На данный момент в колледже функционируют следующие отделения:
- технолого-экономическое отделение;
- отделения легкой промышленности;
- электронно-холодильное отделение.
Технолого-экономическое отделение
Подготовка младших специалистов хлебопекарного, кондитерского и макаронного производства, и производства пищевых концентратов, предназначенных для работы в производственных подразделениях перерабатывающих предприятий, хозрасчетных, подрядных и арендных коллективах на должности руководителя или исполнителя технологических операций процесса производства хлебобулочных, сухарных, бараночных, макаронных и кондитерских изделий.
Младший специалист по технологическому профилю готовится для работы на таких должностях: мастер производственной деятельности, техник-технолог, техник-лаборант, начальник цеха, начальник смены, инженер-технолог, контрольный мастер, инженер по качеству на рабочих местах: мастер-пекарь, контролер готовых изделий, мастер-кондитер.
Назначение младшего специалиста по экономике определяется тем, что это специалист с высоким уровнем профессионального образования, подготовлен для планово-экономической, организационно-управленческой, финансовой деятельности в области экономики на производстве, в сфере услуг, в управлении в соответствии с профессиональным направлением.
Отделение легкой промышленности
Готовит младших специалистов, предназначенных для работы на производственных предприятиях легкой промышленности на первичных должностях технолога цеха, мастера цеха, контролера ОТК, а также на инженерных должностях специалистов с высшим образованием, в соответствии с типовыми, отраслевыми и другими номенклатурными должностями.
Младший специалист по товароведению и коммерческой деятельности, предназначен для работы на предприятиях торговли, в сфере посреднических услуг в подразделениях сбыта промышленных и сельскохозяйственных предприятий.
Должен быть подготовлен для работы в Государственном таможенном комитете Украины, в таможнях Украины с целью создания условий для формирования рыночной экономики и роста активности внешнеэкономической деятельности.
Электронно-холодильное отделение
Подготовка младших специалистов холодильно-компрессорных машин и установок, подготовленных для предпринимательской, организационно-управленческой, проектно-конструкторской деятельности в области создания и эксплуатации холодильных машин и установок.
Младший специалист предназначен для работы на промышленных предприятиях, использующих холод, имеющих холодильно-компрессорные машины и установки, системы кондиционирования воздуха.
Младший специалист по обслуживанию компьютерных и интеллектуальных систем и сетей готовится для работы по эксплуатации, наладке, разработке компьютерных систем, по обслуживанию, созданию программного обеспечения, созданию пользовательских программ и их внедрению.
Младший специалист предназначается для работы на государственных предприятиях, в НИИ, научно-исследовательских лабораториях, на кафедрах ВУЗов, в вычислительных центрах, фирмах, банках, коммерческих организациях с различными формами собственности на должности младшего специалиста по компьютерной инженерии.
Воспитательная работа в колледже
Воспитательная работа в колледже является составной частью учебно-воспитательного процесса.
На сегодня в структуре колледжа функционирует студенческий клуб, при клубе работают: хор украинской песни; танцевальный коллектив; команда КВН; мини-театр "ДЮК"; спортивный клуб.
В колледже проводятся интересные вечера, концерты, творческие встречи, спортивные соревнования, участниками которых являются и обязательно присутствуют студенты. Коллективы художественной самодеятельности и спорта принимают участие в соревнованиях и концертах, где занимают призовые места.
Материально-техническая база
Ресурсы колледжа: имеет собственное общежитие на 712 мест, которое расположено вблизи основных корпусов. На первом этаже работает кафе, столовая.
Библиотека является вспомогательным информационным, культурно-производственным, структурным подразделением колледжа и находится в непосредственном подчинении директора колледжа. Фонд библиотеки - 92 тыс. книг.
Учебно-вычислительный центр обеспечивает изучение и приобретение навыков пользования ЭВМ, координацию вопросов компьютеризации учебного процесса, работы структурных подразделений колледжа.
Для проведения учебных практик в колледже есть слесарная, електрорадиомонтажа, електрорадиоизмерительная и швейная мастерские.
В 2004 году по приказу Министра образования и науки Украины колледж находится в структуре Одесской национальной академии пищевых технологий, как отдельное структурное подразделение.