Диета при изжоге играет большую роль. Лечение, лекарственные препараты не будут эффективны, если не придерживаться правильного питания. Если соблюдать рацион, употреблять полезные продукты, насытить меню и рацион витаминами изжога не будет беспокоить человека. Придерживаясь диеты можно избавиться от изжоги навсегда.
Так как основная причина изжоги – повышенная кислотность, следует исключать все продукты питания из меню, которые провоцируют выработку излишнего желудочного сока. Причины повышенной рН – язва желудка, гастрит, панкреатит, холецистит. Лечение таких заболеваний нужно проводить вовремя, чтобы избежать тяжелых осложнений, среди которых рак. Но в независимости, какие причины привели к выработке большого количества желудочного сока, нужно придерживаться диеты.
Основные правила питания
- Диета при изжоге предусматривает дробное правильное питание, то есть лучше питаться мелкими порциями, но часто.
- Врачи высказываются против переедания, против других диет в то время, когда идет лечение.
- Последний прием пищи осуществляется не позже чем за 2 часа до сна.
- Необходимо пить много жидкости – не меньше 2,5 л воды.
- Исключить из меню жареную, соленую, копченую пищу, маринады, фаст-фуды (зажаренные до золотистой корочки продукты очень вредны, причем золотистая корочка – это и есть чистейший холестерин).
- Если человек курит, то сразу надо съесть что-нибудь, и только потом курить.
- Чтобы лечение изжоги было эффективным, следует отменить алкоголь и газированную воду, кофе, можно пить чай, кисели, отвары трав, компоты.
- При повышенной кислотности голодание – запрещено.
- Когда идет лечение, после еды нельзя принимать горизонтальное положение тела в течение 40 мин.
- Пища готовится на пару, можно готовить блюда в духовке, мультиварке.
- Энергетическая ценность продуктов не менее 2700 ккал.
- Перед сном меню не должно содержать тяжелую пищу и продукты.
- Чтобы устранить причины изжоги, пищу нужно максимально измельчить, лучше перемалывать ее на блендере, можно на мясорубке.
- Рацион предусматривает небольшими порциями (чтобы устранить причины возникновения изжоги, немаловажно не перегружать желудок).
- Нужно исключить из меню потребление горячих и холодных блюд, они должны быть теплыми, только в этом случае лечение даст результат.
- Снизить потребление соли.
- Правильное питание при изжоге, рацион предусматривают исключить продукты, способствующие усилению выработки желудочного сока – алкоголь, лимоны, апельсины, мандарины, острые приправы.
- Диету при язве желудка, гастрите и других заболеваниях ЖКТ нужно соблюдать регулярно.
Важно! Диета при изжоге должна обязательно быть согласована с врачом.
Не нужно забывать, что правильное питание при изжоге зависит от того, какая кислотность желудка у человека – пониженная или повышенная. Изжога при повышенной кислотности встречается чаще, нежели при пониженной кислотности. Соответственно, человеку с повышенной выработкой соляной кислоты нужно исключить из меню продукты-причины, которые спровоцировали изжогу. Если рН желудка понижен, необходимо, наоборот, кушать продукты, вызывающие повышение уровня кислотности.
В первую очередь необходимо установить причины возникновения дискомфорта – язва желудка или другие патологии. Врач, после обследования, сможет сказать, что можно и что нельзя есть при изжоге, поможет составить рацион, определит продукты, вызывающие изжогу.
Разрешенные продукты при повышенной кислотности
- нежирные сорта мяса и рыбы;
- нежирные бульоны, лучше отдавать предпочтение овощным бульонам, из куриной грудки, говядины;
- яйца, сваренные всмятку, омлет;
- зелень – петрушка, укроп;
- картофель;
- кабачки, морковь, сладкий перец, баклажаны, свекла – в период ремиссии;
- каши;
- макароны;
- колбасы, сосиски, ветчина (можно сардельки);
- грибы;
- кисели, компоты из некислых фруктов;
- сладкие яблоки, персики, дыня, бананы, сладкий виноград, клубника;
- нежирное, молоко, творог, твердые сыры, ряженка, йогурт, закваска;
- зеленый чай;
- белый хлеб;
- сдоба на бездрожжевом тесте;
- сливочное масло – нечасто;
- оливковое масло (можно подсолнечное).
Запрещенные продукты при повышенной кислотности
- цитрусовые (запрещены при язве желудка и гастрите);
- помидоры, огурцы (запрещены при язве желудка и гастрите);
- кисломолочные продукты (блюда, вызывающие изжогу и отрыжку при гастрите);
- жирные блюда, в том числе супы;
- лук, чеснок, острая пища, щавель;
- сдоба на дрожжевом тесте, торты;
- газированные и алкогольные напитки;
- кофе;
- жирные сорта мяса, рыбы;
- бобовые;
- ржаной хлеб;
- жареные продукты питания;
- соленья, копчености и маринады.
Разрешенные продукты при пониженной кислотности
- овощи можно принимать в пищу после термической обработки;
- кислые и сладкие фрукты, кислые – нечасто;
- кисломолочные продукты питания, сыры;
- каши;
- колбасы и сосиски, ветчина;
- нежирное мясо и рыба;
- лук, чеснок после термической обработки;
- ржаной хлеб – нечасто;
- сливочное масло, оливковое масло – нечасто;
- кофе с молоком;
- кисели, компоты;
- грибы;
- бобовые – не часто;
- яйца;
- квашеная капуста.
Запрещенные продукты при пониженном уровне рН
Запрет при пониженном уровне кислотности, изжоге распространяется на жареную, сильносоленую и копченую пищу. Маринады и соленья, приправы можно кушать, но нечасто.
Такое явление, как изжога при пониженной кислотности встречается нечасто, но чтобы исключить появление дискомфорта, следует обязательно придерживаться рекомендацией, знать какие блюда можно кушать. Диета при изжоге, рацион, составляется в каждом индивидуальном случае, в зависимости от причины возникновения изжоги.
Меню на неделю при повышенной кислотности
Понедельник
- завтрак – творожная запеканка, чай;
- обед – суп на куриной грудке, гречневая каша, телячий биток, компот;
- полдник – диетический бисквит, стакан йогурта;
- ужин – запеченная рыба с картофелем, компот;
- перед сном – стакана молока.
- завтрак – сырники, чай;
- второй завтрак – молочная овсяная каша (можно добавить фрукты), хлеб с сыром, чай;
- обед – суп с фрикадельками, картофельное пюре, запеченные кабачки с зеленью и сметаной;
- полдник – галетное печенье, стакан йогурта;
- ужин – пельмени, стакан компота;
- перед сном – стакан молока.
- завтрак – омлет, чай, хлеб с сыром;
- второй завтрак – молочная гречневая каша, чай;
- обед – суп с клецками, паровая говяжья котлета, рис, салат из свеклы с оливковым маслом, кисель;
- полдник – пирожки с картошкой, запеченные из недрожжевого теста;
- ужин – ячневая каша, бефстроганов, чай;
- перед сном – стакан йогурта.
- завтрак – макароны с сосисками, чай хлеб с сыром;
- второй завтрак – вареные яйца, кисель;
- обед – уха, вареники с картошкой, компот;
- полдник – запеканка из творога, чай;
- ужин – картофельное пюре, паровые куриные котлеты, чай;
- перед сном – стакан йогурта.
- завтрак – молочный суп с макаронами, чай;
- второй завтрак – зефир/мармелад, кисель;
- обед – овощной суп, плов с говядиной, компот;
- полдник – запеченные пирожки с повидлом, чай;
- ужин – рис, паровая отбивная куриная, кисель;
- перед сном – йогурт (разрешено добавить фрукты).
- завтрак – запеченные яблоки с медом, чай;
- второй завтрак – молочная рисовая каша (можно добавить фрукты), кисель;
- обед – суп с макаронами на курином бульоне, гречневая каша, сардельки, салат из капусты (в период ремиссии заболевания), чай;
- полдник – фруктовый салат, кисель;
- ужин – запеченная рыба, картофельное пюре, чай;
- перед сном – стакан ряженки.
Воскресенье
- завтрак – блинчики с творогом, чай;
- второй завтрак – омлет, кисель;
- обед – гречневый суп, паровые котлеты с рисом, чай;
- полдник – два сваренных яйца, хлеб с сыром, чай;
- ужин – запеченные перепела, картофель, чай;
- перед сном – стакан молока.
Чтобы избавиться от изжоги, нужно придерживаться простых правил и правильно питаться. Соблюдение диеты и основное лечение причины возникновения изжоги, помогут быстро избавиться от дискомфорта и заболевания.
Вам также может быть интересно
Знаете ли вы, что изжога, которая каждый день беспокоит огромное количество людей, – это хроническое заболевание, обусловленное патологическим рефлюксом желудочного содержимого в пищевод. Это весьма распространенное заболевание органов желудочно-кишечн ого тракта с длительным течением.
Вдобавок, если вовремя не начать грамотное лечение, данный недуг может очень пагубно отразиться на общем состоянии здоровья человека. Изжога способна навредить организму, поэтому крайне важно знать причины и симптоматику возникновения гастроэзофагеаль ной рефлюксной болезни, чтобы вовремя среагировать и обратиться за помощью к квалифицированно му специалисту.
Диета при изжоге – это очень важная составляющая комплексного воздействия на очаги возникновения данного недуга. Правильное лечебно-диетичес кое питание поможет не только восстановить полноценную работу клапана, расположенного между пищеводом и желудком, но и сможет снизить выработку желудочного сока при повышенной кислотности, а также улучшить работу кишечника.
Изжога представляет собой неприятные жгучие ощущения в горле, спровоцированные переизбытком желудочной кислоты.
Наиболее распространенные причины возникновения данного недуга:
- неправильное питание;
- период беременности;
- регулярные нервные стрессы и перенапряжения;
- лишний вес;
- табакокурение и употребление спиртных напитков;
- сахарный диабет;
- повышенная кислотность желудка;
- астматическая болезнь;
- прием лекарственных препаратов.
Если вовремя не приступить к лечению, то это может спровоцировать возникновение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Диета при изжоге – это неукоснительное соблюдение пищевого рациона, который составлен с учетом продуктов питания, не вызывающих неприятного жгущего ощущения.
Правила диеты при изжоге
Диета при изжоге содержит строгие предписания, отступать от которых крайне нежелательно, поэтому отбросьте в сторону все видимые и невидимые причины увиливания и придерживайтесь следующих правил:
- Дробный и частый прием пищи.
Диета при изжоге и гастрите предусматривает как минимум пятиразовое питание. Порции не должны быть больше размера ладони. - Тщательное пережевывание пищи.
Необходимо научиться кушать медленно, пережевывая пищу не менее пятнадцати раз. Выполняя это правило, можно улучшить работу органов и систем пищеварительного тракта, стабилизировать уровень выделяемого желудочного сока при повышенной кислотности, предотвращая первопричину возникновения изжоги. - На протяжении первого получаса после приема пищи крайне нежелательно принимать лежачее положение.
Это может спровоцировать попадание желудочного сока в пищевод, тем самым вызывая неприятное жгущее ощущение.
Лечение изжоги при помощи диеты подразумевает употребление «правильных» продуктов, которые для удобства сведены в таблицу. Такое диетическое питание можно использовать и при беременности, чтобы снизить вероятность возникновения гастроэзофагеаль ной рефлюксной болезни.
Таблица содержит еще и продукты питания, которые крайне нежелательно вводить в меню при изжоге.
| Разрешенные продукты питания | Запрещенные продукты питания | |
| Первые блюда | Крупяные супы, приготовленные на легком мясном, овощном и рыбном бульоне | Борщ, рассольник, окрошка, щи, наваристые супы |
| Вторые блюда | Мясо и рыба нежирных сортов, куриные яйца | Жареная, жирная, копченая, маринованная пища, уксус, всевозможные приправы и специи, которые имеют острый и кислый привкус, полуфабрикаты |
| Крупы | Рисовая, гречневая, овсяная | Пшенная, перловая и все виды макаронных изделий |
| Жиры | Сливочное и растительное масло | Жиры животного происхождения, всевозможные спреды |
| Хлебобулочные изделия | Цельнозерновой, пшеничный и кукурузный хлеб | Свежий дрожжевой хлеб и сдоба |
| Фрукты, ягоды | Разрешаются все фрукты и ягоды, имеющие сладкий вкус | Все виды цитрусовых, кислые фрукты и ягоды |
| Овощи | Цветная капуста, брокколи, картофель, морковь, свекла, тыква, зеленый молодой горошек. Во время беременности лучше отдавать свое предпочтение отварным и паровым овощам | Помидоры, бобовые, белокочанная капуста |
| Кисломолочные продукты | Нежирное молоко, кефир, не более 150 грамм в день творога и домашнего йогурта (во время беременности эти продукты можно кушать в больших количествах), козий, соевый сыр, фета. | Жирное молоко, ряженка, сливки, сметана (при беременности разрешается ввести в свое меню небольшое количество нежирной сметаны) |
| Сладости | Мед, варенье, подсушенный бисквит | Кондитерские изделия, различные крема |
| Напитки | Травяные и некрепкие чаи, свежевыжатый сок из яблок, негазированная минеральная вода | Крепкие чаи, кофейные и спиртные напитки, морсы из кислых ягод и фруктов |
Такое диетическое питание не только избавляет от неприятного жгущего ощущения в горле, но и нормализует выработку желудочного фермента. Благодаря такой диете можно с легкостью избавиться от пары лишних килограммов (но только не во время беременности), улучшить состояние кожных покровов, ногтей, а так же стабилизировать работу органов и систем пищеварения.
Лечение изжоги при помощи диетической системы питания не имеет противопоказаний и недостатков.
Несколько важных моментов
Хотелось бы отметить, что подобрать правильное лечение может только квалифицированны й врач, поскольку только он может выяснить истинные причины возникновения гастроэзофагеаль ной рефлюксной болезни.
Не занимайтесь самолечением и при первых признаках данного заболевания обратитесь за помощью к специалисту. Отметим несколько важных нюансов диеты при изжоге.
Нюанс №1 – диета при беременности
В период беременности неприятное жгущее ощущение может появиться вследствие резкого изменения гормонального фона, что может повлечь за собой активизацию повышенной кислотности.
Диетическое питание при изжоге во время беременности должно основываться на следующих принципах:
- дробное и частое питание;
- никаких перееданий;
- тщательное пережевывание пищи;
- не пить жидкость во время еды.
На таких же принципах построена и диета при изжоге и отрыжке.
Нюанс №2 – диета при гастрите с повышенной секреторной функцией
Уже понятно, что при повышенной кислотности выделяется чрезмерное количество желудочного сока, который, в свою очередь, и попадает в пищевод, вызывая изжогу.
Чтобы медикаментозное лечение и диетическая терапия были эффективными, рекомендуется исключить из своего рациона грибные и мясные супы, редьку, помидоры, щавель и все виды фруктов и овощей, которые имеют кислый привкус.
Нюанс №3 – диета при вздутии живота
Как правило, при вздутии живота при повышенной кислотности начинает происходить выброс желудочного сока, который и вызывает изжогу. Поэтому при вздутии необходимо отдавать свое предпочтение пище, приготовленной на пару.
Несколько раз в неделю можно вводить в свой рацион тушенные и пассированные овощи и мясо. Что касается овощей, то, помимо всех вышеуказанных запретов, следует отказаться от свежих огурцов и всех видов капусты.
Примерный рацион питания при изжоге
Предлагаем вашему вниманию примерное меню при гастроэзофагеаль ной рефлюксной болезни:
- Завтрак №1 – кусочек рыбы, приготовленной на пару, стаканчик домашнего яблочного компота.
- Завтрак №2 – фруктово-овощной салатик, приготовленный, к примеру, из моркови и яблок, чашечка некрепкого чая.
- Обед – овощи, приготовленные на пару, ломтик подсушенного пшеничного хлеба с кусочком нежирного сыра и стаканчик морковного сока.
- Полдник – несколько ломтиков дыни или же один банан.
- Ужин – пассированные овощи, отварная гречка и чашечка травяного чая.
- Перед сном – пудинг из банана и свежевыжатый сок из яблок, предварительно разбавленный с обычной водой 1:1.
Использовать такую диету можно не один день, а на протяжении нескольких недель, чередуя между собой «правильные» продуты питания, указанные в таблице. Это не только отличное лечение изжоги, но и хорошая профилактика при повышенной кислотности.
Берегите свое здоровье!
Изжога - это весьма неприятное явление. Именно по этой причине должна присутствовать диета при изжоге, правильное питание при изжоге является одним из главных факторов на пути к выздоровлению и избавлению от этой неприятности.
Самыми распространенными причинами возникновения симптома являются:
- неправильное и несбалансированное питание, которое включает в себя кислые напитки и продукты питания, очень жирные и жареные блюда, частые сухие перекусы;
- беременность (изжога мучает практически всех будущих матерей);
- частые стрессовые ситуации и нервные перенапряжения;
- лишний вес;
- употребление алкогольных напитков и курение;
- некоторые заболевания, такие как диабет, гастрит, и прочие;
- чрезмерное употребление различных медикаментозных препаратов.
Если человек игнорирует изжогу и не оказывает своевременное лечение, этот недуг со временем может перерасти в более серьезное заболевание, такое как желудочная язва. Диета при изжоге заключается в правильном и точном соблюдении рациона, который был составлен специалистом индивидуально, учитывая все потребности человеческого организма. Такая диета включает в себя только те продукты питания, которые не способны вызвать этот весьма неприятный симптом.
Правильное питание включает в себя:
- Дробный прием пищи несколько раз в сутки. Важно, чтобы порции были небольшими.
- Пережевывать пищу необходимо очень тщательно и не спеша. При соблюдении такого простого правила человек сможет самостоятельно облегчить работу всех имеющихся органов пищеварения и стабилизировать выделение имеющегося желудочного сока.
- После каждого приема пищи в течение получаса нежелательно принимать горизонтальное положение.
1 Допустимые продукты питания
Следующие продукты питания не способны спровоцировать появление изжоги:
- свежие фрукты, сухофрукты, к числу которых относятся яблоки, бананы, финики и некоторые другие (главное, чтобы они были сладкими);
- достаточно сладкие ягоды (клубника, земляника и, конечно же, малина);
- овощи в тушеном и вареном виде, свежие;
- дыня;
- молочные продукты питания, но не все, только некоторые сорта сыра и обезжиренное молоко.
Можно употреблять небольшое количество йогурта и творога. Важно, чтобы количество содержащихся жиров в этих продуктах питания было ничтожно мало.
А что нельзя есть при изжоге? Перечень запрещенных продуктов достаточно велик. В него входят:
- всевозможные цитрусовые, томаты и ягоды кислых сортов;
- столовый уксус, всевозможные приправы, преимущественно острые, и кетчуп;
- алкогольные напитки, кофе;
- макаронные изделия;
- жирные сорта мяса;
- всевозможные жиры и масла;
- очень сладкие хлебобулочные изделия и различные десерты.
Диета от изжоги имеет свои преимущества:
- Правильное и сбалансированное питание не только может избавить человека от возникновения изжоги, но и позволит сбросить несколько ненужных килограмм. Кроме того, у больного улучшится внешний вид, самочувствие и здоровье в целом.
- Выделение желудочного сока очень быстро нормализуется, и постепенно прекратится его выброс в пищевод.
- Полностью стабилизируется нормальная рабочая функция всей системы пищеварения.
Важно, что при соблюдении диеты от изжоги у человека не возникнет ни малейших побочных действий.
2 Правильное меню
Диета при изжоге с повышенной желудочной кислотностью полностью запрещает принимать такие продукты, как:
- ягоды кислых сортов и всевозможные морсы, приготовленные на основе этих ягод;
- кислые фрукты и цитрусовые;
- овощи, способствующие появлению чувства жжения в районе груди;
- острые сорта сыра и приправы;
- супы на основе мясных и грибных бульонов и окрошка.
меню при изжоге с повышенной кислотностью желудка должно быть следующим:
- На завтрак кушать при изжоге нужно нежирные сорта рыбы в вареном виде и пить компот, приготовленный из натуральных яблок.
- Второй завтрак включает в себя прием легкого морковно-яблочного салата.
- В обед можно питаться капустой брокколи, приготовленной на пару, ее рекомендуется смешать с картофельным пюре. Кроме того, можно съесть небольшой кусочек хлеба с сыром нежирного сорта и запить все это натуральным соком из моркови.
- На полдник при большом желании можно съесть дыню. Однако с этим продуктом важно не переусердствовать.
- Ужин включает в себя прием тушеных овощей с гречкой и питье натурального яблочного сока.
Если после основного ужина больному хочется перекусить, можно съесть пудинг из бананов и запить его свежевыжатым натуральным соком из яблок.
3 Диета при гастрите
Как известно, гастрит является весьма неприятным процессом воспаления, который способен затронуть всю слизистую оболочку желудка. Впрочем, при соблюдении правильной диеты изжога со временем исчезнет.
При гастрите из дневного рациона при диете необходимо исключить такие продукты, как бульоны и супы на основе грибов, жирных сортов мяса и рыбы, огурцы, фрукты кислых сортов.
Питание в процессе развития гастрита должно быть примерно таким:
- На завтрак есть слизистую кашу из риса и яблоко. Главное, чтобы оно было сладким.
- Второй завтрак должен включать всего несколько кусочков дыни.
- На обед больному нужно есть суп из перловки, обязательно протертой, с добавлением небольшого количества картофеля и моркови. После основного приема можно выпить сладкий кисель.
- Диета при изжоге в полдник должна включать в себя легкий салат из моркови и свеклы с небольшим добавлением изюма.
- На ужин рекомендуется употреблять слизистую овсяную кашу, молоко без содержания жиров и тофу из сои.
- За 1-1,5 часа перед сном можно съесть 2 банана.
Какова диета при изжоге в момент вздутия брюшной полости? Основные продукты питания в данном случае следующие:
- рыба и мясо нежирных сортов;
- куриные яйца, сваренные вкрутую;
- овощи в печеном или тушеном виде, а также приготовленные исключительно на пару или в вареном виде.
Диета при изжоге со вздутием живота полностью исключает употребление огурцов, бобовых культур и некоторых других негативно влияющих продуктов питания.
Что можно есть при изжоге в момент вздутия брюшной полости? Примерное меню включает в себя:
- На завтрак больному можно кушать хорошо отваренную гречневую кашу и пить специально приготовленный банановый коктейль или же натуральный сок из яблок.
- На второй завтрак - 1 сваренное вкрутую куриное яйцо, запитое натуральным напитком из моркови.
- Обед должен включать в себя тыквенную кашу с добавлением кураги, а также пюре из моркови и натурального компота.
- В полдник больному можно есть несколько сладких плодов абрикоса.
- Ужин во время диеты при изжоге должен включать в себя прием супа из гречки и овощей, запеченных в духовке яблок и слабо заваренного зеленого чая.
4 Как питаться при жжении в желудке и частой отрыжке
Что можно есть при изжоге с отрыжкой? Такая диета несильно отличается от той, которую нужно применять при гастрите. Помимо основного меню, с полной уверенностью можно придерживаться и иных, не менее полезных советов:
- все продукты питания должны быть тщательно пережеванными;
- в процессе приема пищи нужно постараться не переедать;
- полностью избавиться от приема любых напитков с содержанием газов;
- если у больного наблюдается повышенная желудочная кислотность, нужно употреблять как можно больше меда с различными сборами трав.
5 Питание при беременности
У беременных изжога может возникнуть в результате гормональной перестройки организма. Питание при соблюдении диеты в момент появления изжоги для будущих мам должно основываться на:
- дробном питании, исключительно в малых порциях;
- исключении переедания и тщательном пережевывании всех продуктов питания;
- приеме необходимого количества жидкости между приемами пищи;
- исключении из привычного рациона квашеной капусты, всех сортов мяса и рыбы, различных напитков с содержанием газа и некоторых других вредных продуктов питания.
Все имеющиеся результаты после соблюдения диеты при развитии изжоги показывают, что чувство жжения в области груди пропадает уже на 3-4 день с начала соблюдения диеты. При заметных улучшениях не нужно сразу же приступать к привычному приему пищи. Лечебную диету нужно соблюдать как минимум 1 неделю, а в лучшем случае - 2 недели. Кроме того, за весь период соблюдения необходимой диеты состояние всех пищеварительных органов человека восстанавливается полностью или частично, при этом полностью стабилизируется выделение желудочного сока.
Врачи советуют не только придерживаться диеты, но и посетить специалиста для выяснения причины возникновения изжоги и правильной диагностики.
Не стоит проходить мимо советов диетологов. К их числу относятся:
- ограничение или же полный отказ от вредных привычек, а именно от злоупотребления алкогольными напитками и табачными изделиями;
- в процессе приема пищи желательно употреблять теплую, исключительно чистую воду;
- грамотно составить меню на день, учитывая при этом все полезные продукты питания;
- полностью исключить из привычного рациона жирную еду, а также отказаться от приема пищи перед сном;
- если у человека заметен лишний вес, постараться как можно быстрее от него избавиться.
В момент соблюдения той или иной диеты при изжоге важно помнить обо всех рекомендациях и предостережениях специалистов. Только в случае тщательного соблюдения всех правил можно достичь желаемого результата и улучшить состояние здоровья.
Изжога возникает периодически, после приёма пищи, но не сразу, а примерно через час после трапезы. Особенно, если количество пищи было избыточным, и еда была приправлена острыми специями и соусами. Поэтому, диета при изжоге – не роскошь, а необходимая профилактическая мера.
Диета при изжоге и отрыжке
Диета при изжоге и отрыжке является такой же, как при изжоге и гастрите. Поскольку гастрит с повышенной кислотностью (а иногда и с пониженной кислотностью) может спровоцировать симптомы изжоги, а также отрыжку.
При изжоге и отрыжке помогают некоторые народные средства.
- При повышенной кислотности хорошо употреблять мёд. Например, можно смешать сок алоэ и мёд в пропорции один к одному и оставить отстояться. Употреблять смесь нужно три раза в день по чайной ложке.
- При повышенной кислотности помогает травяной сбор. Нужно смешать корень ревеня, траву зверобоя, корень валерианы и траву сушеницы болотной. Три столовых ложки смеси заливают одним литром сухого красного вина и оставляют на солнце на три недели. После этого настой процеживается и в него добавляется три столовые ложки золотого уса. Полученный настой принимается утром и вечером по две столовые ложки.
- Также при повышенной кислотности хорошим средством от отрыжки и изжоги является лопух. Нужно взять одну столовую ложку сухих листьев лопуха, залить одним стаканом кипящей воды и настоять в течение двух часов. После этого настой необходимо процедить и принимать по две столовые ложки после каждого приёма еды.
При пониженной кислотности желудка тоже иногда возникает изжога и отрыжка. Следующие средства помогут облегчить состояние при этих симптомах.
- Смесь из мёда, какао, сливочного масла и листьев алоэ – не только полезное средство, но и вкусная добавка к рациону питания. Готовится она следующим образом. Нужно растопить сливочное масло и смешать его с мёдом. Затем измельчить листья алоэ и добавить в смесь. Какао развести в небольшом количестве воды и добавить к предыдущим ингредиентам. Затем полученная смесь ставится в духовку на три часа при небольшой температуре. Необходимо следить, чтобы средство не пригорело. Затем после приготовления лечебной смеси нужно аккуратно шумовкой удалить из неё остатки алоэ. После этого лекарство переливается в ёмкости из тёмного стекла. Полученную смесь принимают три раза в день до еды по две столовые ложки.
- Напиток из следующих трав будет полезен при лечении изжоги и отрыжки. Необходимо взять одну часть тысячелистника, одну часть зверобоя, две части цикория, три части дымянки. Столовую ложку сбора нужно залить одним стаканом кипящей воды и настоять до остывания. Затем настой процеживается и в него вливается три столовые ложки золотого уса. Полученное лекарство употребляется перед каждым приёмом пищи за полчаса до еды.
Диета при изжоге при беременности
Изжога во время беременности – явление распространённое. Ощущения жжения или отрыжка появляется благодаря изменениям, происходящим в женском организме. Во время беременности меняется гормональный фон, что приводит к расслаблению сфинктера между желудком и пищеводом. Такие изменения способствуют проникновению желудочного сока в пищевод и вызывают симптомы изжоги. Постоянно увеличивающаяся матка также является одной из причин дискомфорта. Давление, которое оказывает растущий плод и плацента на стенки желудка, приводит к появлению симптомов изжоги. После рождения ребёнка симптомы изжоги проходят и больше не беспокоят женщину, при условии, если она следит за собственным питанием и ведёт здоровый образ жизни.
Диета при изжоге при беременности включает в себя следующие правила:
- Необходимо есть часто, но малыми порциями. Такая предосторожность позволит избежать растяжения желудка и проникновению желудочной кислоты в пищевод.
- В первом триместре беременности нужно питаться 4 раза в день; во втором – 4-5 раз в день; в третьем триместре беременности пищу необходимо принимать 5-6 раз в день.
- Нужно кушать медленно и тщательно пережёвывать пищу. Переработка и усвоение продуктов начинается во рту, поскольку там тоже находятся ферменты, содержащиеся в слюне. Хорошо измельчённая пища будет быстрее перевариваться в желудке, что снизит риск возникновения изжоги.
- Ужин стоит перенести на более раннее время, минимум за три часа до сна.
- После еды не нужно сразу занимать лежачее положение. Лучше всего посидеть какое-то время прямо, например, в удобном кресле или на диванчике. За это время пища успеет усвоиться, и желудочный сок не будет вызывать симптомы изжоги.
- Во время приёма пищи не нужно принимать большое количество жидкости. Питьё разбавляет желудочный сок, что снижает эффективность переваривания еды.
- Питьё стоит принимать между приёмами пищи, например, через час после трапезы или же за двадцать-тридцать минут до еды.
- Из напитков, которые полезны при возникновении изжоги, нужно упомянуть чистую, отфильтрованную воду и минеральную воду без газа. Газированная вода, также сладкие газированные напитки находятся под запретом, потому что склонны вызывать изжогу.
- Существуют специальные травяные чаи, которые улучшают состояние при изжоге, например, чай из фенхеля. Единственное предостережение – не стоит злоупотреблять чаем из фенхеля во время беременности, его нужно принимать в небольших количествах. Ромашковый и имбирный чаи – также хорошее средство для устранения симптомов изжоги.
- Необходимо исключить из рациона питания жареные блюда. Пищу стоит тушить, готовить на пару, варить или запекать в духовке.
- Исключить на время беременности употребление жирных и острых блюд, соусов и приправ. Нужно убрать на время со стола сметану, майонез, сливки, сало. Допустимо незначительное употребление сливочного масла. Из мясных и рыбных продуктов предпочтение стоит отдать нежирным сортам мяса и рыбы.
- На время беременности нужно отказаться от первых блюда, приготовленных на наваристых жирных мясных, рыбных и грибных бульонах.
- Кисломолочные продукты в некоторых случаях способны вызывать изжогу. Поэтому, стоит ограничить употребление кефира, ряженки, полностью исключить йогурты. Творог необходимо покупать некислый.
- Следует избегать употребления кислых овощей, фруктов и ягод, например, яблок, квашенной капусты, помидоров.
- При возникновении изжоги во время беременности можно питаться кашами (овсяной, манной, гречневой), овощными супами-пюре, отварным мясом, сыром, тушёными овощами.
- При возникновении симптомов изжоги можно попробовать снять приступ, пожевав сырые овсяные хлопья, тёртую морковь, лесные орехи или миндаль. Помогают также сырые семена подсолнечника или тыквы. Можно принять одну столовую ложку нежареного подсолнечного масла.
Меню диеты при изжоге
Приблизительное меню диеты при изжоге выглядит следующим образом:
- Завтрак – варёная овсяная крупа или гречневая каша; нежирный бекон из индейки или отварное мясо курицы; нежирный, некислый творог с небольшим количеством сметаны или нежирный сыр; фруктовый сладкий сок или компот без добавления сахара.
- Второй завтрак – порция нежирного йогурта или кефира; полстакана свежих сладких фруктов; некрепкий зелёный чай без сахара с сухариками из хлеба с отрубями.
- Обед – овощной суп или тыквенная каша с рисом; бутерброд из подсушенного пшеничного хлеба с маслом и нежирным отварным мясом или паровые котлеты (тефтели) из нежирного мяса; сырая морковь или другие разрешённые сырые овощи; компот из сладких фруктов.
- Полдник – крекеры из отрубей; нежирный и несолёный сыр; сладкое яблоко или другие сладкие фрукты; сухофрукты – курага, изюм, финики; некрепкий зелёный чай без сахара.
- Ужин – разварная каша (гречневая, рисовая) или отварная нежирная рыба; салат из сырых овощей или тушёные овощи; бутерброд из подсушенного пшеничного хлеба с маслом и несладкий некрепкий зелёный чай.
Диета при изжоге по дням
Чтобы правильно организовать переход на целительную диету при изжоге, приведём недельный рацион питания, расписанный по дням.
1 день
- Завтрак – разварная овсяная каша; запечённые сырники из нежирного, некислого творога; стакан некрепкого зелёного чая без сахара.
- Второй завтрак – полстакана свежих сладких фруктов.
- Обед – гречневый суп; паровые мясные тефтели; пюре из моркови; стакан компота из сухофруктов.
- Полдник – некрепкий чай без сахара; сухарики из хлеба с отрубями.
- Ужин – рыбные котлеты, приготовленные на пару; тушёные овощи.
2 день
- Завтрак – разварная гречневая каша; творожное суфле; стакан некрепкого зелёного чая без сахара.
- Второй завтрак – порция нежирного йогурта.
- Обед – кабачковый суп-пюре с гренками; паровые мясные кнели; овощное рагу из картофеля, лука и моркови; банан.
- Полдник – компот из сухофруктов с хлебцами из пшеничной муки с отрубями.
- Ужин - ленивые вареники, стакан некрепкого зелёного чая без сахара.
3 день
Завтрак – протёртая молочная рисовая каша; стакан некрепкого зелёного чая без сахара; бутерброд из подсушенного пшеничного хлеба с маслом и кусочком несолёного, нежирного сыра.
- Второй завтрак – суфле из моркови и яблок.
- Обед – морковный суп-пюре с гренками; отварная телятина; овощной гарнир; кисель из фруктов.
- Полдник – стакан некрепкого зелёного чая без сахара; сухое галетное печенье.
- Ужин – запеченная рыба; отварной картофель; стакан травяного настоя.
4 день
- Завтрак – творожная запеканка; стакан некрепкого зелёного чая с крекерами.
- Второй завтрак – фруктовый кисель; подсушенный рогалик.
- Обед – протёртый суп с курицей; запечённый куриное мясо с рисом; печёные яблоки.
- Полдник – стакан кефира; сухофрукты.
- Ужин – отварное мясо с картофельным пюре; немного сырых овощей.
5 день
- Завтрак – яичное суфле; протёртая овсяная каша; стакан некрепкого зелёного чая без сахара с хлебцами.
- Второй завтрак – сладкие фрукты – бананы, груши или сладкие яблоки.
- Обед – фрикадельки из говядины; гречневая каша; тушёные овощи; яблочный мусс.
- Полдник – компот из сухофруктов; сухое галетное печенье.
- Ужин – отварной картофель; рыбные биточки на пару; немного свежей зелени.
6 день
- Завтрак – манная молочная каша; стакан некрепкого зелёного чая баз сахара с крекерами.
- Второй завтрак – два яйца всмятку: пару кусочков подсушенного пшеничного хлеба.
- Обед – овощной суп с крупой; отварная курица с салатом из свежих овощей; фруктовый кисель.
- Полдник – фруктовое суфле.
- Ужин – мясной фарш с овощами; творожный пудинг.
7 день
- Завтрак – тыквенная каша с сухофруктами; кисель с подсушенным рогаликом.
- Второй завтрак – творожно-свекольные оладьи; стакан чая.
- Обед – овсяный суп; бефстроганов из отварного мяса с вермишелью из муки грубого помола; компот из сухофруктов.
- Полдник – сладкие фрукты.
- Ужин – гречневая каша с тушёными овощами; отварное яйцо всмятку; стакан чая.
Диета при изжоге по дням показывает, насколько разнообразным может быть меню при вышеуказанном недуге. Поэтому, не нужно пугаться диетического рациона, который может быть вкусным и питательным.
Рецепты диеты при изжоге
Приведём несколько рецептов блюд, которые можно готовить при возникновении изжоги.
Рецепты диеты при изжоге просты, а блюда готовятся достаточно быстро.
- Протёртый перловый суп с овощами
Необходимо сварить в воде перловую крупу, а затем протереть. Нарезанные овощи – морковь и картофель – тушить в воде до готовности и затем протереть. После этого смешать протёртые овощи с крупой, посолить и довести до кипения. При подаче на стол можно добавить кусочек сливочного масла.
Ингредиенты: перловая крупа – 25 гр; картофель – 75 гр; морковь – 24 гр; масло сливочное – 10 гр.
- Отварная говядина
Говядину нужно положить цельным куском в кастрюлю и залить горячей водой таким способом, чтобы она немного покрыла мясо. Кастрюлю нужно накрыть крышкой и поставить на огонь. При закипании воды необходимо снять накипь, после этого проварить говядину на медленном огне в течение 1,5 – 2 часов. За полчаса до завершения варки к мясу нужно добавить очищенные и нашинкованные овощи – сельдерей и корень петрушки, морковку, а также по вкусу посолить.
Ингредиенты: говядина – 110 гр; морковь – 10 гр; корень сельдерея – 5 гр; корень петрушки – 5 гр.
- Ленивые вареники
Творог нужно протереть и смешать с яйцами. Добавить к полученной смеси сахар и соль. Затем нужно сформировать небольшие колбаски и нарезать по 7-8 штук. Вскипятить воду, а потом бросать в кипяток вареники. После этого опять довести воду до кипения и снять кастрюлю с плиты. Через пять минут нужно вынуть вареники из кастрюли и подавать на стол, смазав кусочком сливочного масла.
Ингредиенты: творог – 100 гр; мука пшеничная – 10 гр; яйца – ¼ штуки; сливочное масло – 10 гр; сахар – 10 гр.
- Пюре из овощей
Отварить картофель и цветную капусту. Морковку нужно тушить в небольшом количестве воды. Затем необходимо соединить все овощи и прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить растопленное сливочное или растительное масло, посолить.
Ингредиенты: картофель – 60 гр; цветная капуста – 60 гр; морковь – 60 гр; масло сливочное или растительное – 25 гр.
- Суфле морковно-яблочное
Морковку необходимо нарезать на небольшие кусочки и тушить в воде до готовности. Затем яблоки вместе с готовой морковью нужно прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере. Потом необходимо добавить манную крупу, сахар и сырой желток, растопленное масло и взбитый белок. Приготовленную смесь нужно слегка вымесить и положить в форму, смазанную растительным маслом. Суфле нужно готовить на пару.
Ингредиенты: морковь – 75 гр; яблоки – 75 гр; манная крупа – 10 гр; масло сливочное – 15 гр; яйцо – ½ штуки; сахар – 10 гр; растительное масло – 1 ст. ложка.
Диета при изжоге – необходимая мера, которую нужно принять при прогрессировании симптомов недуга. Конечно, придётся приложить некоторые усилия, чтобы значительно улучшить состояние здоровья. Но хорошее самочувствие стоит потраченного времени и проявления силы воли, в чём можно самостоятельно убедиться, перейдя на здоровое диетическое питание.
Итак, ответив на вопрос: «Что можно есть при изжоге?», замечаем, что питание при изжоге выбрано исключительно диетическое. Потому что избавиться от симптомов дискомфорта невозможно без улучшения состояния всего желудочно-кишечного тракта.
Чего нельзя есть при изжоге?
Список продуктов, запрещённых при изжоге следующий:
- Алкоголь.
- Продукты, вызывающие метеоризм – молоко, капусту, бобовые, ржаной хлеб, огурцы.
- Свежий хлеб и выпечку, изделия из слоёного теста, торты и пирожные.
- Макаронные изделия.
- Майонез, кетчуп и другие соусы.
- Жирное мясо и фарш.
- Животные жиры – сало, сметану, сливки.
- Первые блюда, приготовленные на мясном, рыбном или грибном бульоне.
- Острые специи, приправы и овощи, например, перец, сырой лук, редьку и так далее.
- Копчёности и консервированные продукты.
- Соления и маринады.
- Свежие цитрусовые и соки, приготовленные из них.
- Кисломолочные продукты, кислый творог.
- Солёный сыр.
- Сахар и продукты его содержащие, а также шоколадные изделия.
- Крепкий чай, кофе и напитки с содержанием кофеина.
- Газированные напитки, лимонад и минеральную воду с газом.
- Кислое питьё, квас.
- Кислые овощи и зелень, ягоды и фрукты, например, щавель, шпинат, яблоки, клюкву, вишню.
- Помидоры и продукты, которые изготовлены с помощью томатов – соки, пасты, соусы, борщи.
- Грибы и блюда, приготовленные с их добавлением.
- Фаст-фуды и полуфабрикаты.
- Мяту, даже в жевательных резинках и лекарствах.
Конечно, ответив на вопрос: «Чего нельзя есть при изжоге?», нужно избавить себя от большого количества деликатесов и любимых блюд. Но улучшение состояния здоровья стоит того, чтобы попробовать взять под контроль собственное питание и тем самым улучшить качество жизни.