मल्टीकुकर सबसे बहुमुखी रसोई उपकरणों में से एक है, जो आपको गृहिणी का कम से कम उपयोगी समय लेते हुए स्वादिष्ट, स्वस्थ और पूरी तरह से विविध भोजन तैयार करने की अनुमति देता है। सूप, अनाज, कटलेट और अन्य चीजों के अलावा, धीमी कुकर में आप विभिन्न प्रकार की फिलिंग से भरी पफ पेस्ट्री पाई तैयार कर सकते हैं।

चिकन के साथ पफ पेस्ट्री पाई

खाना पकाने के लिए अधिकतम उपयोग आहार सामग्री, यदि आप चाहें, तो आप आलू को बाहर कर सकते हैं या उन्हें किसी अन्य सब्जी से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री-500 जीआर।
• चिकन पट्टिका - 400/500 जीआर।
• आलू - 5 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150/200 जीआर।
• पंख वाले प्याज - स्वाद के लिए
• साग (डिल, अजमोद)
• कटोरे की सतह को चिकना करने के लिए वनस्पति/जैतून का तेल

तैयारी:

• आवश्यक होगा पलट देनाऔर पकने तक, लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें। यह नुस्खा रेडमंड ब्रांड मल्टीकुकर के लिए डिज़ाइन किया गया है; यदि आप किसी अन्य मल्टीकुकर में पकाते हैं, तो खाना पकाने का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है, इसलिए आपको अपने पाई की तैयारी की डिग्री की निगरानी करने की आवश्यकता है।

यह पाई के लिए डिज़ाइन की गई है 5-6 सर्विंग्स. कटोरे की चिकनी सतह के कारण, पाई बिल्कुल सपाट बनती है और उत्सव की मेज पर भी परोसने के लिए एकदम उपयुक्त है।

पाई को बहुत अधिक समृद्ध बनाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है; इसमें सामग्री शामिल हो सकती है केवल सब्जियां.

पफ पेस्ट्री पाई की वीडियो रेसिपी

सब्जी पफ पेस्ट्री पाई

इस पाई की सामग्री आपकी पसंद की कोई भी सब्ज़ी हो सकती है। लेकिन उदाहरण के तौर पर, आप निम्नलिखित स्वादिष्ट संयोजन ले सकते हैं:

• पफ पेस्ट्री (खमीर/खमीर-मुक्त) - 1 पैक
• आलू – 4-5 मध्यम टुकड़े.
• मशरूम - 300-400 ग्राम।
• गाजर - 1-2 मध्यम टुकड़े।
• छोटे प्याज का सिर
• तेल (आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं)
• स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले

तैयारी:

• चौथा चरण बेकिंग है।सब्जी पाई बहुत जल्दी पक जाती है; "बेकिंग" मोड का उपयोग करना पर्याप्त होगा। 30-40 मिनटएक ओर, मल्टीकुकर की शक्ति की निगरानी करने के लिए भी आपको कम या ज्यादा समय की आवश्यकता हो सकती है। परिणामस्वरूप, आपको लगभग मिलेगा 5 सर्विंग्सबहुत अधिक कैलोरी वाली पाई नहीं।

यह पाई काफी हल्की बनती है, और मुख्य या दूसरा कोर्स हो सकती है।

पफ पेस्ट्री मिठाई पाई

लेकिन पाई को मीठा करना ज़रूरी नहीं है; आप उन्हें धीमी कुकर में भी पका सकते हैं मिठाईपरत केक. वास्तव में, मुख्य मीठा घटक जैम, संरक्षित, ताजा या जमे हुए जामुन हो सकता है।

सामग्री:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम।
• करंट (ताजा या जमे हुए) - 200-250 ग्राम।
• चीनी - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच (आप स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं)
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

तैयारी:

मैं अपने पेजों पर आपका स्वागत करता हूं, आज हम एक पाई तैयार करेंगे धीमी कुकर में पफ पेस्ट्रीफिलिप्स 3039. जब आप अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं, लेकिन आपके पास पर्याप्त समय नहीं है, तो पफ पेस्ट्री से बेकिंग ही हमारा उद्धारकर्ता है। परिणाम हमेशा उत्कृष्ट, तेज, दर्द रहित और स्वादिष्ट होता है। ओवन हमारा होगा पफ पेस्ट्री पाईमांस और आलू के साथ.

तैयारी के लिए:

• 300 - जीआर. छिछोरा आदमी
• 250 - जीआर. कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और गोमांस
• 1 - बड़ा प्याज
• 100 - 200 जीआर. भरता
• वनस्पति तेल
• नमक और मसाले
• कटोरे को चिकना करने के लिए मक्खन

मांस और आलू के साथ धीमी कुकर में पफ पेस्ट्री पाई रेसिपी:

सबसे पहले, पफ पेस्ट्री को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और इसे डीफ्रॉस्ट होने दें, जबकि हम फिलिंग तैयार करना शुरू करते हैं।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें, फिर हमारे सॉस पैन को "तलने" के कार्यक्रम के लिए चालू कर दें। प्याज को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

- फिर कीमा को बाउल में डालें और चलाते हुए भून लें.

इच्छानुसार और अपने स्वाद के अनुसार नमक और मसाले डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस एक सुविधाजनक कटोरे में डालें, मसले हुए आलू डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

मैंने विशेष रूप से मसले हुए आलू को उबाला नहीं था; मेरे पास रात के खाने से कुछ बचा हुआ था और इसे भरने में मिलाया गया था। आप ऐसा तब भी कर सकते हैं जब रात के खाने के बाद आपके पास कुछ मसले हुए आलू बचे हों। आप बस कुछ आलू उबाल सकते हैं या कच्चे आलू को बारीक काट भी सकते हैं। यह बिल्कुल वैसा ही है जैसा आप चाहते हैं।

आटे को दो भागों में बाँट लें, हल्के से बेल लें और धीमी कुकर में पफ पेस्ट्री पाई की सजावट के लिए एक छोटा सा टुकड़ा छोड़ दें। - एक बाउल को मक्खन से चिकना करें और उसमें पफ पेस्ट्री की एक परत लगाएं.

इसके ऊपर तैयार भरावन रखें और समतल कर लें.

पाई को आटे के दूसरे भाग से ढक दें और किनारों को सावधानी से दबा दें।

अगर चाहें तो हम पाई के शीर्ष को सजा सकते हैं। आपको कैसा अच्छा लगता है।

हमारे सॉस पैन को 45 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड पर चालू करें। बाद में पाई को पलट दें और 45 मिनट के लिए दोबारा चालू कर दें, 20 मिनट बाद आप इसे बंद कर सकते हैं. मैं इसे स्टीम ट्रे का उपयोग करके हटाने की सलाह देता हूं।

फिलिप्स मल्टीकुकर 3039 में तैयार किया गया

बॉन एपेतीत!

मुझे आपकी टिप्पणियों का इंतज़ार रहेगा!

सादर, तातियाना।

समय: 70 मिनट.

सर्विंग्स: 6

कठिनाई: 5 में से 3

धीमी कुकर में स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री पाई की रेसिपी

हमारे युग में, जब आप किसी दुकान में अपनी इच्छानुसार कुछ भी खरीद सकते हैं, तो सभ्यता के लाभों का लाभ न उठाना और तैयार पफ पेस्ट्री न खरीदना पाप है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह खमीर है या खमीर-मुक्त, बल्कि कुछ घंटों तक रसोई में इधर-उधर भटकने के बजाय, बारी-बारी से आटा गूंधना और जमाना। आज हम धीमी कुकर में पफ पेस्ट्री पाई तैयार करेंगे।

इसके अलावा, तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग करने से व्यंजनों को बिल्कुल भी नुकसान नहीं होता है। और मल्टी-कुकर की मदद से, पनीर के साथ वही पफ, या मल्टी-कुकर में चेरी के साथ पफ पेस्ट्री बस स्वादिष्ट होती हैं! इस प्रकार की बेकिंग तैयार करना आसान है।

आज मैं आपको त्वरित बेकिंग रेसिपी दिखाऊंगा, और पहले से घोषित दो वस्तुओं के अलावा, हम सेब के साथ धीमी कुकर में पफ पेस्ट्री पाई भी तैयार करेंगे। धीमी कुकर में पफ पेस्ट्री ओवन से ज्यादा खराब नहीं बनेगी।

प्रत्येक रेसिपी के साथ तैयार पकवान की एक तस्वीर होगी जिसे आप एक गाइड के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

स्टेप 1

चूँकि आज हमारी रेसिपी सरल हैं, इसलिए हमें आटा तैयार करने की जहमत नहीं उठानी पड़ेगी। कमरे के तापमान पर खमीर के बिना खरीदी गई पफ पेस्ट्री की एक परत को डीफ्रॉस्ट करें।

चरण दो

मेज पर आटा छिड़कें, बेलन का उपयोग करके उत्पाद को बेल लें और इसे 5 सेंटीमीटर चौड़े और 10 सेंटीमीटर लंबे पतले स्लाइस में काट लें।

चरण 3

आपको भरने के लिए जमी हुई चेरी का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि उनमें बहुत अधिक तरल होता है, जो धीमी कुकर में पफ पेस्ट्री पकाते समय निश्चित रूप से बाहर निकल जाएगा। इसलिए, हम ताजी चेरी लेते हैं (पहले उनमें से गड्ढे हटा देने चाहिए), या डिब्बाबंद (खाना पकाने शुरू करने से पहले उनमें से रस निकालना सुनिश्चित करें)।

एक गहरे कटोरे में, चेरी को चीनी के साथ मिलाएं और स्टार्च डालें, जो हमारी फिलिंग में चिपचिपाहट जोड़ देगा और खाना पकाने के दौरान इसे लीक होने से रोकेगा।

चरण 4

पाई के लिए भराई को वर्कपीस पर रखें और प्लेटों के किनारों को सावधानी से पिंच करें। आप इस उद्देश्य के लिए एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं।

एक नोट पर:यदि आप जुड़ते समय उत्पाद के किनारों को पानी से थोड़ा गीला कर देते हैं, तो पके हुए माल का भराव बाहर निकले बिना एक सुंदर रूप देगा।

चरण 5

पाई को बिना तेल के मल्टी-कुकर कटोरे के तल पर रखें, "बेकिंग" मोड सक्रिय करें, और उत्पादों को दोनों तरफ 60 मिनट तक बेक करें। आधा घंटा एक तरफ, आधा घंटा दूसरी तरफ।

चरण 6

तैयार पकवान को पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

सेब के साथ पकाना

सामग्री

• सेब - 6 टुकड़े
• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम
• दानेदार चीनी - 1 कप
• पानी - 50 मिलीलीटर
• दालचीनी - 1 चम्मच
• वनस्पति तेल
• मक्खन - 50 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्टेप 1

सेब के साथ बेकिंग में हमेशा एक उत्तम सुगंध होती है, इसलिए हम इन फलों और पफ पेस्ट्री को धीमी कुकर में मिलाएंगे

सबसे पहले आपको सेब पाई के लिए फल तैयार करने होंगे। फलों को धोएं, यदि चाहें तो छीलें, और सुनिश्चित करें कि उनका गूदा और डंठल हटा दें। कुछ व्यंजन आपको सेब के लिए चीनी की चाशनी अलग से पकाने की सलाह देते हैं, लेकिन हम एक पत्थर से दो शिकार करेंगे। हमने सेबों को लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर आकार के छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लिया।

इन्हें एक गहरे फ्राइंग पैन में रखें और स्टोव चालू करें। जब सेब गर्म हो जाएं तो इसमें बारी-बारी से तेल, पानी, दालचीनी और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें और ढक्कन से ढक दें। परिणामस्वरूप सिरप को सेब के साथ पानी में 10 मिनट तक उबालें जब तक कि वे दालचीनी के साथ नरम और सुगंधित न हो जाएं।

चरण दो

डीफ़्रॉस्टेड आटे को टेबल पर बेलें, पैन के ढक्कन का उपयोग करके, मल्टीकुकर कटोरे के आकार में फिट होने वाले 2 गोले निचोड़ें।

सेब की पहली परत को सीधे फ्राइंग पैन और उनके द्वारा छोड़े गए रस से मल्टीकुकर में रखें। शीर्ष पर आटे की एक परत रखें और प्रक्रिया को दोहराएं - सेब की एक परत, आटे की एक परत। हमारी सेब पाई पकाने के लिए तैयार है। रसोई सहायक डिस्प्ले पर "बेकिंग" मोड सेट करें, खाना पकाने का समय - 50 मिनट। तैयार उत्पाद को स्टीमिंग कंटेनर का उपयोग करके सावधानीपूर्वक निकालें और मेज पर परोसें।

दालचीनी के स्वाद वाली स्वादिष्ट सेब पाई ठंडी और गर्म दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है।

पनीर और हैम के साथ पफ पेस्ट्री

आज हम न केवल मीठी पेस्ट्री के लिए व्यंजनों पर विचार कर रहे हैं, बल्कि कुछ महत्वपूर्ण चीज़ों के प्रेमियों के लिए भी व्यंजनों पर विचार कर रहे हैं। मेरा विश्वास करो, पनीर और हैम के साथ पफ पेस्ट्री ने कभी किसी को उदासीन नहीं छोड़ा है!

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम
• हैम - 150 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम

इस बेकिंग के लिए आपको बहुत अधिक प्रयास या वित्तीय व्यय की आवश्यकता नहीं होगी, जिसे आम तौर पर सामग्री की छोटी सूची से देखा जा सकता है।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

स्टेप 1

आटे को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें, फिर इसे बेल लें और 4-5 सेंटीमीटर चौड़े और लगभग 15 सेंटीमीटर लंबे स्लाइस में काट लें।

चरण दो

टुकड़ों के ऊपर पनीर और हैम के पतले-पतले टुकड़े रखें और एक लिफाफा बनाते हुए उन्हें बंद कर दें। इसके अतिरिक्त, हम चाकू से ऊपर से छोटे, उथले कट बनाते हैं - इस तरह तैयार बेक किया हुआ सामान अधिक फूला हुआ होगा।

चरण 3

हम मल्टीकुकर डिस्प्ले पर "बेकिंग" मोड सक्रिय करते हैं। स्वादिष्ट को एक कटोरे में रखें और 15 मिनट तक बेक करें, फिर ध्यान से एक स्पैचुला से पलट दें और 10 मिनट तक बेक करें। तैयार!
एक स्वादिष्ट फोटो संलग्न है.

ये सरल, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो हमने आपके सामने प्रस्तुत किए हैं। उम्मीद है तुम्हें मजा आया।

नीचे दिए गए वीडियो में इस व्यंजन का दूसरा संस्करण देखें:

आज तक, मुझे यकीन था कि धीमी कुकर और पफ पेस्ट्री असंगत थे, लेकिन यह पता चला कि मैं गलत था। चमत्कारी बर्तन ने इस उत्पाद का भी मुकाबला किया। शायद बेक किया हुआ सामान ओवन की तरह हवादार और कुरकुरा नहीं होता, लेकिन मुझे वे वास्तव में पसंद आए, और अंत में मैंने सभी कानून तोड़ दिए और देर शाम तक दो टुकड़े तैयार कर लिए।

उत्पाद:

• 250 ग्राम पफ पेस्ट्री आटा
• 250-300 ग्राम बीज रहित चेरी
• 3 बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच
• 4-5 चम्मच स्टार्च
• पिसी चीनी

तैयारी:

आटे को डीफ्रॉस्ट करें. - फिर इसे पतला बेल लें.

चेरी से अतिरिक्त तरल निचोड़ लें। मैंने बंद, गुठली रहित और चीनी रहित चेरी को उनके ही रस में मिलाया था।

फिर चेरी में चीनी और स्टार्च मिलाएं।

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. भरावन तैयार है.

बेले हुए आटे के चौड़े किनारे पर चेरी वितरित करें।

रोल को सावधानी से बेलें और किनारों को दबा दें ताकि भरावन बाहर न निकल जाए।

रोल को मल्टी कूकर बाउल में घोंघे के आकार में रखें।

आटे को थोड़ा ऊपर उठने के लिए 10-15 मिनट के लिए आंच चालू कर दीजिए. इसके बाद हम "छोटी मात्रा" प्रोग्राम को 40 मिनट तक चलाते हैं। इसे ख़त्म करने के बाद मेरा रोल कुछ इस तरह दिखता था.

मैं रोल के पीलेपन से बिल्कुल भी प्रभावित नहीं था, इसलिए मैंने सावधानी से इसे पलट दिया और 40 मिनट के लिए फिर से "छोटी मात्रा" मोड चालू कर दिया।

सर्विंग्स: 4
पकाने का समय: 1 घंटा 35 मिनट।

नुस्खा विवरण

इस पेज पर आप जो मल्टीकुकर पफ पेस्ट्री पाई देख रहे हैं, वह रेडीमेड स्टोर से खरीदी गई यीस्ट पफ पेस्ट्री से बनाई गई है। यदि आप स्वयं आटा बनाना चाहते हैं, तो मैं आपको पफ पेस्ट्री आटा के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा देखने की सलाह देता हूं, जिसका उपयोग कद्दू पाई पकाते समय किया जाता था। यह धीमी कुकर में मशरूम और आलू के साथ पाई के लिए भी बहुत अच्छा है।

जहां तक ​​मशरूम की बात है तो यह रेसिपी मेरे लिए एक तरह का प्रयोग है। मैं शिइताके मशरूम के साथ एक पाई बना रहा हूं - मैंने पहली बार जापानी व्यंजनों का यह चमत्कारी उत्पाद खरीदा, इसकी उपयोगिता से प्रभावित होकर। पूर्वी चिकित्सा का दावा है कि जापान और चीन में शिइताके का उपयोग फेफड़ों, यकृत, रक्त के रोगों और जीवन शक्ति बढ़ाने के लिए दवा के रूप में किया जाता है। शिइताके कोलेस्ट्रॉल कम करता है और नपुंसकता का इलाज करता है। इनका उपयोग 2 हजार से अधिक वर्षों से जापानी और चीनी व्यंजनों में किया जाता रहा है। सामान्य तौर पर, इस चमत्कारी उत्पाद को न आज़माना बिल्कुल असंभव है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनका पालन-पोषण जापान में नहीं, बल्कि कहीं आस-पास हुआ। शिइताके कई देशों में उगाया जाता है, और हाल ही में रूस में भी।

इस मशरूम का वर्णन करते समय, भोजन के लिए केवल टोपी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसका तना अधिक कठोर होता है। लेकिन शिइताके के वन चचेरे भाइयों के मामले में ऐसा हो सकता है, और खेती वाले काफी हल्के होते हैं, इसलिए मैं उनका पूरा उपयोग करता हूं।

सामान्य तौर पर, धीमी कुकर में मशरूम के साथ लेयर्ड पाई एक संतोषजनक शाकाहारी व्यंजन है जो तब काम आएगा जब किसी कारण से आप मांस नहीं खाना चाहते हैं। हालाँकि, यह शब्द के पूर्ण अर्थ में दुबला नहीं है, क्योंकि आटा तैयार करने के लिए मक्खन, अंडे और दूध का उपयोग किया जाता है। लेकिन अगर आप इन उत्पादों को वनस्पति तेल के साथ पानी से बदल देते हैं, और अंडे को नुस्खा से बाहर कर देते हैं, तो धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक परत पाई लेंटेन मेनू को अच्छी तरह से सजा सकती है।

किसी भी मामले में, यह संतोषजनक है, जल्दी तैयार हो जाता है और काफी सरल है। जहाँ तक स्वाद की बात है, मुझे यकीन है कि हर किसी को यह पसंद आएगा, यह एक पल में उड़ जाएगा - और वे और माँगेंगे!

पफ पेस्ट्री पाई बनाने के लिए आपको चाहिए:

• स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री - 2 शीट।
• कोई भी मशरूम (मैंने शीटकेक का उपयोग किया) - 300 ग्राम।
• आलू - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा.
• साग - एक बड़ा गुच्छा.
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

चरण दर चरण खाना पकाना:

आलू और प्याज छीलें, शीटकेक धो लें और रुमाल से सुखा लें।

सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें. 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और सब्जियों को नरम होने तक भूनें - पहले आलू और प्याज को 10 मिनट तक भूनें, फिर मशरूम डालें, तब तक पकाएं जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए। भरावन में नमक डालें, मिलाएँ, आँच से उतारें और ठंडा होने दें।

अंडों को खूब उबालें - लगभग 10 मिनट। छिलका हटा कर बारीक काट लीजिये.
सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। साग को धो लें, चाकू से बारीक काट लें, और फिर भरने के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें: तली हुई सब्जियाँ, उबले अंडे, सख्त पनीर और ढेर सारी हरी सब्जियाँ। (3 वोट, औसत: 5 में से 3.3)