Гранат является одной из самых древнейших фруктовых культур, возделываемых человеком. Он представляет собой дерево семейства дербенниковых и может произрастать только в регионах с довольно мягким климатом. Его плоды достигают средней массы 250 грамм, внутри которых созревают зерна бордового, или розоватого оттенка.Сегодня селекционеры вывели большое количество сортов, отличающихся своими свойствами.
Польза
Еще с древности полезные свойства граната были известны людям. Это целый кладезь полезных микроэлементов, аминокислот и витаминов. Его удивительные свойства всегда интересовали целителей, врачей и ученых.
Он содержит в составе большое количество разнообразных микро- и макроэлементов, полезных для здоровья. К ним относятся железо, калий, кальций, фосфор, витамины С, А, РР, а так же витамины группы В.
Издавна все части плодов этого растения использовались при проблемах со здоровьем. Отвар кожуры хорошо помогает при расстройстве кишечника, а мякоть из зерен применяли для борьбы с нехваткой железа в организме, а так же для снижения давления и борьбы с другими заболеваниями.
Он также хорошо очищает стенки сосудов, борется с анемией и сахарным диабетом.
Противопоказания
Не следует злоупотреблять гранатом тем, кто имеет проблемы с желудком, или аллергию на него. Еще одно неприятное свойство сока - негативное воздействие на зубную эмаль, поэтому пить лучше в разбавленном виде.
Калорийность и БЖУ
Фрукт имеет довольно низкую калорийность вкупе с наличием большого числа углеводов, поэтому может использоваться при похудении, он входит в состав некоторых диет.
Пищевая ценность на 100 г:
- калорий - 60 ккал
- белков - 0,7 г
- углеводов - 15 г
- жиров - 0,6 г
Сколько калорий содержит один гранат без косточек? Средний вес одного плода составляет около 250 гр, а калорийность одного среднего граната без косточек составляет 125 ккал, а значит, употреблять можно ежедневно при отсутствии противопоказаний.
Как мы видим, без косточек он довольно диетический. В 100 граммах содержится всего 52-60 ккал , поэтому его относят к низкокалорийным продуктам и нередко включают его в диетический рацион.
Во время диеты
Он является незаменимым продуктом при похудении. Если вы решили похудеть, тогда вам отлично подойдет гранатовая диета. Этот фрукт снижает аппетит и помогает похудеть. Хорошо использовать их и при разгрузочных днях. Достоинство таких дней в том, что не надо мучить себя голодовками, достаточно съедать один плод в день не меняя свой рацион питания.
Полезные свойства и его способность сжигать жиры, давно уже доказаны и эффективно применяются желающими снизить вес.
Как снизить калорийность
Стоит отметить, что количество калорий в зернах больше, чем в соке, поэтому тем, кто хочет получить еще более диетический продукт, можно принимать сок. Однако стоит помнить, что пить его лучше всего в разбавленном виде - такой подход будет более правильным для здоровья.
В хим. составе фрукта содержатся :
- микроэлементы;
- бета-каротин;
- лимонная;
- яблочная;
- щавелевая кислота.
Присутствуют дисахариды, моносахариды, насыщенные и ненасыщенные кислоты. Он состоит почти на 80 процентов из воды. Оставшаяся часть – клетчатка, антиоксиданты, дубильные вещества, фитогормоны, алкалоиды.
В гранате присутствует большое количество аминокислот: глютаминовая, аспарагиновая и другие.
Пищевая ценность гранатового сока и количество калорий в ккал
Калорийность – 54 к/кал. БЖУ :
- 0.29 гр. – жиры.
- 0.15 гр. – белки.
- 13.13 гр. – углеводы.
Пищевая ценность гранатовых зерен с косточками на 100 г и калорийность
В составе косточек этого фрукта находится большое количество жирных кислот, витамина Е и витаминов группы В. Кислоты придают клеткам энергии, принимают участие в образовании свежих клеток. Частое употребление косточек в пищу способствует нормализации обменных процессов в организме.
Косточки обязательно тщательно разжевывать, иначе их употребление не принесет пользы.
В составе 100 г гранатовых зерен содержится :
- 0.7 гр.-белков;
- 0.6 гр.-жиров;
- 14.5 гр.-углеводов.
Калорийность – 72 к/кал. Приблизительный вес чистых зерен в одном гранате составляет примерно половину общего веса граната.
Какие витамины содержит?
Какие витамины есть в составе фрукта и чем они полезны?
- Витамин C . Сокращает риск заболевания сосудов, способствует укреплению эмали на зубах, противостоит воспалению десен. Улучшает усвояемость организмом железа, помогает вывести токсины, укрепляет иммунитет.
- Витамин B . Улучшает память, укрепляет вестибулярный аппарат, повышает работоспособность. Нехватка витаминов этой группы снижает аппетит, нарушает работу ЖКТ; является причиной бессонницы, раздражительности, депрессии.
- Витамин E . Помогает обновлению клеток организма, поддерживает тонус мышц, улучшает работу щитовидки, содержит кожу человека в хорошем состоянии, улучшает зрение. Положительно влияет на репродуктивную функцию.
- Витамин P . Способствует укреплению кровеносных сосудов, помогает предотвращать негативные факторы, влияющие на появление риска инфарктов, инсультов.
Какие витамины содержатся в косточках?
В косточках граната много витаминов и полезных веществ, таких как: никотиновая кислота, витамины (В, А, Е), полифенолы, железо, натрий, кальций, калий, жирные кислоты. Присутствуют также крахмал, йод, зола, дубильные вещества.
Семена граната часто используют в косметологии, медицине, готовят настойки и некоторые лекарства.
Сколько зерен в одном фрукте?
Существуют легенды и мифы, в которых указывается число 365, а иногда и 613. На самом деле количество напрямую зависит от сорта, спелости плода, от его веса, поэтому в каждом гранате количество зерен разное.
Как много можно есть каждый день?
Ежедневное употребление граната в пищу повысит гемоглобин, снизит уровень стресса, поможет в борьбе с раком, положительно скажется на мужском и женском здоровье. Полезно есть гранат и пить сок перед едой в обед и вечером
.
Возможная аллергия и другой вред здоровью
Гранат – сильный аллерген, злоупотребление им может привести к нежелательным последствиям.
Не рекомендуется есть гранат при повышенной кислотности и язве желудка, кишечника . Употребление граната в больших количествах способно вызвать аллергию. Содержащиеся в нем витамины и аминокислоты в большом количестве становятся токсичными и вредными для организма. При переедании может возникнуть судорога в икрах, сыпь на теле, головокружение.
На калорийность граната обращают внимание при соблюдении диеты, составлении ежедневного рациона или патологиях внутренних органов. Фрукт отличается диетичностью и высокой пищевой ценностью. Однако несоблюдение допустимых норм потребления продукта приносит вред здоровью человека.
Химический состав и пищевая ценность
Гранатовые зерна – кладезь полезных микроэлементов. По химическому составу и пищевой ценности продукт не уступает другим фруктам и ягодам.
В 100 граммах плода содержатся:
- белки (1 грамм);
- углеводы, в том числе сахара природного происхождения (14 грамм);
- клетчатка (7 грамм или ¼ суточной нормы);
- кислоты (яблочная, лимонная);
- аминокислоты.
Сок отличается иной пищевой ценностью за счет добавления сахара. Концентрация в напитке составляет 20-25%. На долю кислот приходится 10 %.
В 1 шт. продукта содержатся микроэлемен ты :
- витамин C;
- витамин B6;
- витамин P;
- фолиевая кислота;
- железо;
- калий;
- магний.
Химический состав граната дает возможность:
- повышать защитные силы организма;
- бороться с депрессией, респираторными заболеваниями, патологиями внутренних органов;
- выводить шлаки и жировые отложения;
- укреплять сосуды;
- предотвращать образование тромбов.
Отсутствие в составе жиров делает гранат ценным продуктом в нутрициологии, диетологии, народной медицине.
Калорийность свежего граната с косточками
100 грамм граната содержат 72 килокалории . Благодаря низкой калорийности гранат часто входит в рацион при похудении.
Весит гранат среднего размера около 270 граммов, крупный – до 550 граммов. Пищевая ценность одного плода составляет около 200-400 килокалорий соответственно.
Сколько калорий в гранатовом соке
Напиток добывается промышленным способом или в домашних условиях. При наличии соковыжималки выдавить сок получается за считанные минуты. Самостоятельно сделать напиток можно путем разминания ягод в руках (для отхождения сока), или срезания верхушки кожуры и выдавливания полезного содержимого.
Энергетическая ценность гранатового сока составляет 50-70 ккал на 100 мл (в зависимости от зрелости продукта). На 1 литр напитка приходится 600-700 ккал. Добавление сахара увеличивает калорийность.
Сколько калорий в гранатовом соусе
Наршараб — приправа к блюдам из мяса, рыбы, овощам и гарнирам. Она представляет собой густой соус на основе гранатового сока и добавок.
Соус готовится путем очищения плодов граната, удаления кожуры и внутренних перегородок, выдавливания сока из очищенных зерен и их вываривания в густую массу.
Впоследствии к ней добавляют:
- сахар;
- сок лимона;
- приправы (кориандр, базилик, перец, корицу, лист лавровый).
Вспомогательные компоненты прибавляют блюду калорийности. Так, в 100 граммах продукта содержится 250-280 ккал, долю которого составляют углеводы (за счет энергетической ценности ягоды и сахара).
Польза граната
Польза и низкий уровень калорийности фрукта выявлены давно. Он применяется в диетологии, косметологии, народной медицине. Полезные микроэлементы насыщают организм взрослых и детей витаминами и минералами, нормализуют работу внутренних органов. Регулярное употребление фрукта предотвращает развитие патологии сердца, сосудов и пищеварительной системы.
Свойства продукта приводят к:
- повышению иммунитета, защите от вирусной, грибковой и бактериальной инфекции. Содержание витамина группы C укрепляет защитные силы, восстанавливает ослабленный организм после перенесенного заболевания;
- снижению артериального давления, укреплению сосудов. Фрукт рекомендуют употреблять гипертоникам, людям с вегето-сосудистой дистонией. Гранат содержит витамин группы P. Он отвечает за повышение эластичности сосудистых стенок, устранение холестериновых бляшек;
- снятию нервного перенапряжения, нормализации работы ЦНС. Успокаивающее свойство имеет витамин группы B6;
- предотвращению дизентерии, туберкулеза, кишечной инфекции. Дубильные вещества в составе продукта оказывают дезинфицирующее действие на организм;
- нормализации работы желудка и кишечника. Танин отличается противодиарейным свойством;
- повышению уровня гемоглобина. Люди с малокровием включают гранат в свой рацион благодаря содержанию в нем железа;
- выведению токсинов, избавлению от жировых отложений. Антиоксиданты очищают организм, усиливают аппетит, восстанавливают работу ЖКТ.
Фрукт отличается рядом других полезных свойств:
- противоопухолевым. Сдерживает развития рака груди;
- противокашлевым. Снимает кашлевой приступ, выводит мокроты из бронхов;
- восстанавливающим. Гранат показан после хирургических вмешательств, тяжелых физических нагрузок;
- противотромбозным.
Продукт полезен для детей, мужчин и женщин. Употребление гранатового сока повышает умственные способности ребенка. Сильному полу фрукт восстанавливает потенцию.
Женщинам стоит включать плод в рацион не только при похудении. Он нормализует гормональный фон (при климаксе, беременности), устраняет депрессию, предотвращает железодефицитные состояния.
Вред продукта
Превышение допустимой нормы потребления граната наносит вред организму. Это приводит к таким негативным последствиям:
- разрушению эмали зубов. Концентрированный напиток содержит кислоты. Решить проблему с зубами поможет разбавление сока водой;
- обострению заболеваний ЖКТ (гастрита, энтерита, панкреатита и др.). Плод с косточками содержит лимонную кислоту. Употребление зерен противопоказано при патологиях желудка, кишечника, поджелудочной железы.
- повышению аллергической реакции. Гранат – пищевой раздражитель для людей с аллергией;
- образованию трещин, появлению проблем со стулом. Плод способен вызвать жжение, дискомфорт, запор.
Фруктовая кожура содержит вредные соединения, поэтому ее употребление ограничивают.
Сколько гранатов можно съедать в день
Людям, сидящим на диете, советуют употреблять от 250 до 300 граммов фрукта в день (170 ккал). Гранатовый сок и соус при этом используют в минимальных количествах.
При соблюдении советов диетологов, гранат принесет ощутимую пользу. Продукт насытит организм микроэлементами, улучшит метаболизм, ускорит сжигание жировых клеток, сохранит здоровье и красоту.
Размещение объявлений - бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
У граната крупные шарообразные плоды, диаметром от 8 до 18 см. Внутри плода рядами расположены небольшие продолговатые зерна. Зерно состоит из твердой белой косточки, окруженной кисло-сладкой, чуть терпкой сочной мякотью, цвет которой бывает от розового до рубинового. Кожура жесткая, грубая на ощупь, ее цвет варьирует от желтовато-оранжевого до темно-красного. В народной медицине используются все части граната: зерна, внутренние белые перепонки и кожура.
Последние топики форума на нашем сайте
- Валерия11 / борьба с целлюлитом
- Колокольчик / Какую маску можно делать, чтобы избавиться от черных точек?
- Василиса / Прессотерапия эффективна при целлюлите?
- Боннита / Что лучше - химический пиллинг или лазерный?
- Маша / Кто делал лазерную эпиляцию?
Другие статьи раздела
|
Калина Калина обыкновенная относится к лекарственным растениям, ее кора, листья и плоды применяются в медицине. Это небольшое деревце или ветвистый кустарник вырастает высотой от 1,5 до 4 м. Цветет калина в начале лета, плоды созревают в конце сентября. Белые цветы расположены на верхушках ветвей и собраны в зонтиковидные соцветия. Плоды калины – небольшие округлые ярко-красные ягоды с сочной мякотью и крупной косточкой. На вкус ягоды терпкие, с ярко выраженной горчинкой, которая исчезает после заморозков. |
|
|
Черимойя Плод черимойи имеет скруглено коническую форму, сложную сегментированную структуру и весит от 200 г до 2 кг. У него ароматная сочная кремовая мякоть белого цвета с черными блестящими семенами. Кожура зеленого цвета бывает тонкая или толстая, может быть гладкой, с чешуйками или покрыта округлыми выпуклостями. Нередко черимойю называют «деревом мороженого» за счет консистенции плода, напоминающей в замороженном виде мороженое. У черимойи нежный сладкий вкус, напоминающий ананас, клубнику, банан, манго и сливки одновременно и восхитительный аромат. |
|
|
Шелковица Шелковица или тутовое дерево является ценным растением, поставляющим сырьем для многих отраслей. Из древесины производят музыкальные инструменты, листьями дерева питаются шелкопряды, из коконов которых получают натуральный шелк. Плоды шелковицы – небольшие мясистые ягоды продолговатой формы. Они очень нежные, сочные, имеют приятный аромат и сладкие на вкус. Цвет у ягод зависит от сорта и может быть от белого до темно-фиолетового. В просторечии выделяют «белую», «красную» и «черную» шелковицу. |
|
|
Голубика Голубика – это невысокий кустарник высотой до 1 м с гладкими ветвями и небольшими листьями. Растет голубика в хвойных лесах и влажной местности, в тундре, на болотах и торфяниках в северных областях России. В мае на ветках распускаются мелкие белые или нежно-розовые цветы, к концу лета созревают плоды. Синие с сизым налетом ароматные ягоды диаметром около 1 см содержат много семян, у них зеленоватого цвета мякоть, сочная, кисло-сладкая на вкус. |
|
|
Виноград Виноград является вьющейся древесной лианой, которая имеет мощную корневую систему и состоит из длинных многолетних побегов. К опоре она прикрепляется усиками. Виноград считается одним из первых растений, которые человек начал осознанно выращивать и благодаря которому начал вести оседлый образ жизни. Плод винограда – округлая или продолговатая ягода с сочной освежающей мякотью, может содержать мелкие твердые семена. Ягоды винограда в зависимости от сорта отличаются по форме, окрасу, размеру и вкусу, который может варьировать от кислого до приторно сладкого. Цвет плодов бывает различных оттенков желтого, зеленого, розового, бордового, синего, фиолетового, черного. Ягоды собраны в рыхлые или плотные грозди, которые имеют различную форму и массу. |
|
|
Облепиха Облепиха - это кустарник или небольшое деревце, достигающее в высоту 3-х метров, ветки покрыты небольшими колючками и плотно расположенными плодами на коротких плодоножках. Плоды растения – небольшие овальные ягоды желто-оранжевого цвета с освежающим кисло-сладким вкусом и приятным ароматом, отдаленно напоминающим ананас. |
|
|
Плоды черешни – небольшие костянки до 2 см в диаметре овальной или сердцевидной формы. У них сладкая, сочная, мясистая мякоть и маленькая круглая косточка. Окрас черешни зависит от сорта и бывает желтого, красного, розового и почти черного цвета. В черешни темных сортов содержится много каротиноидов и антоцианов. |
|
|
Логанова ягода Логанова ягода или «ежемалина» – это гибрид ежевики и малины. Плоды растения – крупные ягоды конической формы до 6 см в длину бордового цвета. Сочные ягоды имеют резкий, освежающий вкус с выраженной кислинкой и ароматом ежевики, но уступают по вкусовым качествам малине. У кустов логановой ягоды нет шипов, высокая урожайность, зимостойкость, ярко выраженные вкусовые качества и большая масса ягоды. Первый урожай собирают в августе, а последний - перед первыми заморозками в ноябре. |
|
|
Бузина черная Бузина является многолетним деревянистым растением из семейства жимолостных и имеет вид кустарника или небольшого деревца высотой 3-7 м. Растет бузина в основном в средней полосе России. В начале лета на ветках распускаются душистые кремовые или желтовато-белые цветы. К началу осени созревают плоды – маленькие черно-фиолетовые ягоды со сладковато-кислым вкусом. Являясь лекарственным растением, основное применение бузина черная нашла в медицине. |
|
|
Шиповник Шиповник - широко распространенный неприхотливый колючий кустарник семейства розовых около 1,5 м в высоту с покрытыми крепкими шипами ветками, его культурная форма известна под названием Роза. Цветы у шиповника розовые или бело-розовые, с пятью крупными свободными лепестками. Небольшие ягодоподобные плоды красно-оранжевого цвета имеют овальную форму и содержат множество волосистых семянок. Плоды созревают в течение осени, собирают их до заморозков, поскольку даже небольшие минусовые температуры уничтожают лекарственные свойства. |
Гранат многие считают волшебным плодом – дело тут и в отменных вкусовых качествах, и в той пользе, какую он приносит организму при регулярном употреблении.
Калорийность граната с косточками составляет 66 калорий на 100 грамм продукта.
Несмотря на то, что гранат – фрукт довольно сладкий, но калорийность его небольшая, так что его можно смело включать в рацион даже тем, кто придерживается строгой диеты, направленной на снижение массы тела .
Какие полезные вещества содержит гранат?
Итак, всего на 100 грамм этого вкусного плода мы имеем:
- белки – 1 грамм;
- жиры – 1 грамм;
- углеводы – 15 грамм;
- витамин В3 – 0,50 мг (10% суточной нормы взрослого человека);
- витамин В6 – 0,50 мг (25% суточной нормы);
- витамин С – 4,00 мг;
- калий – 140,00 мг.
Кроме того, гранат содержит железо, цинк, медь, марганец и многие другие полезные вещества и микроэлементы.
Полезные свойства граната
Этот плод часто советуют включать в рацион тем, кто страдает:
- от анемии;
- от дисфункции кишечника;
- от угревой сыпи и других проблем кожных покровов;
- менструальными болями;
- частыми простудами.
Вообще полезные свойства имеют почти все части граната – и ягодки, и косточки (которые, кстати, можно спокойно есть, они достаточно мягкие) и даже кожура плода.
Например, ее советую высушивать, измельчать и принимать небольшими порциями в тех случаях, если есть проблемы с работой кишечника – в следствии дизентерии или пищевого отравления.
Гранат и его сок является самым лучшим природным антиоксидантом , так что его всегда советую обильно употреблять тем, кто получил радиационное облучение.
Применение граната в диетологии
Тем, кто старается питаться максимально разнообразно при общей низкой калорийности рациона, обязательно стоит обратить внимание на гранат. Он не только обеспечит организм достаточным запасом витаминов почти всех групп, но еще и поможет легче и быстрее избавляться от лишнего веса. Секрет в том, что этот продукт богат клетчаткой, которая выводит из организма шлаки.
Еще важно отметить, что гранат богат углеводами, а значит при низком содержании калорий, он все же может поддержать силы и энергию организма, что важно для тех, кто сократил свой рацион до минимума. Углеводы поспособствуют :
- хорошему настроению и самочувствию;
- высокой работоспособности;
- активизации работы головного мозга.
Благодаря своим полезным свойствам, гранат можно употреблять в пищу и детям, и взрослым. Малышам, впрочем, чаще дают этот продукт в виде сока – лучше не концентрированного, а разведенного с водой.
Противопоказания к употреблению граната
К этому продукту стоит относиться аккуратно тем, кто:
- страдает от чувствительности зубов;
- придерживается низкоуглеводной диеты;
- имеет язву.
В других случаях противопоказаний к употреблению граната нет, в том числе его безопасно есть с косточкой – в ней содержатся только полезные и питательные вещества, а также эта пища действует как естественный ерш для кишечника, выводя шлаки и токсины .
Как используют гранат в кулинарии?
Чаще всего этот плод едят в свежем виде или делают из него сок . Впрочем, есть и более оригинальные рецепты:
- фруктовые салаты;
- овощные салаты;
- мясные блюда.
Кроме того, из граната делают вкусные соусы и маринады, приправу. Этот продукт самым наилучшим образом сочетается с мясом и мясными закусками.
Конечно, питательность всех этих блюд может быть и относительно высокой, но зато это хорошее разнообразие как для праздничного, так и для повседневного стола.