotowany) - 300 g
Szynka - 150 g
Grzyby (marynowane) - 200 g
Ogórek - 1 sztuka
Jabłko - 1 sztuka
majonez

Przepis „Sałatka z językiem”

Ugotuj język w osolonej wodzie. Oczyścić i pokroić w cienkie paski.
Szynkę pokroić w cienkie paski.
Pieczarki drobno posiekać (użyłam pieczarek marynowanych).
Jabłko pokroić w cienkie paski. Użyłem tarki.
Ogórka również kroimy w cienkie paski.
Dodać majonez i wymieszać wszystkie składniki.
Podajemy sałatkę.

Sałatka z gotowanym językiem
SKŁADNIKI: 180 g ozorów, 200 g ziemniaków, 80 g ogórków kiszonych, 4 jajka, 150 g pieczarek, 100 g świeżego pomidora, majonez, zioła
PRZYGOTOWANIE: Ozorki, ziemniaki, jajka ugotuj, obierz i pokrój w kostkę. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju roślinnym. Ogórki zetrzeć na grubej tarce. Pomidory pokroić w kostkę. Wszystkie składniki układamy warstwami, co drugą warstwę smarujemy majonezem.
Sałatka z gotowanym językiem jest gotowa. Przed podaniem odstaw na godzinę lub dwie.

Sałatka z gotowanym językiem

ogórki - jedna sztuka.

zielone liście sałaty

gotowany język wołowy - 200 gramów
kapusta biała - 200 gramów
ogórki - jedna sztuka.
groszek zielony z puszki – 1/2 szklanki
majonez - cztery łyżki
zielone liście sałaty
mielony czarny pieprz, sól do smaku

Język i ogórki pokroić w kostkę. Kapustę pokroić w paski i utrzeć z solą, aż puści sok. Wyciśnijmy sok.

Przygotowane produkty połączyć z groszkiem, pieprzem, doprawić odrobiną majonezu i wymieszać.

Podczas serwowania polej sałatkę resztą majonezu i udekoruj liśćmi zielonej sałaty.

Sałatka z ozorem i pieczarkami
gotowany język wołowy - 300 gramów
pieczarki - 200 gramów
cebula - 2 głowy
olej roślinny - dwie łyżki
majonez - cztery łyżki

Sposób przygotowania przepisu Sałatka z ozorem i pieczarkami

Pokrój język w paski, cebulę pokrój w półpierścienie. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na oleju.

Sałatka z językiem

Przygotowane składniki układamy warstwami i zalewamy majonezem.

Podczas serwowania udekoruj sałatkę zieleniną
gotowany język - 250 gramów
gotowana marchewka - jedna sztuka.
korzeń selera - dwie sztuki.
ogórki kiszone - jedna sztuka.
ocet 3% - jedna łyżka stołowa
pietruszka
sól
zmielony czarny pieprz
olej roślinny - trzy łyżki
ziemniaki gotowane - jedna sztuka.

Sposób przygotowania przepisu Sałatka z językiem

Ozor i ogórek pokroić w paski, część zostawić do dekoracji; marchew, ziemniaki, korzeń selera - kostka.

Połącz przygotowane warzywa i język, dodaj pieprz, sól, ocet i dopraw olejem roślinnym.

Podając udekorować plasterkami ozorka, ogórkiem i ziołami.

Sałatka „Rozmowna”
gotowany język wołowy - 150 gramów
świeży ogórek - jeden kawałek.
świeży seler - 4 łodygi z liśćmi
koperek
zielone cebule
pietruszka
Do tankowania:
sól
cukier
musztarda
olej roślinny
sok cytrynowy

Jak przygotować przepis Sałatka Chatty

Język i ogórek pokroić w małe paski. Posiekaj średni seler. Posiekaj wszystkie pozostałe warzywa. Składniki wymieszać i doprawić dressingiem.

Sałatka z języka

Język wołowy
2-3 małe czerwone cebule
sól pieprz
2 łyżki stołowe. ocet
łyżka cukru
majonez
Pozwól swojemu językowi się ugotować. Na razie obierz cebulę i zamarynuj ją. Po pokrojeniu na półpierścienie zwilżamy ocet zmieszany z cukrem i odstawiamy na 10 minut. Gotowy ugotowany ozorek obrać, pokroić w cienkie plasterki, posolić, pieprzyć i wymieszać z cebulą, doprawić majonezem. Sałatka gotowa!

Sałatka jarzynowa z ozorem i boczkiem

czerwona kapusta 800 gr
papryka 1 szt
oliwa z oliwek 50 gr
sól, cukier, sok z cytryny do smaku
gotowany język 200 gr.
boczek wędzony surowy 100 gr.
majonez 80 gr
musztarda 20 gr
sos granatowy (narsharab)

Metoda gotowania:
Kapustę i paprykę pokroić w paski, dodać sól, cukier, sok z cytryny, dobrze rozgnieść i doprawić oliwą, cóż, chyba każdy może sobie wyobrazić ten smak.
Boczek pokroić w cienkie paski i osuszyć na patelni.
Ugotowany ozorek pokroić w paski, wymieszać z boczkiem i doprawić majonezem i sosem musztardowym.
Połóż kapustę na języku i boczku.
Sałatkę polewamy sosem narsharab.
Smak był dość świeży i interesujący.
Sałatka koktajlowa z ozorem, kurczakiem i jabłkiem
Wszystkie produkty przyjmujemy w równych ilościach
Wędzony kurczak (pierś lub udko)
Gotowany język wołowy
Jabłka
Do tankowania:
majonez lub mieszanka majonezu i chrzanu
Przygotowanie
Oddziel mięso z kurczaka od kości. Ozora, kurczaka i jabłko pokroić w cienkie paski. (jabłko lepiej zetrzeć na tarce koreańskiej do marchwi).
Produkty umieszczamy w misach (kieliszkach do wina) w następującej kolejności:

Pierwsza warstwa - wędzona miazga z kurczaka;
Druga warstwa - gotowany język wołowy;
Trzecia warstwa - jabłka.
Czwarta warstwa - majonez.
Dekoracja - gałązki koperku.

Świąteczna sałatka z językiem

gotowany język wołowy - 600 g
jajko - 3 szt
ser - 100 gr
ziemniaki - 3 średnie bulwy
słodka czerwona papryka - 1 szt.
czerwona cebula sałatkowa - 1 średnia główka
ogórki kiszone (korniszony) - 6 szt.
orzechy włoskie - 50 g
majonez do smaku
sól, pieprz do smaku

Jak to zrobić?

1. Ziemniaki dokładnie umyj, ugotuj w skórkach, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

2. Lekko podsmaż orzechy włoskie na suchej patelni i ostudź.

3. Paprykę umyj, przekrój na pół, usuń nasiona i błony, miąższ pokrój w bardzo drobną kostkę. Ogórki pokroić w cienkie plasterki. Obierz czerwoną cebulę sałatkową i posiekaj ją bardzo drobno nożem.

4. Ugotowany ozor wołowy bez części gnykowej pokroić w poprzek w plastry, a następnie w drobną kostkę.

5. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Zetrzyj także ser

6. Przygotowane składniki układać warstwami w szklankach lub pucharkach w następującej kolejności:
Pierwsza warstwa (dół) - starte ziemniaki
Druga warstwa - posiekana czerwona cebula
Trzecia warstwa - połowa całego posiekanego języka
4. warstwa - kostki słodkiej papryki
Piąta warstwa - plastry kiszonych ogórków
6. warstwa - tarty ser
Siódma warstwa - pozostały język
8. warstwa - starte jajka.

Każdą warstwę smarujemy niewielką ilością majonezu (najlepiej nakładać majonez w formie siateczki za pomocą rękawa cukierniczego z bardzo cienką końcówką). Sałatkę posyp grubo posiekanymi orzechami włoskimi lub udekoruj połówkami orzechów włoskich.

„Czym możemy dzisiaj zaskoczyć i zachwycić naszych gości?” - tak myśli każda gospodyni domowa, nakrywając świąteczny stół. Chcę ugotować coś nowego i oryginalnego.

Niech kilka przepisów na sałatki na bazie ozora wieprzowego lub wołowego pomoże Ci w wyborze dań na wyjątkowe wydarzenie.

Sałatka z ozorem i serem

Sałatka z ozorem i serem ma pikantny smak dzięki dodatkowi orzechów włoskich i doskonale może zastąpić nieco zmęczoną sałatkę Olivier.

Aby przygotować sałatkę z ozorem i serem, będziesz potrzebować:

500 g gotowanego ozora wołowego

1 słodka papryka

3 jajka na twardo

5 średnich ogórków kiszonych

50 g orzechów włoskich

1 czerwona cebula

4 małe ziemniaki

Przepis na sałatkę z ozorem i serem

Ogórki kiszone, słodką paprykę i ugotowany ozorek pokroić w kostkę. Ziemniaki ugotować w skórkach i drobno pokroić w kostkę lub trzy na grubej tarce.

Tarty jest także ser i jajka. Orzechy włoskie lekko podsmaż na patelni bez oleju i grubo posiekaj. Sałatka będzie składać się z warstw, dlatego wszystkie składniki ułożone są w następującej kolejności: ziemniaki, czerwona cebula, ½ ozora, słodka papryka, ogórki, ser, reszta języka, jajka i posyp wszystko orzechami.

Każdą warstwę należy posmarować majonezem i doprawić przyprawami.
Sałatka z ozorem i kapustą

Sałatka z ozorem i kapustą ma najprostsze składniki, ale smak jest wyśmienity.

Aby przygotować sałatkę z językiem i kapustą, będziesz potrzebować

gotowany ozorek (wieprzowy lub wołowy) 300g

pieczarki 300

cebula 2 szt

ogórki kiszone małe 4 szt

kapusta biała 300g

Sok cytrynowy

Przepis na sałatkę z ozorem i kapustą

Cebulę zamarynuj wcześniej, w tym celu dodaj trochę cukru i octu i zalej gorącą wodą. Pozostaw wszystko na 20-25 minut.

Drobno posiekaj kapustę, dopraw ją szczyptą cukru i soli i ostrożnie rozgnieć rękami, aby puściła sok. Następnie dopraw sokiem z cytryny.

W międzyczasie ogórki i ozór pokroić w drobną kostkę i połączyć z ugotowanymi i posiekanymi pieczarkami, dodać marynowaną cebulę i doprawić wszystko majonezem.

Weź średnie naczynie i połóż kapustę na całej powierzchni, na środku umieść ozorek doprawiony majonezem. To tyle, możesz się tym cieszyć.
Sałatka z ozorem, pieczarkami i szynką

Sałatkę z ozorem, grzybami i szynką przygotowuje się błyskawicznie i równie szybko je się. A oryginalna prezentacja sprawi, że będzie to po prostu niezapomniane.

Aby przygotować sałatkę z ozorem, grzybami i szynką, będziesz potrzebować

1 język wieprzowy

3 jajka na twardo

200 pieczarek

Przepis na sałatkę z ozorem, grzybami i szynką

Język ugotowany w osolonej wodzie pokroić na średnie kawałki. Białka gotowanych jaj zetrzeć na tarce i podzielić na dwie połowy. Jedna pójdzie do sałatki, druga do dekoracji.

Trzy żółtka na drobnej tarce. Szynkę kroimy w słupki, ale mniejsze niż język. Pieczarki podsmaż na oleju. Trzy sery na grubej tarce. Następnie ułóż sałatkę warstwami: ozorki, pieczarki, białka, szynka, ser, żółtka.

Nasmaruj wszystkie warstwy majonezem i dodaj przyprawy. Nie dotykaj górnej warstwy żółtek. Aby udekorować sałatkę, posyp boki drobno posiekaną zieloną cebulą.

Aby namoczyć sałatkę, włóż ją na noc do lodówki. To wszystko. A następnego dnia wyjmujemy i zachwycamy naszych gości!
Sałatka „Świeżość”

Sałatka na bazie języka „Świeżość” jest przygotowywana bardzo szybko, jest lekka, a jednocześnie ma bardzo delikatny i przyjemny smak dzięki świeżym warzywom.

Aby przygotować sałatkę, będziesz potrzebować

Ozór gotowany

Ser kukurydziany

Świeże ogórki

Liście sałaty

Przepis na sałatkę „Świeżość” na bazie języka

Liście sałaty porwij, pozostałe składniki pokrój w długie, cienkie paski i dopraw całość niewielką ilością majonezu lub kwaśnej śmietany. Smacznego!

Spróbuj przygotować te proste, ale bardzo smaczne i zdrowe dania - w końcu język zawiera dużo żelaza - a wtedy Twój świąteczny stół zostanie zapamiętany przez wszystkich gości.

Sałatka z językiem
Gotowany język – 500 gr.

Jajka na twardo – 1 szt.

Ogórki kiszone – 100 gr.

Gotowany korzeń selera - 100 gr.

Ocet – 40 gr.

Ocet jabłkowy – 100 gr.

Olej roślinny – 50 gr.

Majeranek, pietruszka

Sól pieprz

Metoda gotowania:

Majeranek wymieszać z octem jabłkowym, polać ugotowany język i odstawić na 30 minut. Gdy ozorek się zamarynuje, pokroić go w plasterki, ogórki i seler w kostkę. Wymieszaj język i warzywa, polej sosem octowym. Wszystko dobrze wymieszaj, udekoruj sałatkę drobno posiekanymi jajkami i natką pietruszki.

Sałatka damska

220 gramów gotowanego języka
220 gramów grzybów
6 szt. ogórki kiszone
Pół cebuli
Masło (masło), majonez.

Przepis na sałatkę damską:

Cebulę i grzyby podsmaż na maśle na złoty kolor, dodaj sól i ostudź. Język pokroić w cienkie paski, ogórki w kostkę. Następnie wymieszaj wszystkie składniki z majonezem i ciesz się smakiem.

Sałatka z języka wieprzowego
1 marchewka
sól pieprz
1 czerwona cebula
1 gotowany język wieprzowy
150 g lekkiego majonezu
1 łyżka. l. posiekany koperek i natka pietruszki
3 ziemniaki 150 g groszku konserwowego

1. Ziemniaki i marchewkę ugotuj w skórkach do miękkości. Obierz i pokrój w kostkę. Obierz i posiekaj cebulę. Język pokrój w cienkie paski. Groch umieścić na sicie.
2. W misce połącz ozorek, ziemniaki, marchewkę, cebulę, groszek i zioła, dokładnie wymieszaj.
3. Dodać majonez, doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj i podawaj.

Produktom ubocznym nie poświęca się tyle uwagi, na ile zasługują. Jeśli na przykład mówimy o ozorku wieprzowym, warto wspomnieć o jego przydatności i wartości odżywczej jako produktu spożywczego. W starożytności głównym daniem na stołach podczas biesiad była wieprzowina. Jednak współczesny człowiek niezasłużenie zepchnął na dalszy plan większość dań przyrządzanych z ozorków wieprzowych.

dwa świńskie języki,
świeży ogórek,
trzy jajka,
150 g twardego sera i
majonez oliwkowy.

Gotujemy język z solą i przyprawami, aż będzie gotowy. Po ostygnięciu zdjąć skórkę i pokroić w paski. cienkie talerze, a. Produkty układamy warstwami w salaterce. Dno pokryte jest ogórkami i językiem. Następnie ta warstwa zmienia się z jajkami i. Pomiędzy warstwami należy umieścić warstwę majonezu, a przed podaniem danie udekorować świeżymi ziołami.