Võib-olla armastavad borši peaaegu kõik - igal juhul ei keeldu enamik meist proovimast maitsvat aromaatset peedisuppi. Selle roa suurepärane maitse pole ainus, mida selle juures armastada tasub – on ju borš ka väga tervislik. See supp sisaldab organismile tervislikke koostisosi – peet, sibul, porgand, küüslauk, kapsas, kartul ja liha. Kõik need tooted on väga kasulikud. Borši valmistamisel võib kasutada kas värsket või hapukapsast, kuid soovitav on kasutada mitte liiga rasvast liha. Borši snäkina kasutatakse seapekki, küüslauguga leiba või küüslaugupelmeene, sibulat, ürte, krutoone jm Ukraina borši serveeritakse alati hapukoorega.
Borši kalorisisaldust mõjutab borši valmistamiseks kasutatud liha kalorisisaldus - sealiha on kõige rasvasem ja kaloririkkaim, seega on borši kalorisisaldus sealihaga kõrge, kuid kui küpsetate borši lahja veiselihaga. , siis on borši kalorisisaldus palju väiksem. Taimetoidu boršis on madalaim kalorisisaldus - ainult 25-30 kalorit 100 g kohta, see tähendab alla 80 kalorit tassi kohta. Hapukapsaga borši kalorisisaldus on suurem kui borši, mille valmistamisel kasutati värsket kapsast, kalorisisaldus. Ukraina borši kalorisisaldus on umbes 90–100 kcal 100 g kohta, rohelise borši (luu peal, hapuoblikas, ürtidega) kalorisisaldus on 168 kcal 100 g kohta.
Kui teile meeldib borš, kuid loete kaloreid, saate borši kaloreid vähendada mitmel viisil. Valmistage borš tailihast kondita. Nii vähendate borši kalorisisaldust, vähendades selle puljongi kalorisisaldust, milles borši keedetakse. Kõige parem on borši keeta kana- või veisepuljongis – see on vähem kaloreid kui sea- või lambaliha. Borši jaoks praadimise valmistamisel on traditsiooniline praadida sibulat ja porgandit õlis või searasvas. Borši kalorisisalduse vähendamiseks võite neid pannil veega hautada. Ubade kasutamine kartuli asemel vähendab ka borši kalorisisaldust. Vähe kaloreid on peedipealsete boršis peedi enda asemel (69 kcal 100 g kohta).
Borši kalorisisaldus on väiksem, kui maitsestate seda mitte majoneesi, vaid madala rasvasisaldusega hapukoorega. Parem on serveerida leiba koos boršiga mitte esmaklassilisest nisust, vaid rukki- või Borodino leivast - see mitte ainult ei sisalda vähem kaloreid, vaid sobib paremini ka boršiga.
Borši eelised ja kalorisisaldus
Hoolimata sellest, kui palju kaloreid boršis on, võivad ja peaksid borši sööma isegi kõik, isegi need, kes peavad dieeti. See on toitev ja tervislik, taldrik borši asendab täielikult täisväärtusliku eine nii küllastumise kui ka kasulike ja toitvate ainete sisalduse poolest. Borš sisaldab rasvu, valke, süsivesikuid (nii liht- kui liitsüsivesikuid), kiudaineid, olulisi aminohappeid, vitamiine ja mineraalaineid. Borš sisaldab A-vitamiini, tuntud antioksüdanti, millel on positiivne mõju nii nägemisele kui ka naha ja kõigi kehakudede seisundile. PP-vitamiin parandab ainevahetust, osaleb energiavahetuses, aidates kehal vabastada energiat rasvadest ja süsivesikutest. Samuti alandab see vere kolesteroolitaset ja reguleerib veresuhkrut. C-vitamiin on tõhus immunomodulaator, tugevdab meie keha kaitsevõimet ja aitab vastu seista erinevatele haigustele, eriti külmetushaigustele ja viirustele. D-vitamiin tugevdab luid, liigeseid ning avaldab positiivset mõju ka närvisüsteemile. E-vitamiin on antioksüdant, mis hoiab meie noorust ja ilu ning hoiab ära vähi kasvajate tekke.
Boršis sisalduvad B-vitamiinid parandavad ainevahetust ja aitavad organismil toidurasvad ja süsivesikud tõhusalt energiaks muuta. Nad osalevad mitte ainult energia metabolismis, vaid ka hormoonide ja ensüümide sünteesis, samuti rakkude tootmises. Nende positiivne mõju närvisüsteemile on väga tugev - tugevdavad seda, stabiliseerivad selle talitlust, parandavad mälu, tähelepanu, stimuleerivad ajutegevust, toniseerivad närvisüsteemi, lisaks leevendavad stressi, võitlevad depressiooniga, korrigeerivad unehäireid, leevendavad ärevust, aitavad väsimuse võitmiseks ja närviväsimusega toimetulekuks. B-vitamiinid ei ole mitte ainult tõhusad antidepressandid, vaid on ka tõhus vahend vaimuhaiguste tekke vastu. Nad suurendavad jõudlust, parandavad meeleolu ja isegi alandavad valuläve. Lisaks avaldavad B-vitamiinid positiivset mõju lihaste, sh südame talitlusele, organismi üldtugevdavalt, suurendavad immuunsust ja suurendavad organismi taastumisvõimet. B-vitamiinid oma antioksüdantsete omaduste tõttu aeglustavad vananemist ja ennetavad tõhusalt vähki; lisaks on neil positiivne mõju naha, küünte ja juuste seisundile.
Borš on rikas mitte ainult vitamiinide, vaid ka mikroelementide poolest - näiteks:
- fosfor ja kaltsium, mis tugevdavad luid;
- fluoriid, mis tugevdab hambaemaili;
- raud, mis takistab aneemiat; magneesium, mis on osa närvikoe rakkudest;
- naatrium, mis aitab säilitada vee-soola tasakaalu;
- kaalium, mis parandab kõigi lihaste tööd ning viib kehast välja liigse vee, soola ja toksiine;
- tsink ja vask, mis parandavad naha, küünte ja juuste seisundit;
- jood, mis on vajalik kilpnäärme nõuetekohaseks toimimiseks;
- mangaan, mis on vajalik hormoonide ja ensüümide tootmiseks ning närvisüsteemi stabiilseks toimimiseks;
- kloor, väävel, alumiinium, molübdeen ja muud olulised mikroelemendid.
Borš kiirendab ainevahetust ning soodustab süsivesikute ja rasvade intensiivset lagunemist – seetõttu on kohe pärast borši söömist palav. See täidab teid energiaga, eemaldab kehast toksiine, parandab seedimist ning avaldab kasulikku mõju lihaste funktsioonile ja südame-veresoonkonna süsteemi seisundile. Borš parandab teie jõudlust, stimuleerib ajutegevust, leevendab väsimust ja toniseerib. Borš suurendab ka punaste vereliblede – erütrotsüütide – tootmist, mis parandab vere kvaliteeti.
Dieetborši retsept
Selle borši kalorisisaldus on väga väike, kuid selle küllastus, maitse ja toitainete sisaldus on üsna kõrge. Valmistamiseks vajate:
- lahja veiseliha - 300 g;
- 2 kartulit;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 1 keskmise suurusega punapeet;
- 2 küüslauguküünt;
- petersell - 30 g (väike hunnik);
- valge kapsas - 100 g;
- 1 tomat
- sool, must pipar - maitse järgi.
Esmalt valmista veiselihapuljong. Kurna see. Hauta pannil väikeses koguses vees ilma õli lisamata hakitud porgandit, tomatit, sibulat ja küüslauku 10 minutit, seejärel lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud peet ja hauta veel 20 minutit.Köögiviljade haudumise ajal haki kapsas peeneks. Seejärel tõsta köögiviljad puljongisse, lase keema tõusta ja lisa kapsas. Kui puljong keeb, lase 5-7 minutit podiseda ja lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid borši hulka. Borši keetmise lõpus lisa sool ja pipar ning tõsta tulelt. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte.
Selle retsepti järgi valmistatud borši kalorisisaldus on 87 kcal 100 g kohta (ehk umbes 190 kcal tavalises portsjonis).
Populaarsed artiklid Loe rohkem artikleid
02.12.2013
Me kõik kõnnime päeva jooksul palju. Isegi kui meil on istuv eluviis, siis kõnnime ikka – me ju...
606439 65 Täpsemalt
Borš on tõeliselt universaalne roog: paks, rikkalik, see soojendab ja annab jõudu külmal aastaajal; hele, roheline - värskendav ja toidab kiiresti kuumuses. Ja kuigi see roog on tuntud juba iidsetest aegadest, ei küpseta kaks perenaist sama borši.
Kuid isegi sama perenaise jaoks osutub see erinevatel päevadel maitselt erinevaks: kui kokkmeister lisab tomatipasta asemel värskeid tomateid, kui hakib praenõusse paprikat, kui valab hoopis hapukapsast kastrulisse. värskest kapsast... Seetõttu on borši kalorisisaldust raske arvutada. Mõningaid numbreid saab siiski tuletada.
Roheline või rohke peediga keedetud, lahja või lihapuljongiga – iga borš on tervisele kasulik.
See on suurepärane roog:
- olles koostiselt tasakaalustatud, sisaldab see peaaegu kõiki inimesele vajalikke valke, rasvu, süsivesikuid, vitamiine ja mineraalaineid;
- ümbritseb õrnalt mao ja soolte siseseinu, aidates toime tulla krooniliste seedetraktihaigustega;
- küllastades hästi isegi väikese portsjoniga, see säästab teid ülesöömisest;
- parandab ainevahetust ja soodustab organismi sattuvate süsivesikute ja rasvade kiiret lagunemist. Selle protsessiga kaasneb soojuse eraldumine. Seetõttu muutub see pärast taldrikut borši kuumaks;
- Köögiviljade suure kiudainesisalduse tõttu puhastab see õrnalt soolestikku, eemaldades toksiine ja raskmetalle.
Ideaalne borš: uurides koostist...
Roa koostis võib tõepoolest sisaldada mitmesuguseid koostisosi, kuid põhikomplekt on muutumatu: kartul, sibul, porgand, peet, tomat, valge kapsas, rohelised. Sealt edasi piirab kõike vaid perenaise fantaasia ja külmkapis saadaolevate toodete valik.
Borši saad rammusamaks muuta, lisades sellele keedetud ube või värskeid rohelisi herneid, hapendada roogi värske kapsa asemel sidrunimahla või hapukapsaga, keeta puljongiga mis tahes lihast, mille sügavkülmast leiad: kana-, sea- ja See sobib hästi veise-, vasika- ja küülikulihaga. Loorberileht, piment ja sellerijuur lisavad teie roale maitset ning peeneks hakitud küüslauguküüs lisab pikantset maitset.
Roheline borš on enamasti hooajaline. Seda valmistatakse kevadel esimeste värskete ürtide ilmumisega: metsik küüslauk, hapuoblikas, salat. Miski aga ei takista talvel külmutatud rohelist kasutades tõelist vitamiinipuhkust pidamast. Reeglina sellele roale peeti ei lisata ja sageli saab see üldse ilma lihata - asendajaks on peeneks hakitud keedetud kanamunad.
...ja määrake kalorisisaldus
Roa koostise põhjal saate määrata selle kalorisisalduse.
Näiteks 100 grammis köögiviljapuljongis keedetud lahjas boršis on vaid 30 kcal, nii et kes kompromissitult ülekaaluga maadleb, võib selle roa julgelt oma dieeti lisada. Veidi rohkem – umbes 37 kcal 100 grammi kohta – sisaldab lahja rohelist borši.
Seda seletatakse asjaoluga, et rohelise borši koostisainete hulka kuuluvad kanamunad ja hapukoor, mis on väga kaloririkkad toidud. Kuid ole ettevaatlik: seesama vitamiiniborš, mis on keedetud lihaga rikkalikus kondileemes, lisab 100 grammi toote kohta lausa 187 kcal!
Kuid punase borši kalorisisaldus lihapuljongis sõltub sellest, millist liha kasutati. Näiteks veiselihaga borši kalorisisaldus on 87 kcal 100 grammi toote kohta.
Kanaga borši kalorisisaldus võib varieeruda sõltuvalt sellest, millises vormis te lindu küpsetate. Ainult 34 kcal 100 grammi roa kohta – eeldusel, et kana nahk on eemaldatud, ja 50 kcal 100 grammi kanalihaga küpsetatud esimese roa kohta. Sellest hoolimata on kanaliha jätkuvalt üks dieedilisemaid ja satub seetõttu sageli taldrikule.
Sealihaga peate olema kõige ettevaatlikum. Sealiha on tavaliselt rasvane, mistõttu pole sellega küpsetatud toit sugugi kerge - 164 kcal 100 grammi toote kohta.
Seega, kui järgite ranget dieeti - haiguse või kaalulangetamise tõttu - on parem vältida borši sealihaga. Sealihaga roog asendab edukalt selle vaste veise- või kanalihaga.
Borši kalorisisalduse vähendamine: märkus perenaisele
Kui sa tõesti armastad seda imelist rooga ja pole sugugi valmis sellest loobuma, kuid soovid ka saledat figuuri säilitada, pea meeles neid lihtsaid nippe:
- praadige köögivilju minimaalses koguses taimeõlis ja kui teil on mittenakkuva pann, vältige õli üldse;
- keetke puljongit lihaga, mitte kondiga: nii säästate end kindlasti lisakalorite eest;
- värske kapsaga keedetud borš on palju vähem kaloreid kui hapukapsaga keedetud borš;
- mida vähem kartuleid roas, seda parem teie figuurile;
- kastmena majoneesi asemel võite kasutada madala rasvasisaldusega hapukoort või sellest üldse loobuda;
- Parem on serveerida taldrikule aromaatset rooga musta või halli leivaga, kuid mitte saiaga: rukkiküpsetised sobivad paremini maitseks ja sisaldavad vähem kaloreid kui nisuküpsetised.
Borš sealihaga on üks lemmikumaid esmatoite, mida tuntakse kaugeltki väljaspool meie riigi piire. Seetõttu valmistatakse seda alati palju ja sageli, täiendades klassikalist retsepti või kasutades erinevaid maitseaineid. Söömise ajal huvitab paljusid inimesi sealihaga borši kalorisisaldus, kuna see on üsna rasvane.
Olles välja arvutanud toiduvalmistamiseks vajalike toodete kalorite koguhulga, selgub, et Sealihaga borši kalorisisaldus 1 portsjoni kohta on keskmiselt 61–95 kcal ja 100 g kohta 35–57 kcal. Borši kasulikud omadused sealihaga avalduvad suures koguses vitamiinide olemasolus, mis pärinevad köögiviljadest, valkudest ja mis kõige tähtsam – puljong sisaldab kõiki tervisele vajalikke aminohappeid.
Kõik ained ja koostisosad on täiuslikus tasakaalus, valminud roog on suurepärase välimuse, imelise maitse ja ainulaadse aroomiga. Seetõttu võimaldab esimeste roogade jaoks mõeldud lihapuljongi borši optimaalne kalorisisaldus seda tarbida kõigil inimestel, olenemata vanusest. Seda soovitavad toitumisspetsialistid ja arstid, kuna borš mõjub soodsalt vereringe- ja seedesüsteemile. Borši abil saab diagnoosida ka võimalikke tervisehädasid.
2630
mai-23-2014
Borši toitumisomadused:
Kas õhtusöögilaud saab olla täielik ilma esimeste roogadeta? Lõppude lõpuks, mis on täielik lõunasöök ilma supi või boršita? Lisaks sellele, et need on normaalseks seedimiseks asendamatud, on need ka lihtsalt maitsvad! On ütlematagi selge, et aastatega on kogunenud väga palju erinevaid esmaroa retsepte, sealhulgas borši. On soojade ja külmade roogade retsepte, on inimesi, kellele vedelad toidud ei meeldi, kuid on roogasid, mida lihtsalt ei saa ära armastada. Ja see roog on borš.
Borš on täiuslikult tasakaalustatud roog. Valgud, süsivesikud ja rasvad, vitamiinid, mineraalid, ensüümid on optimaalses vahekorras. Muidugi, kui sööte eraldi toidukorra alusel, ei sobi see roog teile tõenäoliselt.
Kõigile teistele on aga borš, eriti ehtne Ukraina borš, näide kõige vajaliku harmooniast ühes taldrikus. Miks see oluline on? Sest näiteks kui on tasakaal, annavad rasvad (loomsed või taimsed) kerge kolereetilise toime, mis on maksale positiivne. Ja kogu seedesüsteem töötab nagu kell.
See roog sisaldab orgaanilisi happeid, B-vitamiine, vitamiine C, K, mineraalsooli, karotenoide, fool- ja pantoteenhapet ning aminohappeid. Borši söömine aitab väljutada toksiine, raskmetalle, nitraate ja nitriteid ning pestitsiide. Seda tüüpi supi söömise tulemusena saab organism kätte köögiviljades sisalduvad kasulikud ained, mineraalid, mikroelemendid ja vitamiinid, mis on optimaalses vahekorras. Tänu sellele on borš tasakaalustatud roog.
Toitainete tasakaalu selles roas tagab kolereetiline aine ning sellel on positiivne mõju maksale, kus veri puhastatakse. Selline toit on kasulik ka seetõttu, et see mõjutab soodsalt veresoonte ja südame tööd, kontrollides vere viskoossust. Märkimisväärne kogus boršis sisalduvaid valke annab energiat kogu kehale, suurendades seeläbi organismi jõudlust. Organismi sattudes mõjub see supp positiivselt ainevahetusprotsessidele ja annab pikaks ajaks täiskõhutunde.
Mida tõmbab meie kujutlusvõime meie poole, kui kuuleme sõna borši? Ja see tõmbab meile taldriku suppi, mis on punane, kapsa, kartuli ja porgandiga. Ja kui borš on ukrainapärane, siis peab see olema searasvaga ja pelmeenid küüslauguga.
Ja see on muidugi tõsi, kuid sellise keerulise supi nagu borši jaoks on väga-väga palju retsepte. Peaaegu iga perenaine võib kiidelda oma "signatuurse" borši retseptiga. Lisaks on retseptid punase ja rohelise borši valmistamiseks, külma ja kuuma borši retseptid, searasva, seente, küüslaugu, ubade, ploomide ja nõgestega.
Borši retseptid võivad olla väga erinevad. Enamasti keedetakse neid liha- või liha-kondipuljongis koos erinevate lisanditega - sink, seapekk, suitsutatud rinnatükk, haneliha, vorstid jne. Borši saab valmistada kana-, pardi-, hane-, kala- või köögiviljapuljongis. Sel juhul tuleks puljongi konsistentsi paksendamiseks roale lisada kartulit või hautatud jahu.
Suurema osa borši köögiviljadest moodustavad kapsas ja peet. Lisaks neile lisa kindlasti porgandit, sibulat, valgeid juuri, tomatipastat, tomatipüreed või värskeid tomateid. Suvel võib boršis oleva kapsa asendada noorte peedipealsete, hapuobliku, rabarberi, nõgese, karuputke, spinatiga jne. Et peet keetmisel värvi ei kaotaks, tuleb lisada äädikat, haput kalja, sidrunhapet, kapsast. soolvesi või tomatid roale.
Valmis borši serveeritakse tavaliselt hapukoorega.
Sel juhul tuleb roog üle puistata peeneks hakitud vürtsikute ürtidega.
Kõigi olemasolevate retseptide hulgas on kõige populaarsem ja seda vääriliselt borši ukraina versioon. Ja see pole üllatav, sest selle esimese roa sünnikoht on Ukraina. Just selle roa tohutu populaarsuse tõttu tekib paljudel küsimus: kui palju kaloreid on boršis? Ja see sõltub borši tüübist ja valmistusviisist.
Kui palju kaloreid on kanaga boršis:
Borš on nii imeline roog, et taimetoiduna võib see olla maitsev ka ilma lihata. Ja kui panete borši sisse liha, muutub see veelgi isuäratavamaks, samuti täidlasemaks ja rikkalikumaks.
Kui teil on vaja kiiresti valmistada maitsvat lõunasööki, peaksite valima borši kanaga. Lõppude lõpuks on kana pehme liha, mis küpseb väga kiiresti. Lisaks saate maitsva ja aromaatse puljongi, mis sobib nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Ainult siis, kui teete süüa lastele, siis asendage tomatipasta ikka püreestatud tomatite või naturaalse tomatimahlaga, eelistatavalt omatehtud. Kui palju kaloreid on kanapuljongiga boršis? Natuke. Kanalihaga borši kalorisisaldus on keskmiselt 46 kcal saja grammi kohta.
Kui palju kaloreid on veiselihaga boršis:
Kes vaidleks vastu, et maitsev borš veiselihaga on tõeline omatehtud eine? Lõppude lõpuks osutub veiselihaga borš tavaliselt maitsvaks, rahuldavaks ja aromaatseks. Kuna aga veiseliha valmimine võtab kaua aega, siis enne veiselihaga borši valmistamist keedetakse kange lihapuljong. Selle roa liha võetakse lihaluu kujul. Seda borši saab hõlpsasti valmistada aeglase pliidi abil. Kui palju kaloreid on veisepuljongiga boršis? Ka mitte väga palju. Veiselihaga borši kalorisisaldus on 52-55 kcal saja grammi kohta.
Kui palju kaloreid on sealihaga boršis:
Üks maitsvamaid borši retsepte on sealihaga borš. Seetõttu naudib ta nii väljateenitud populaarsust. Kuidas seda valmistatakse? Sealihaga borš on reeglina punane borš. Retsept on lihtne. Lihtsaim võimalus on küpsetada aeglases pliidis. Tavaliselt hõlmavad kõik sealihaga borši retseptid suure hulga köögiviljade ja vürtside kasutamist. Selle roa valmistamiseks keedetakse ka lihapuljong. Kui palju kaloreid on sealihapuljongiga boršis? Juba rohkem. Sealihaga borši kalorisisaldus on 90 kcal saja grammi kohta.
Kui palju kaloreid on boršis ilma lihata:
Igal perenaisel on oma lihata borši retsept. Kuidas seda borši valmistada? Võite näiteks küpsetada punast borši ilma lihata. See retsept hõlmab selle küpsetamist ainult köögiviljadest. Et borš oleks aromaatne, tuleks porgand, peet ja sibul taimeõlis praadida. Selle borši rammusamaks muutmiseks võite sellele lisada keedetud ube. Kevadel saate valmistada rohelist borši ilma lihata. Kui palju kaloreid on lahjas boršis ilma lihata? Muidugi natuke. Ilma lihata borši kalorisisaldus on 25-30 kcal saja grammi kohta.
Kui palju kaloreid on rohelises boršis:
Niipea, kui hapuoblikas kevadel poelettidele ilmub, avaneb ka võimalus keeta rohelist borši. Lõppude lõpuks on hapuoblikas selle roa valmistamise aluseks. Just tänu hapuoblikale ja teistele kevadrohelistele omandab borš oma iseloomuliku rohelise värvuse, mis annab sellele roale ka nime. Rohelise borši retseptil on punase borši retseptiga vähe ühist. Kuid need kaks rooga on kahtlemata meie köögi aluseks. Kui palju kaloreid on rohelises boršis? Umbes sama, mis kraanil. Rohelise borši kalorisisaldus on 50 kcal saja grammi kohta.
Borši kalorisisaldus: 50 kcal*
*keskmine väärtus 100 grammi kohta, sõltub koostisosade koostisest ja valmistusviisist
Tervislik toitumine ei ole täielik ilma kuumade esimeste roogadeta. Suppide, puljongide ja borši vahel valides on oluline pöörata tähelepanu roogade energeetilisele väärtusele.
Borš - koostisosade toiteväärtus ja kalorisisaldus
Borš on rammus, täiuslikult tasakaalustatud roog. See sisaldab kõiki inimesele vajalikke mikroelemente: rasvu, valke, süsivesikuid, vitamiine, mineraalaineid. Suur kogus kiudaineid aitab eemaldada kehast toksiine, nitraate, raskmetalle ja radionukliide.
Borši regulaarsel tarbimisel suureneb immuunsus ja paraneb kõigi elundite töö.
Klassikaline retsept sisaldab liha, kapsast, kartulit, peeti, porgandit, sibulat ja tomatit. Mõnes piirkonnas lisatakse ube, värske kapsas asendatakse hapukapsaga jne. Küpsetusviise on sama palju kui koduperenaisi. Noh, viimane lihv on panna kaussi lusikatäis paksu hapukoort. Tulemuseks on terviklik, toitev roog, mida on kõrgelt hinnatud juba palju sajandeid.
Kui palju kaloreid on erinevat tüüpi boršides (kana, veiseliha, sealiha)
Inimesed, kes on oma figuuri pärast mures, pööravad alati tähelepanu oma roogade kalorisisaldusele. Mis puutub köögiviljasuppi, siis see näitaja sõltub eelkõige puljongist, millest see on valmistatud. Näiteks veiselihapuljongi kalorisisaldus on vaid 28 kcal 100 ml kohta. Tabelit näete üksikasjalikult meie väljaandes.
Seda sealihaga keedetud juurviljasuppi peetakse kõige maitsvamaks, aga ka kaloraažirikkamaks (~50 kcal). Ja kui keetmise ajal lisatakse puljongile värske asemel hapukapsast, siis see arv peaaegu kahekordistub.
Turult ostetud lusikatäis hapukoort lisab roale 90 kcal. Kui ostate poest piimhappetoote, suureneb see arv vaid 35 ühiku võrra.
Veiselihaborši peetakse dieediliseks (~30 kcal). Selles on vähe kolesterooli, kuid palju aminohappeid ja B-vitamiini. Kanaliha osas on see köögiviljasupp eriti soovitatav neile, kes üritavad kaalust alla võtta, kuna selle kalorisisaldus on suhteliselt madal (~45 kcal). Samal ajal tugevdab see hästi keha, mistõttu on see peaaegu asendamatu roog inimestele, kes kannatavad igasuguste haiguste all.
Borši kalorisisaldus 100 grammis
See näitaja sõltub täielikult sellest, milliseid tooteid kasutati ja millist töötlemist nad läbisid. Kui perenaine seda köögiviljasuppi valmistades praadib porgandit, sibulat ja peeti, on roa kalorisisaldus oluliselt suurem, kui selliseid köögivilju lihtsalt keetes.
Kui palju kaloreid on ühes kausis boršis?
Köögiviljasupi kalorisisalduse arvutamisel tuleks arvesse võtta selle koostisosi ja valmistusviisi. Esiteks peaksite selle indikaatori arvutama saja grammi roa kohta, seejärel suurendage seda vastavalt portsjonile. See tähendab, et kui valmistasite retsepti sealiha, peedi, porgandi, kartuli, kapsaga, sisaldab sada grammi suppi umbes 60 kcal. Veelgi enam, kui üks portsjon on kolmsada grammi, siis taldrikul on 180 kcal, hapukoorega 270 kcal.
Tõenäoliselt pole inimest, kes ei armastaks rammusat, rikkalikku borši. Selle roa eriline omadus on see, et saate sellele lisada mis tahes koostisosi vastavalt oma maitsele ja see on alati väga isuäratav.